Após inúmeros testes de montagem, Bon Jovi, Bongiovi e o enólogo Gérard Bertrand (centro) optaram por uma mistura de Grenache, Cinsault, Mourv’dre e Syrah para Hampton Water (David Fritz Goeppinger).
Um amor compartilhado pela música levou a uma colaboração molhada entre o ícone do rock Jon Bon Jovi e seu filho Jesse Bongiovi e Languedocian Gérard Bertrand.O resultado é o notável selo Diving Into Hampton Water.