Os pisos laminados da região, que contribuem para o caráter de Aglianico, incluem uma mistura de lava e cinzas da montanha há muito adormecida. Abutre. (Robert Camuto)
O sul profundo da pacata região de Basilicata, na Itália, não é um lugar para se esperar encontrar uma cena de vinho jovem e moderna.
- Aqui.
- Cerca de 160 km do interior de Nápoles.
- Na terra das colinas ao redor do imponente vulcão e dormindo duro.
- A montanha.
- Abutre (“Voul-tour-ay”).
- Você pode viajar quilômetros sem ver nenhum sinal de vida moderna.
- Além dos parques eólicos que dominam as colinas cobertas com campos de cereais.
- Oliveiras e vinhedos para o poderoso vermelho local.
- Aglianico del Vulture.
A população da região está em declínio há décadas; em muitas cidades ao meio-dia, às vezes a única vida detectável é um gato perdido ou um cão alongado.
No entanto, nos últimos anos, uma nova geração de produtores se juntou, determinada a melhorar a qualidade dos vinhos abutres e colocar seus terroirs vulcânicos na lista mundial de vinhos. Desde o início de 2016, um grupo de produtores nos anos 20 e 40, representando oito vinícolas, se juntou informalmente sob o nome de Vulture Generazione.
“Todos têm suas próprias ideias, seus próprios vinhedos e projetos, e nossos vinhos são todos muito diferentes”, explica a criadora do grupo, Elena Fucci, 37, de Barile, que fundou sua vinícola homônima em 2000 nos vinhedos de sua família.”Mas é importante”.que a nova geração esteja unida para explicar os diferentes terroirs do Abutre.”
“Você simplesmente não vai a lugar nenhum”, acrescenta Bisceglia, 31 anos, de Bisceglia Vini, fundada em 2001 em Lavello.
Esse sentimento foi compartilhado por Carolin Martino, 36 anos, de Armando Martino, no Rionero, em Abutre; Embora Vulture já tenha um consórcio tradicional de produtores, com mais de 30 membros, dos quais ela foi presidente mais recentemente, ela também achou útil fazer parceria com suas coortes no Abutre Generazione.
Aglianico é conhecido como um vermelho tânnico grande e muito ácido que pode passar algum tempo no porão antes de estar pronto para beber.A variedade também é cultivada na denominação Taurasi de origem da Campânia, onde outras variedades podem ser adicionadas para constituir até 15% de uma mistura.
Os solos vulcânicos e as altas altitudes do Aglianico del Vulture, até cerca de 2000 pés, contribuem para a criação de vinhos frescos, mineralizados e picantes, qualidades que a nova geração busca destacar com um processo de vinificação mais suave.
“É como uma nova tradução de Aglianico”, diz Paolo Latorraca, 34 anos, cuja família vendeu suas uvas por décadas antes de criar a vinícola Madonna delle Grazie em Venosa em 2003.”Somos todos jovens e energéticos, e [o grupo] é uma maneira de compartilhar nossa experiência e crescer.”
Aglianico del Vulture é uma denominação em expansão com colinas rolantes formadas por diferentes camadas de lava, cinzas vulcânicas, argila, calcário e sedimentos fluviais.Durante anos, o Abutre tem sido considerado o “próximo” terroir emblemático da Itália.
“Já se passaram 20 anos desde que Aglianico del Vulture se tornou o Langhe do Sul, ou a próxima Toscana”, diz Lorenzo Piccin, 30, cuja família deixou a Toscana para fundar Grifalco em Maschito, que ele dirige com seu irmão mais novo, Andrea.Também opera sua própria propriedade em San Martino, na vila vizinha de Forenza.) “Mas isso nunca acontece.”
Parte do problema, diz Elisabetta Musto Carmelitano, do Musto Carmelitano, em Maschito, é a natureza tranquila e conservadora de Basilicata.”Não somos grandes comunicadores aqui”, ele ri.
A nova onda de produtores de abutres não adere a nenhuma linha de vinho ou oenológica, exceto para evitar vermelhos lenhosos muito extraídos do passado, a maioria, mas não todos, vêm da agricultura orgânica, alguns fermentos com leveduras nativas e outros com leveduras selecionadas. Alguns usam barris de Bordeaux e outros só usam barris maiores. Alguns só fazem tintos, enquanto outros produzem rosé e vinhos brancos (incluindo vinhos brancos Aglianico). A maioria produziu pelo menos um vinho que marcou 90 ou mais pontos nas degustações às cegas do Wine Spectator.
“Não é muito fácil viver ou trabalhar aqui”, diz Luca Carbone, 40, de Carbone Vini a Melfi, que diz que o grupo ajudou a preencher um vazio.”Não há troca e competição que você tem em Barolo ou Montalcino.Sem esse contato e competência, é difícil crescer.”
O Vulture Generazione não possui uma estrutura oficial ou líder e não recebe financiamento externo.Os membros do grupo organizam regularmente degustações em feiras de vinhos, usam camisetas em grupo e promovem seus esforços nas mídias sociais.Quando não estão trabalhando, muitas vezes saem, bebendo vinhos ecléticos de outras regiões, além de cervejas artesanais da moda ou gim e tônicas.
“Estamos juntos para nos divertir e nos comunicar levemente sobre um produto que normalmente é considerado um vinho pesado em uma região perdida da Itália”, diz Viviani Malafarina, 43 anos, de Gênova, que administra a vinícola Basilisco, em Barile, que fica na Campânia.San Gregorio comprou em 2011.” Estávamos conversando se quiséssemos criar uma associação.E decidimos que não queríamos ser nada formal. Viajamos juntos, dividimos despesas e nos divertimos fazendo isso.”