Um ponto em que todos os produtores de vinho de Bordeaux insistiram em mim é que a grande safra de 2005 é um ano em que todas as denominações mostram seu estilo ou caráter distinto. Os vermelhos de Saint-Est’phe têm taninos picantes e um caráter picante. o poder e aromas de galinha e alcaçuz, enquanto Saint-Juliens exibem aromas suculentos de frutas esmagadas, taninos sedosos e equilíbrio. Margaux são femininos e refinados com buquês intrincados e taninos ultrafinos. Bem, você teve a ideia, certo?
E isso certamente parece verdade.
- O que também é dito.
- Pelo menos do Médoc.
- é que é uma colheita de Margaux.
- E eu tenho que concordar.
- Nunca na minha carreira experimentei uma gama de jovens vermelhos margaux como este.
- E eu até tive a oportunidade de provar lendárias safras de margaux em barris como 1983 e 1989.
- Entre outros.
- Há tantos vermelhos espetaculares.
- De safras burguesas Quase todos têm aromas fascinantes de frutas esmagadas.
- Especiarias e fragrâncias.
- São densas e poderosas.
- Mas refinadas e elegantes.
- São vinhos jovens maravilhosos.
- (E é hora porque o nome foi subestimado por anos!).
Claro, a melhor coisa sobre o lote é Margaux, que poderia muito bem acabar sendo o vinho da safra, mas há muitos outros tintos cativantes. Algumas áreas fizeram seus melhores vermelhos. Aqui estão meus melhores vinhos do distrito de Margaux em ordem alfabética: Malescot-St. -Exupéry, Margaux, Rauzan-Ségla e Palmer. Seguido de perto: Boyd-Cantenac, Dauzac, Giscours, Kirwan, Lascombes, Marquis-d’Alesme-Becker, Monbrison e Pouget. Os vermelhos dos últimos quatro são as melhores amostras de barril que já provei nesses lugares.
Acho que John Kolasa, diretor da Rauzan-Ségla, me resumiu bem sobre como tudo aconteceu em 2005:
“Eu realmente deveria estar errado, não fazer algo excepcional em 2005. O tempo era uma ideia. Tivemos menos doenças, muito crescimento. Nós não tivemos nenhum problema.
“Você poderia escolher quando quisesse. Você poderia tomar o seu tempo e entrar em cada parcela um por um e quando você quiser. Só trabalhávamos sete horas por dia, e a coleta durava mais de três semanas e normalmente?Você tinha que conhecer cada enredo, amar seu vinhedo, comer uvas e saber a melhor hora para coletar.
“Foi um desafio de liberdade total. Você poderia pensar sobre o que você estava fazendo e fazer o seu melhor.