John e Laura Zimcosky visitaram o vinhedo Beaux Fr’res em Oregon.
John Zimcosky está em uma estrada familiar para muitos amantes do vinho, em direção a um compromisso mais profundo com as pessoas e lugares que fazem os vinhos que ele loves.As vencedor do concurso Wine Spectator’s Top 100 2018, ele agora pode usar os 10 melhores vinhos de 2017 como sinalização de trânsito.
- “Eu amo a variedade geral do Top 10”.
- Diz Zimcosky sobre seu preço.
- (Veja lista) “Eu nunca tive um grande Gigondas.
- Estou começando a explorar o grande Bordeaux; Tenho um caso de Pavie Macquin 2010.
- Mas ainda não tentei.
- Acabei de pegar um vinho Duckhorn.
- Não o Merlot Three Palms.
- Ele é o que eu sou mais apaixonado “.
- Referindo-se ao vinho wine spectator 2017.
O comerciante de opções com sede em Chicago, de 33 anos, começou sua exploração de vinhos quando seu ex-chefe o encorajou a visitar o Vale de Napa.”Isso foi há seis ou sete anos”, lembra ele. Minha esposa, Laura, e eu estávamos namorando naquela época, em 2014, nos casamos lá, no restaurante Brix, em Yountville.”
O casal se aproximou do vinho de vários ângulos. Eles visitaram o Vale de Napa várias vezes, onde se juntaram a vários clubes de vinhedos e fizeram viagens para Sonoma, Oregon e Toscana.John explorou o mercado de leilões através de Hart Davis Hart.Até agora, eles acumularam cerca de 300 garrafas.
“O vinho é uma coisa interessante e divertida de aprender”, diz ele.”Estou curioso sobre os brancos velhos. Acho que é uma área que está sendo negligenciada.Meu objetivo principal agora são pinheiros de Oregon e chardonnays.Eles oferecem coragem, e eu acho que é um momento emocionante para participar do Vale Willamette.
“Na maioria das vezes, gosto de colecionar vinhos que vêm de lugares onde tenho uma conexão pessoal.Tenho que cumprimentar Henri e Claire Vandendriessche em White Rock Vineyards em Napa.Henri tem 80 anos, mas ainda está trabalhando, para descobrir que a vinícola sofreu danos nos incêndios de 2017, mas eles estão se recuperando.White Rock tem um lugar especial em nossos corações.”
O casal se inscreveu na revista Wine Spectator e a publicação os levou para Altesino, na Toscana, onde adoraram os vinhos.Embora duas crianças pequenas possam limitar sua mobilidade e orçamento por enquanto, Zimcosky não pensou em deixar as rotas de vinho.
“Acho que se tornou uma obsessão”, admite. “Eu gostaria que vivêssemos na região do vinho. Acho que Oregon é um ótimo lugar. Mas, por enquanto, continuaremos a aprender e aproveitar a jornada.”