Uma rede global de geneticistas está tentando criar artificialmente o primeiro organismo vivo complexo do mundo: sua própria versão de levedura de videira que trabalha com vinificação, Saccharomyces cerevisiae.
Uma dúzia de laboratórios sequenciam simultaneamente os 16 cromossomos que abrigam os 12 milhões de pares de bases – os blocos de construção de qualquer sequência de DNA – que formarão essa célula de levedura totalmente sintética, carinhosamente conhecida pela equipe como Yeast 2. 0. esboço, projeto. O cromossomo 3 foi totalmente sintetizado em março, de acordo com o líder do projeto Jef Boeke, professor da Universidade Johns Hopkins. Os 15 cromossomos restantes foram atribuídos e alguns deles têm mais da metade de seu sequenciamento.
- Por que uma célula de levedura?Embora seja considerado um “organismo complexo”.
- Ao contrário das simples bactérias parasitas criadas pelos cientistas em 2010.
- Ela continua sendo um dos organismos complexos mais simples.
- Não tão complexos quanto uma mosca-das-frutas.
- Por exemplo.
- Além disso.
- As leveduras têm inúmeras aplicações no mundo dos biocombustíveis.
- Farmacêuticos e.
- Claro.
- Da produção de vinho.
Um laboratório da Universidade Macquarie em Adelaide está trabalhando com o Instituto Australiano de Vinho e Pesquisa (AWRI), compartilhando mão-de-obra e fundos para completar o cromossomo 14.
Isso significa que em breve veremos o uso de leveduras sintéticas na vinificação?É improvável. É importante enfatizar que a levedura 2. 0 não levará ao uso de leveduras sintéticas ou geneticamente modificadas na vinificação, pelo menos na Austrália, porque as políticas são muito claras nesta frente”, disse Dan Johnson, CEO da AWRI, em um recente simpósio na Austrália sobre o projeto Levedura 2. 0.
Para garantir que isso continue sendo o caso, os controles são codificados. “São cepas adaptadas em laboratório que têm uma mutação auotrófica”, disse Boeke. Uma mutação auxotrófica significa que um organismo não pode sintetizar um determinado composto orgânico necessário para o crescimento; esses compostos devem “Não fazer muito bem para se reproduzir, mas teoricamente eles podem ser capazes de acasalar com cepas de levedura selvagem a uma taxa baixa, então instalamos uma série de interruptores de segurança para evitar qualquer multiplicação na natureza. ?
Então, se o jogo final não é patenteável, as agências compram, qual é o ponto?Johnson observou que os cientistas estão cada vez mais tentando entender como as leveduras metabolizam o suco de uva e produzem sabores complexos. “A levedura 2. 0 fornecerá esse tipo de compreensão fundamental da levedura em um ambiente laboratorial. Essas informações podem ser aplicadas para obter um melhor nível de controle sobre o processo de fermentação. Tudo isso significa que a Levedura 2. 0 é uma tentativa de entender a interação e o processo metabólico de Saccharomyces cerevisiae no nível genético. Às vezes, a melhor maneira de entender como um organismo funciona é construí-lo do zero.
Boeke espera que o projeto seja concluído em dois ou três anos.