Joseph Phelps Vineyards, de Napa Valley, planeja continuar jogando sua força: até 2005, a vinícola planeja produzir pelo menos mais 20. 000 caixas por ano de seus vinhos Cabernet Sauvignon de alto valor, que já representam quase dois terços de St. produção de 90. 000 caixas da propriedade Helena.
A maior parte do aumento da produção virá do novo Vinhedo Suscol Ridge de Phelps, uma propriedade de 160 acres cerca de 3 km ao sul da cidade de Napa. Phelps comprou o local no outono de 1999 e deve levantar 70 acres este ano. Dependendo das condições da colheita, os novos vinhedos poderiam produzir entre 12. 000 e 17. 000 caixas.
- Phelps usará uvas Suscol Ridge para fazer mais de seu engarrafamento Cabernet Sauvignon do Vale da Napa.
- E talvez para aumentar a produção de Insignia.
- Sua mistura premium cabernet.
- A vinícola também produz um terceiro vinho à base de Cabernet: o exclusivo Backus Vineyard de Oakville.
O condado de Napa do Sul já foi considerado fresco demais para cabernet, que foi plantado principalmente nos vinhedos mais quentes de Oakville e Rutherford Valley, mas o progresso da viticultura e experiência adquirida nos últimos 30 anos tem encorajado os enólogos de Napa a experimentar variedades de uvas bordeaux em novas regiões.
“Aprendemos muito sobre essa região em três décadas”, disse Craig Williams, diretor de vinificação da Phelps. “Certamente vemos a diversidade e o valor das áreas em áreas que antes não eram consideradas adequadas. Nossa agricultura é diferente, assim como a arquitetura do vinhedo, padrão e espaçamento, [e isso] agrega maior confiança às áreas agrícolas que são frescas. “
Williams e o presidente da vinícola Tom Shelton inicialmente esperavam plantar 100 acres da propriedade de Suscol Ridge, que já foi pastagem, mas decidiram deixar 30 acres de terra na encosta intactos para evitar possíveis ações legais por parte dos ambientalistas.
Phelps aumentará ainda mais seu portfólio cabernet replantio de 20 acres de seu Chardonnay em Yountville, reduzindo a produção total de Chardonnay da vinícola nos próximos anos de 10. 000 caixas para aproximadamente 7. 000 caixas. “Nós realmente focamos [no que tem] o maior potencial e acreditamos que são variedades cabernet”, disse Shelton. “É inegável que Cabernet de Napa está competindo no cenário mundial. Hardonnay não.
Grande parte da produção de Chardonnay de Phelps eventualmente virá da costa de Sonoma, onde tem dois vinhedos atualmente em desenvolvimento.
Williams e a enólogo Sarah Gott também veem menos futuro para Syrah nas propriedades de Phelps no norte de Napa. Phelps foi o primeiro vinhedo da Califórnia a engarrafar um Syrah da colheita de 1974. O sucesso da vinícola com suas novas plantações de Syrah de clima fresco em Monterey y Carneros os encorajou a replantar seus lotes Syrah de Santa Elena com Cabernet.
Além desses projetos de vinho em andamento, a vinícola recentemente celebrou uma série de marcos: Craig Williams comemorou seu aniversário de 25 anos na propriedade e foi promovido de enólogo a diretor de enologia e vice-presidente executivo Sarah Gott, que começou na Phelps em 1993, tornou-se um enólogo, assumindo a responsabilidade pelas operações diárias de produção. Este ano também marca o 30º aniversário da fundação da propriedade.
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