Amor e ódio não são palavras que alguns de nós podem pensar quando se trata de grandes vinhos, mas acontece. Beber um vinho lendário é como o amor, pode ser cheio de alegria, mas também tristeza, tudo depende do momento. Você pode amá-lo ou odiá-lo.
Eu estava pensando sobre isso alguns dias atrás em Londres quando eu bebi uma garrafa de 1997 Harlan Estate Napa Valley, era jantar no excelente restaurante Trinity em Clapham, nós viemos nove de nós e cada um trouxe uma garrafa de seu porão. Era uma espécie de festa de despedida para Terry Threlfall, o grande sommelier canadense chefe de Chez Bruce em Wandsworth.
- De qualquer forma.
- Não entre em detalhes do jantar e dos vinhos.
- Mas todos os vinhos foram servidos às cegas.
- E tivemos que adivinhar o que eram e comentar sobre a qualidade.
- Terry trouxe uma garrafa do mítico Harlan 1997.
- Você que não se lembra dele.
- Esta mistura estilo Bordeaux recebeu 100 pontos de vários críticos.
- Incluindo eu ao longo dos anos.
- E ele também recebeu menos pontos.
- A revisão mais recente no Wine Spectator é de 88 pontos.
O vinho era odiado unilateralmente, até mesmo por mim. Todos pensaram que era um vinho californiano, e acharam superexplorado e muito frutado. Alguns encontraram uma acidez volátil. Outros acharam muito agressivo, achei muito seco e papiro na boca, com excesso de abundância de caráter de ameixa passado, muitos comentaram que era um vinho à base de vinificação e não no terroir, como tantos vinhos do Novo Mundo. Eu tinha que concordar, notando que eu conhecia outros vermelhos inchados do meu estado natal. Tive dificuldade em dar-lhe 90 pontos.
Obviamente não sabíamos que era o Harlan 1997! Fiquei muito decepcionado quando a bolsa saiu da garrafa. Terry deve ter ficado muito chateado, pois ele realmente queria mostrar aos seus amigos uma boa garrafa quando o mandaram. Era uma garrafa ruim? Eu tive garrafas perfeitas de Harlan ao longo dos anos.
Mas há coisas que você não pode explicar sobre vinho, uma coisa que eu posso garantir depois de beber e notar coisas por quase 30 anos, grandes vinhos são uma questão de emoção, como amor e ódio.