O American Center for Wine, Food and the Arts nomeará sua principal sala de jantar “A Cozinha de Julia” em homenagem à administradora honorária e renomada chef Julia Child. Atualmente em construção no Vale de Napa ao longo do rio Napa, a instalação educacional de US$ 70 milhões deverá ser concluída no outono de 2001.
“Durante a maior parte de sua vida, Julia nos ensinou a cozinhar, mas também a ser apaixonada pelo que comemos”, disse Peggy Loar, diretora do Centro Americano. “Julia’s Kitchen é um tributo a tudo o que ela fez. “para influenciar positivamente como pensamos e sentimos nossa comida. “
- Mesmo depois de publicar nove livros de receitas e filmar centenas de programas de culinária durante seus 40 anos de carreira.
- Child nunca emprestou seu nome a uma organização ou instituição.
“Estou orgulhoso e honrado que o Centro Americano decidiu colocar meu nome em sua sala de jantar principal”, disse Child. “Espero que o que fiz na minha cozinha atual em Boston possa suportar as obras-primas culinárias que sei que sairão da Cozinha de Julia, no norte da Califórnia. “
A sala de jantar de serviço completo de 75 lugares incluirá uma cozinha aberta que permitirá que os visitantes vejam chefs no trabalho.
Além da Cozinha de Julia, o centro sem fins lucrativos contará com um bar de degustação de vinhos, galerias de exposições, jardins e uma sala de conferências. O programa incluirá uma grande variedade de degustações, cursos, filmes e conferências que exploram a contribuição do vinho americano e da comida para a cultura.
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