Depois de 19 anos na Borgonha, o iconoclasta Jean-Marie Guffens decidiu abrir outra loja no sul da França, dizendo que estava “enojado” com os usos da Borgonha.
Guffens, o enólogo belga nascido na Bélgica e dono da famosa empresa comercial Com sede em Maconnais, Verget, reduziu pela metade a produção branca da borgonha da empresa de 36. 000 caixas em 1997 para 17. 000 caixas no sul da França, mas mais do que compensou para essas 19. 000 caixas produzindo 27. 000 caixas de vinho do sul da França.
- O comerciante afirmou que a qualidade de grande parte da colheita de Burgundy Chardonnay na difícil safra de 1998 não justificava os altos preços cobrados pelos enólogos.
- “Então.
- Vou me retirar temporariamente da Borgonha até que alguma sabedoria retorne”.
- Disse Guffens.
- Que acrescentou que a Borgonha avalia seus vinhos fora dos gráficos e se separa do resto do mundo.
Até agora, Guffens investiu cerca de US$ 2,5 milhões na costa de Luberon, e suas start-ups de rápido crescimento poderiam impulsionar essa denominação escura do sul de Rhone.
Na Borgonha, Guffens teve uma influência profunda tanto por meio de seu revolucionário Verget, cujos vinhos receberam muitas notas clássicas e excepcionais dos críticos do Wine Spectator, quanto pelo domínio microscópico que ele e sua esposa, Domaine Guffens-Heynen possuem, o que os torna Chardonnays sublimemente esculpidos em Maconnais.
Como sua localização na Borgonha, as operações da Guffens no sul consistem em uma propriedade, o Château des Tourettes, e um comerciante, Verget du Sud.
Guffens pagou pouco mais de US$ 1 milhão pelo castelo e vinhedos há dois anos. A fazenda abrange 148 hectares adornados com flores silvestres, oliveiras e videiras, cerca de 50 anos, todos localizados no coração da Provença em uma reserva nacional. Guffens gastou mais um milhão de dólares para atualizar e replantar os 59 hectares de vinhas da fazenda; dois terços são agora plantados em variedades vermelhas (Grenache, Syrah e Cabernet Sauvignon) e o resto em branco (viognier, marsanne, chardonnay, roussanne e grenache branco).
A partir de 1998, sua primeira safra, o Château des Tourettes lançará 6. 700 caixas de vinhos tintos (denominação Côtes du Luberon) e vinhos brancos (Vin de Pays de Vaucluse). O castelo faz um “grande vinho” tinto que será lançado em 2000 e os engarrafamentos tinto e branco da segunda etiqueta (Petites Tourettes) serão lançados este ano. Em outra área, a produção da fazenda aumentará para um máximo de 11 mil caixas por ano, disse Guffens.
Para construir o Verget du Sud, Guffens investiu pouco menos de US$ 500. 000 até o momento. Já o comerciante produziu 21. 000 caixas da safra de 1998 e planeja fabricar cerca de 42. 000 caixas em 1999. Guffens vai vinificar brancos nas vinícolas south verget deste ano, enquanto tintos serão feitos em cooperativas locais sob sua direção. Os vinhos produzidos são de Cotes du Luberon, Cotes du Ventoux e Vaucluse Country Wines, embora Guffens não tenha descartado Chateauneuf-du-Pape e Cotes du Ródano.
Para críticas recentes de Verget e Guffens-Heynen, consulte Wine Search.
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