A mudança está em andamento em Languedoc, impulsionada por um grupo dedicado de vinicultores inovadores focados em vinhos distintos e de alta qualidade. Há muito tempo enrificada em Roussillon, sua pequena vizinha, e impulsionada por uma história de produção de vinho a granel, a maior região vinícola da França está reorganizando seu foco e trabalhando para estabelecer sua própria identidade de vinho fino, explica Gillian Sciaretta, da Wine Spectator.
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