John Legend em Raymond Vineyards em Napa (Eric Ryan Anderson)
John Legend, um dos pilares do amado R-B desde o início dos anos 2000, tornou-se um artista de gênero e mídia de sucesso: no ano passado, a atual estrela do The Voice da NBC tornou-se uma rara vencedora do EGOT, alguém que conquistou o Emmy, Grammy, Oscar e Tony Awards. Agora Legend, 40, está de olho em outro campo criativo.
- Wine fez sua estreia no currículo profissional da Legend em 2015.
- Quando lançou seu selo de vinho LVE (Legend Vineyard Exclusive) em colaboração com Raymond Vineyards da Napa e o enólogo Jean-Charles Boisset.
- Tornou-se uma gama de cinco vinhos.
- Incluindo um Napa Cabernet.
- Um Chardonnay Ram e.
- Novamente em 2019.
- Um rosé francês cintilante.
“Os vinhos que decidimos fazer são realmente baseados nas coisas que eu gosto de beber”, diz Legend. O vinho também desempenha um papel importante em sua cozinha, onde ele é associado com receitas desenvolvidas por sua esposa, a autora de livros de receitas Chrissy Teigen. grande parte de quem somos, como nos divertimos, como interagimos uns com os outros e como interagimos com nossos amigos e familiares”, diz ele.
A lenda falou com a escritora Brianne Garrett sobre misturar vinho é como procurar a “combinação perfeita e o processo perfeito de masterização”. no estúdio, como ele e Teigen eclodem acordos entre seu vinho e seus pratos, e o que mais o surpreendeu no campo do vinho.
Wine Spectator: Como seu amor pelo vinho acabou? John Legend: Acho que quando comecei a viajar muito mais e comecei a visitar vinhedos e belos restaurantes ao redor do mundo na Itália e na França e no Vale do Napa e em todos os lugares, comecei a me apaixonar pelo vinho e experiências que tinha experimentado. Em torno. Nós amamos a Borgonha, amamos o sul da França, amamos a Toscana. Voltaremos [à Toscana] em algumas semanas para um pequeno feriado em família. E quando vamos lá, a única razão pela qual vamos lá é para comer e beber.
Eu também senti que minha música e minha personalidade estavam indo muito bem com vinho; Senti que havia uma oportunidade de me relacionar com meus fãs porque acho que muitos deles pensaram nesse vínculo de qualquer maneira, isso realmente acompanhou a experiência de ir aos meus shows e ouvir minha música.
TV LATINA: Como é fazer vinho para fazer música? JL: Estar na música por tanto tempo me ensinou os benefícios de trabalhar com pessoas realmente talentosas que sabem o que estão fazendo. Pessoas que, quando se reúnem, fazem você melhor e espero que também possam melhorá-los. Definitivamente encontramos um parceiro como esse em Jean-Charles Boisset.
Eu também acho que mesmo o processo iterativo de trabalhar em uma música até que você sinta que está ok, e depois trabalhar em um vinho, degustação e montagem: tudo é baseado no seu gosto pessoal, tudo é baseado na sua opinião, tudo é subjetivo. Mas este processo iterativo de continuar a se misturar até que você obtê-lo exatamente onde você acha que é perfeito, e você sente que está aberto e todos os seus sentidos estão animados, eu acho que é um processo semelhante ao quando a música vem junto e você está esperando por essa mistura perfeita e que o processo de masterização perfeita. Dessa forma, acho que são muito comparáveis. Quando coletamos vinho, também ouvimos música e tentamos nos colocar em certas atmosferas para que toda a experiência sensorial estivesse conectada.
TV LATINA: Sua esposa, Chrissy Teigen, publicou dois livros de receitas. Como o vinho joga em casa? JL: Você sabe, [Chrissy e eu] realmente gostamos de receber. Nós adoramos cozinhar um para o outro, adoramos cozinhar para nossos amigos, e muito disso gira em torno das receitas que ela fez ou desenvolveu para seu livro, e depois em torno de nós bebendo nosso vinho LVE. Não só colocamos nossos nomes e rostos nesses produtos, como realmente os apreciamos.
Acompanhamos o rosé [da Provença] com meu frango frito; temos o borbulhante [Napa] quando eu faço o café da manhã no sábado ou domingo, como um bom brunch de panqueca. Alguns dos nossos pratos mais abundantes do que teremos com cabernet. Servimos um monte de cabernet; às vezes é com macarrão, com bifes, com lasanha Chrissy. Acho que é uma boa combinação. E está indo muito bem.
Eu costumo amar cabernets e eu amo Bordeaux muito. Gosto de muitas coisas da Toscana, como Brunello di Montalcino. Eu amo um bom rosé e eu gosto de um bom espumante.
TV LATINA: O que te surpreendeu na indústria do vinho?JL: Eu acho que é importante saber, especialmente para celebridades que se envolvem, que não há atalhos para fazer algo realmente de alta qualidade.Se você quer fazer as coisas direito, você tem que trabalhar com grandes pessoas, você tem que dedicar seu tempo e atenção, você tem que passar tempo ao lado do mix, mas também ao lado de vendas e reuniões com compradores.
Acho que o lado mais complexo é o lado de vendas e distribuição, porque há muito o que fazer lá, e eu sempre aprendo com nossos amigos na Boisset, mas foi divertido aprender com eles e conhecer nossos compradores, conhecer varejistas e distribuidores. Ele me deu muito respeito pelas pessoas que fazem este trabalho.
TV LATINA: O que vem a seguir em sua jornada com vinho?JL: [Chrissy e eu] certamente procuramos uma propriedade em Napa Valley porque adoramos visitar lá.Então isso é algo que estamos olhando.
Estamos olhando para o mundo do vinho enlatado, e provavelmente em breve experimentaremos nesta área. Continuaremos a crescer e aprender. Queríamos que durasse, e esperamos que dure.