Em Napa, a primavera é mais como inverno ou outono este ano. Uma das vantagens é que a temporada de vinho tinto se espalhou. Para a visita do meu irmão no início deste mês, abri dois cabernets da Califórnia para jantar.
Na primeira noite, abrimos Carter’s Napa Valley Beckstoffer To Kalon Cabernet 2005 para acompanhar nossas churrasqueiras (crescemos no sul da Califórnia, então grelhar faz parte da nossa cultura, mesmo com mau tempo). Knights Valley Les Pavots 2006, uma mistura ao estilo bordeaux. Ambos os vinhos eram fantásticos.
- O Carter amoleceu um pouco.
- Mas a fruta é pura e afetuosa.
- Apenas um prazer beber.
- Este vinho está em um bom estado de degustação para mim.
- Mas parece tê-lo por mais 15 anos na vinícola.
- Não cego.
- é sempre um esforço sólido de 95 pontos.
- Como foi o caso quando eu examinei pela primeira vez durante uma degustação às cegas.
O Poppies de 2006 também marcou 95 pontos, mostrando que, assim como quando eu experimentei em uma faixa vertical, mais como um Bordeaux com sua densidade e teclas de caixa de charuto de cedro. Ao contrário do Carter, ele tem um perfil de sabor diferente, com adições. Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. La 2006 também foi mais fresco que 2005, embora os melhores vinhos deste ano devem envelhecer bem.
Membros WineSpectator. com: Leia as críticas originais de degustação às cegas para Carter Cabernet Sauvignon Napa Valley Beckstoffer To Kalon Vineyard 2005 (95 pontos, $75) e Peter Michael The Knights Valley Poppies 2006 (95 pontos, $175).
? Além disso, obtenha notas de degustação e notas dos cabernets mais recentemente classificados da Califórnia.