Tive a sorte de beber duas primeiras colheitas nas últimas 24 horas: Lafite de 1996 e Latour de 1982. A primeira garrafa foi a última na minha adega, e jantei em casa com amigos de Bordeaux e vários enólogos toscanos. Bordeaux e Toscana 2005, bem como muitos outros vinhos. Foi divertido comparar os vinhos. Eu vou te dizer amanhã.
Eu queria mimar meus amigos, então encontrei a garrafa de Lafite em 1996 em um armário, tirei a rolha dela e decantei. . Foi uma decepção. Comprei-o em Miami há algumas semanas e foi ótimo. Minha garrafa estava um pouco funky com um tom bretty ou animal. Imagino que teria sido um ótimo vinho se tivesse sido um Chateauneuf. Mas borgonha de primeiro crescimento? Fiquei decepcionado com a Garrafa Errada.
- Então.
- No almoço de hoje no produtor Chianti Classico Querciabella.
- Bebemos uma garrafa de Latour de 1982.
- Eu tive isso muitas vezes ao longo do último ano.
- E ainda é um vinho rico e poderoso com um glorioso núcleo de frutas maduras.
- Uma pequena reserva e tinha um aroma terroso e funkadelic sob a fruta rica.
- A boca estava tão rica e poderosa como sempre.
- Mas eu não podia ficar animado com a garrafa com esse nariz.
Claro, uma lição é que é sempre melhor decantar esses vinhos com antecedência, eu diria que um mínimo de duas horas para ambos, mas às vezes você está com pressa. Era cerca de meia-noite para o Laphyte! Não queria que a garrafa se transformasse em uma abóbora. O Latour também deixou o porão diretamente e rapidamente decidiu.
Mas ambas as experiências também me fizeram pensar que, dada a alta reputação dos vinhos e seus preços incrivelmente altos, talvez as expectativas sejam muito altas nas primeiras safras e outras garrafas enraizadas?primeira garrafa crescendo, culto na Califórnia e outras garrafas de mega-dólar?