Postado por Adam Lee
Você não pode visitar um site de vinhos hoje em dia sem encontrar um artigo sobre como o clima econômico atual afeta vinhos finos. James Laube e James Suckling escreveram blogs interessantes sobre seus pensamentos e experiências com vinho nesta economia em dificuldades. Claro, nenhum de nós realmente sabe o que vai acontecer. Quanto tempo vai durar essa recessão?O vinho nunca esteve tão enraizado na cultura americana do que é hoje, mas é suficiente para ajudá-lo a sobreviver a esses desafios econômicos?
- Como proprietário de uma vinícola e enólogo.
- Essas questões surgem particularmente perto de casa.
- Todas as conversas que tenho com amigos na indústria do vinho inevitavelmente se transformam em questões de vendas.
- Algumas vinícolas vendem vinho a granel.
- Acreditando que precisam ganhar menos para sobreviver.
- Passam mais tempo no mercado vendendo vinho.
- Enquanto outros pensam que as vendas de vinho serão baixas não importa o que aconteça.
- Então seria melhor visitar menos mercados e economizar dinheiro.
- Algumas vinícolas baixam os preços abertamente.
- Outras o fazem discretamente.
- E as vinícolas que eles têm.
- Tentei manter os preços razoáveis ao longo dos anos.
- Com medo de não ter acumulado muito dinheiro e agora você ficará sem dinheiro.
- Mais do que tudo.
- Os vinhedos estão nervosos.
- A incerteza é o diabo.
É claro que, para os clientes do varejo de vinhos, essa dificuldade econômica representa uma grande oportunidade: se um indivíduo tem renda descartável, verá que os preços do vinho estão caindo, o aumento da oferta, as posições abertas nas listas de discussão e os vinhos cult que antes não estavam disponíveis são mais fáceis de encontrar a preços significativamente mais baixos. Em geral, é difícil ver uma desvantagem para os consumidores, pelo menos no curto prazo.
No entanto, a longo prazo, estou muito preocupado que uma depressão econômica possa afetar a qualidade do vinho. Você poderia apontar várias razões pelas quais esse pode ser o caso; Por exemplo, a falta de capital reduz a possibilidade de compra de novos equipamentos, ou tempos difíceis levam ao desaparecimento de pequenas vinícolas, que muitas vezes são as mais em risco, mas um grande vinho tem sido produzido com equipamentos mais antigos (e menos tecnologia na vinificação pode não ser uma coisa ruim), e há um balanço constante entre a expansão de marcas menores e a consolidação na indústria , o equilíbrio se move em uma direção e depois na outra.
Não, o problema potencial real está na possibilidade de uma mudança de mentalidade entre os pequenos produtores. O colapso econômico coloca tanta prioridade na venda de vinhos que há um risco real de que os pequenos produtores vejam cada vez mais o vinho como um bem que deve ser vendido.
“O que há de novo nisso? Dado os enormes aumentos de preços experimentados por muitos produtores de culto, eles não viam o vinho sozinho como uma mercadoria?Provavelmente, mas acho que há uma diferença. O problema com vinhos cult a US$ 200, US$ 300, US$ 400 a garrafa é que o produtor esqueceu que o vinho é, em sua forma mais simples, uma bebida e que, como bebida, é para ser consumido, apreciado e compartilhado, não mostrado, trocado e devolvido.
O problema potencial agora é que os pequenos produtores, mesmo aqueles que trabalharam para manter preços razoáveis, esquecerão que o vinho é “no seu melhor” algo mágico. Vinho é o casamento entre o lugar e a pessoa. É a grandeza de um lugar, focado na grandeza de uma pessoa. O vinho tem a capacidade de levar cada um de nós a um momento de nossas vidas ou a uma pessoa que já fez parte de nossa existência, e colocar algo físico em uma memória. Faça cada encontro mais especial, para alegrar o pior dia, para ajudá-lo a se apaixonar. Estamos todos apaixonados por essa coisa chamada vinho porque reconhecemos o quão especial pode ser mesmo se não pudermos quantificá-lo.
Mas quando os tempos são difíceis, às vezes é muito mais fácil para um vinhedo considerar o vinho que está amontoado como um fardo e olhar para as uvas que mais uma vez grudarão nas vinhas em poucos meses como um simples acréscimo. Evitar essa mentalidade e ao mesmo tempo estar atentos às boas decisões e práticas de negócios é uma corda bamba que todos os produtores devem caminhar.
Pode haver muitas coisas que não podemos pagar nos próximos anos, mas acima de tudo, não podemos esquecer que há potencial para magia em cada uva, barril e garrafa.