O bom tempo de colheita permitiu que o diretor de Lafite Rothschild, Charles Chevalier, esperasse a maturidade total.
A próxima parada na minha turnê de degustação de barris de Bordeaux em 2014 é Chateau Lafite Rothschild. Para saber mais sobre esse famoso domínio e suas propriedades irmãs, comece com meu post no blog de 2013 primeiro.
- O diretor Charles Chevalier observou que a raridade das temperaturas frias de agosto significava que sua equipe de vinhos tinha trabalho adicional a fazer.
- Tanto em termos de viticultura.
- Para garantir o amadurecimento e.
- Em seguida.
- Maior diligência na colheita para classificação.
“O que é único sobre ’14 é que no final de julho, início de agosto, quando o inverno chegou, houve uma festa que se transformou em cor e outras festas que tiveram um bloqueio de até duas semanas. Nas mesmas videiras”, Cavaleiro “Então, quando a colheita chegou, tivemos que fazer uma seleção nos vinhedos, bem como usar o classificador óptico, para ter certeza de que temos o fruto mais maduro. E no final, o classificador óptico removeu muito pouca fruta, porque primeiro fizemos uma seleção no vinhedo. “
“Mas com setembro e outubro tão bonitos, havia pouca ou nenhuma pressão da doença e poderíamos esperar que eles matassem e coletassem os blocos como gostaríamos. A fruta é madura e a expressão aromática muito pura. No final, apesar da Índia”. verão, é uma colheita de estilo mais clássico devido ao agosto mais frio. “
Nas proximidades do Chateau Duhart-Milon Rothschild, o segundo vinho representa 35% da colheita. O Pauillac Moulin de Duhart 2014 é particularmente salgado, com notas de pimenta e tabaco já desenvolvidas, e um núcleo de frutas vermelhas e boné preto. mostra uma aderência ligeiramente resistente no final, com uma borda de piche persistente. O grande vinho 2014 Pauillac (55% da colheita) ainda é um pouco cru (Lafite e Duhart são frequentemente encontrados entre os vinhos retrógrados de Bordeaux em um estágio inicial), porque ainda não absorveu seu carvalho, mas as notas de enebro e alder devem derreter muito facilmente porque o coração da ameixa e coulis de framboesa é maduro e carnudo. No final há bastante aderência, com uma veia marcada de tabaco que fornece textura.
De Chateau Lafite Rothschild, o Pauillac Carruades de Lafite Rothschild 2014 (25% da colheita) se destaca facilmente, com um perfil elegante e refinado, mostra frutas de groselha e ameixa misturadas com um toque de coulis de framboesa, enquanto notas sutis de tabaco e um toldo torrado formam a trama. Tem uma sensação agradável e apimentado no final. O grande vinho 2014 Pauillac (38% da colheita) está muito atrás, ainda mais do que Haut-Brion, com muito cedro, expresso e eenebro na frente, enquanto a tampa vermelha e o núcleo de amora permanece na reserva. Tem boa aderência no final, mas é grão fino e tem um grande corte.
Chateau L’Gospel é um dos Pomerol mais musculosos da denominação, graças à sua porção tipicamente pesada de Cabernet Franc, e as uvas renderam muito bem em 14 graças à longa colheita. a colheita) é gordurosa, aconchegante e carnuda, com muitos sabores de pasta de ameixa e framboesa, generosamente misturada com notas de tabaco e carvão. Ele tem uma boa energia no final. O grande vinho Pomerol 2014 (os 60% restantes da colheita, já que nada foi vendido aqui) está muito enrolado por enquanto, mas tem muita carne, e os frutos de framboesa, ameixa amarga e touca preta devem se desenvolver lentamente. de carvão e tabaco de fumo, com um toque de lodo que destaca o fim. Mostra sua participação de 18% em cabernet franc.
A propriedade sauternes da Lafite completa o portfólio. Chateau Rieussec Sauternes 2014 tem notas de pralina, pêssego e nozes, seguido por aromas de frutas de damasco e nectarina. Suculento e exuberante, tem profundidade suficiente, mas dinamismo para combinar com o final.
“Como estava seca, a maturidade estava concentrada passando [secagem ao ar livre] primeiro, depois veio a botite, que é uma combinação única de Sauternes”, disse Knight.
Você pode seguir James Molesworth no Twitter em twitter. com/jmolesworth1 e Instagram em instagram. com/jmolesworth1.