Jantar no Vale da Napa
Como os vinhos do Vale de Napa evoluíram, sua restauração também evoluiu, e não importa onde você esteja no vale, uma refeição satisfatória fica a poucos minutos de distância. e agora um ambiente rural altamente sofisticado, um lugar onde ingredientes frescos e um público faminto e exigente fazem da culinária um desafio valioso e gratificante.
- De certa forma.
- O Vale do Napa é uma extensão de São Francisco.
- Onde o encontro da Europa e Ásia criou uma maravilhosa mistura de sensibilidades culinárias.
- Não é incomum encontrar molhos franceses clássicos no mesmo menu com capim-limão e wasabi.
Onde quer que você jante, é uma boa ideia reservar algumas semanas de antecedência, se possível. O tráfego de verão nos melhores restaurantes pode ser rápido. Lembre-se que Napa Valley é mais relaxada que a cidade grande. As pessoas gostam de se vestir em uma espécie de alta Costa Oeste termina chique, mas a maioria não se importa com gravatas e jaquetas. Afinal, é um país agrícola, é só que os agricultores agora são viticultores.
Restaurantes Calistoga
All Seasons Cafe 1400 Lincoln Ave. , Calistoga Telefone (707) 942-9111 Jantar aberto diariamente; almoço, quinta a terça-feira Os ingressos custam de US$ 12 a US$ 22 cartões de crédito Visa, MasterCard Best of Excellence
No All Seasons Cafe, a elegante e antiquada atmosfera casual de Calistoga combina com a melhor cozinha contemporânea de Calistoga. Os pratos inspirados no Mediterrâneo são tão agradáveis aos olhos quanto ao paladar, oferecendo material e delicadeza. Preocupe-se em encontrar o vinho certo para acompanhar sua refeição. All Seasons, tanto um restaurante quanto uma loja de vinhos, tem uma das melhores listas de vinhos do Vale do Napa. Além de uma boa lista de seleções da Califórnia e outras da Costa Oeste, há uma seleção impressionante de borgonhas. A lista também inclui cerca de 60 vinhos envelhecidos da Califórnia da década de 1960, todos a preços razoavelmente razoáveis. As versões atuais também não custarão, com um aumento no varejo de apenas US$ 10.
Brannan’s Grill 1374 Lincoln St. , Calistoga Telefone (707) 942-2233 Aberto ao meio-dia e à noite, bilhetes diários custam de $17 a $32 Cartões de Crédito Visa, MasterCard, American Express
O nome do pai fundador de Calistoga, Sam Brannan, Brannan’s Grill é uma adição relativamente nova à cena gastronômica da cidade. Com pisos ladrilhos e muita madeira esculpida, o interior espaçoso pode ser um pouco barulhento, mas também é muito atraente. fome, porque as rações são abundantes. O cardápio oferece um tema variado de “pratos reconfortantes”, com pratos saudáveis e robustos, como ensopado de cogumelo e gnocci e loja de carne de porco defumada. Iniciantes, no entanto, geralmente não têm a iguaria da lista de vinhos dos pratos principais da Napa oferece preços razoáveis e muitas seleções da maioria das variedades de uvas, mas carece de profundidade antiga.
Catahoula 1457 Lincoln Ave. , Calistoga Telefone (707) 942-2275 Site www. catahoularest. com Aberto Café da manhã e almoço, de sexta a domingo; jantar, preço da entrada diária $ 17 a $ 24 Cartões de crédito Visa, MasterCard, Discover
A cozinha tingida em Louisiana pelo chef e proprietário Jan Birnbaum ilumina a língua com a combinação certa de especiarias, ervas e fantasia. Catahoula é um lugar divertido para comer, elegante e cheio de jantares felizes que não se cansam de pizza com salsicha andouille e geleia de cebola ou salmão seco com tequila. Bagre frito crocante ou frango assado com abóbora picante são dois pratos principais. A lista de vinhos se concentra em engarrafamentos recentes no Vale do Napa. O restaurante serve um cardápio de almoço mais simples e cafés da manhã com influência sulista nos fins de semana.
Palisades Market 1506 Lincoln Ave. , Calistoga Telefone (707) 942-9549 Aberto diariamente a partir das 7:30 . m. 7 p. m. Visa, MasterCard, American Express
Lanches, lanches, produtos, refeições preparadas e uma pequena seleção de vinhos podem ser encontrados nesta loja de Calistoga. Receba todo o seu piquenique aqui.
Wappo Bar Bistrô 1226B Washington St. , Calistoga Telefone (707) 942-4712 Site www. wappobar. com Almoço Aberto e Jantar, de quarta a domingo Custo entre $12 e $20 Cartões de Crédito Visa, MasterCard, American Express Award of Excellence
Wappo é como uma grande fazenda rural, escondida a poucos metros da rua principal no centro de Calistoga. Seu grande pátio, protegido por um parra enorme, fornece um cenário ideal para jantar al fresco. Viajei muito, e a culinária aqui é influenciada “globalmente”, com notas do Brasil, México, Ásia, França e Índia. As rações são abundantes, mas os sabores são delicados, com elementos como tagine perna de cordeiro com passas, feijão, coentro e harissa. A carta de vinhos é eclética, com muitas boas opções para se adequar à comida, mesmo que carece de um pouco de profundidade antiga; Se você quiser trazer sua própria garrafa, a tampa aqui custa apenas $8. 50.
Terraço Brava 3010 N. St. Helena Hwy. (Rota 29), Telefone de Santa Helena (707) 963-9300 Almoço e jantar aberto, diariamente (fechado às quartas-feiras de novembro a abril) Custo moderado para visa caro, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Localizado ao norte do centro de Santa Helena, e ao lado da vinícola Freemark Abbey, o Brava Terrace oferece uma grande variedade de pratos, que vão desde sanduíches frescos e simples até pratos principais mais ambiciosos, como osso buco, costelas e lombo de porco. com folhas de mostarda e cogumelos shiitake.
Dean
Quem conhece a mercearia gourmet em Nova York vai se sentir em casa nesta loja de especialidades e vinhos em Gotham. Além do bar expresso, só há comida: queijos, sanduíches, frios e outras refeições preparadas.
O Restaurante em Meadowood 900 Meadowood Lane, St. Helena Telefone (707) 963-3646 ou (800) 458-8080 Site www. meadowood. com Jantar aberto diariamente; brunch, Sunday Cost Entreés $18 a $25 Cartões de Crédito Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche Award for Excellence
Muitas pessoas pensam que apenas os hóspedes do Meadowood Resort vêm para este enclave exclusivo, que apresenta elegância rural íntima e contemporânea, cozinha inovadora Franco-Califórnia e excelente serviço, muito pelo contrário. O Restaurante Meadowood é aberto ao público e oferece uma amostra do glamour discretamente modelado de Napa Valley. A extensa lista de vinhos do Vale do Napa tem preços razoáveis e lista muitas das versões mais recentes e interessantes da região. Há também uma modesta profundidade de colheita, para aqueles curiosos para ver como Napa Cabernet, por exemplo, pode envelhecer.
A Central Desarmes 1357, Rua Santa Helena (707) 963-8192 Abre de terça a sábado, 7 . m. às 6 p. m. ; Domingo das 8h. m, às 16h. m. Visa, cartões de crédito MasterCard
Localizado no centro de Santa Helena, este pequeno e elegante lugar faz alguns dos melhores pães da região, além de biscotti, bolos e expressos premium. Nem todos os sanduíches são doces; Experimente sanduíches ou pizzas pequenas, que podem ser apreciadas à temperatura ambiente, como pizzas de padaria na França. É difícil não ouvir as fofocas locais aqui porque todo mundo vem para tomar um “rápido” durante o dia. Fique ou saia.
Pinot Blanc 641 Main St. , St. Helena Phone (707) 963-6191 Almoço e jantar abertos, ingressos diários de $15 a $27 Cartões de Crédito Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, JCB
Criado pelo renomado chef de Los Angeles Joachim Splichal, Pinot Blanc moldou sua identidade culinária em torno de uma boa culinária servida com um toque de humor. O cardápio inclui “foie gras de colesterol alto com quince assado com mel e tomilho” e “sopa de ontem”. A execução é séria, com atendimento atencioso e apresentação acompanhada de pratos cheios de sabores. Splichal chama seu restaurante de bistrô country, e de fato, seleções como torta de rabo de cavalo e pato confit com lentilhas francesas se encaixam na descrição. muito refinamento e variedade, desde frutos do mar até carnes grelhadas. Uma boa seleção de vinhos californiano está disponível para acompanhar qualquer refeição aqui. Aqueles que procuram uma solução francesa encontrarão uma variedade de Bordeaux Viejo e Borgonha interessantes para se molharem.
Terra 1345 Railway Ave. , St. Helena Telefone (707) 963-8931 Jantar aberto, quarta-feira a domingo Taxa de entrada $17 a $25 Cartões de Crédito Visa, MasterCard, Diners Club, Carte Blanche Award for Excellence
Neste belo restaurante com paredes de pedra, a França encontra o Japão com um final na Itália e na Europa Oriental. O resultado dessa mistura de cultura culinária inclui alguns dos pratos mais inovadores do vale. Os pratos principais incluem salmão defumado e latkes de batata, tataki de atum com vegetais frescos e wasabi tobiko, e um pequeno guisado de moela de carne com óleo de trufa branca. Sirva com um guisado de milho e espaguete ou bar marinado de saquê. Em seguida, finalize com a placa de queijo ou um risoto de laranja. Há muitos bons vinhos da Califórnia para acompanhar, cada prato, com uma seção especial da lista dedicada aos vinhos tintos de primeira classe dos anos 1980. Há também um punhado de vinhos franceses.
Rua Principal Tomatina 1016, Telefone De Santa Helena (707) 967-9999 Aberto diariamente a partir das 11:30 . m. 10 p. m. Entrada $6 a $18 Visa, MasterCard, Discover, Diners Club
Um ótimo lugar para comer ou apenas ter um expresso, Tomatina oferece boas pizzas a lenha, uma salada Caesar decente, uma polenta macia, excelente massa e outros pratos básicos italianos. O ambiente é muito descontraído; O vinho é servido em taças, mas os enólogos que vêm aqui provavelmente beberão cerveja, servida em grandes jarros em mesas longas, onde a comida é no estilo familiar.
Tra Vine 1050 Charter Oak Ave. , St. Helena Telefone (707) 963-4444 Aberto ao meio-dia e à noite, ingressos diários custam de $14 a $20 Cartões de Crédito Visa, MasterCard, Diners Club
O chef fundador e coproprietário Michael Chiarello criou uma atmosfera serena da Toscana em Tra Vigne, tanto dentro da vila quanto no terraço ao ar livre do jardim. Até o cardápio está em italiano (com legendas em inglês). A culinária é criativa e refrescante. , simples e tradicional. Antipasti, massas, pizza, carnes grelhadas e peixes dominam. Uma lista de vinhos bem construída inclui principalmente vinhos do Vale do Napa, com um tributo à Itália. Horários estendidos fazem de Tra Vigne um lugar conveniente para paradas fora do horário comercial.
Wine Spectator Greystone Restaurant 2555 Main St. (Rota 29), St. Helena Phone (707) 967-1010 Open Lunch and Dinner, ingressos com diárias custam de US$ 15 a US$ 28 Cartões de Crédito Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club Excellence Award
Aninhado no antigo vinhedo Christian Brothers Greystone, de 100 anos, agora o campus ocidental do Instituto Culinário da América, o Wine Spectator Greystone oferece uma experiência culinária enriquecida pela história do Vale do Napa. A cozinha ao estilo mediterrâneo é preparada por profissionais em três áreas de cozinha aberta com as mais recentes tecnologias de culinária tradicionais e modernas. Experimente as tapas (pequenos pratos espanhóis) na entrada. Peixe inteiro grelhado, peito de pato congelado ou perna de cordeiro assada são bons pratos principais. Na frente do vinho, uma lista bastante abrangente da Califórnia apresenta versões atuais de vários dos principais produtores do estado (o Wine Spectator não possui ou opera o restaurante, mas como doador do Instituto Culinário da América, a Wine Spectator Scholarship Foundation foi fundamental na criação do restaurante. )
Sun Inn 180 Rutherford Hill Road, Rutherford Phone (707) 967-3111 Almoço e jantar aberto, ingressos com custo diário de $26 a $36 Cartões de Crédito Visa, MasterCard, American Express Best of Excellence
Em termos de atmosfera, nenhum restaurante pode vencer a Pousada. Esta localização no topo da colina no hotel de mesmo nome oferece a vista mais extraordinária da paisagem vinícola do Vale de Napa, espalhando-se em ondas de vegetação. Um jantar ao pôr do sol ou almoço da tarde na varanda do terraço é uma ótima maneira de capturar uma combinação harmoniosa de delícias visuais e culinárias Projetada com um aceno à Cote d’Azur, a Pousada oferece uma elegante combinação de design contemporâneo e tradicional. Suas paredes de cor pastel e vigas de carvalho densamente esculpidas dão uma impressão do exterior interior. – Francês, espanhol, italiano, marroquino e asiático – e os tem habilmente. A lista de mais de 600 vinhos oferece uma grande variedade de rótulos da Europa e Califórnia. Uma seleção de voos degustação é oferecida pela taça.
Bistrô Jeanty 6510 Washington St. , Yountville Telefone (707) 944-0103 Almoço aberto e jantar, ingressos de custo diário $15 a $25 Cartões de crédito Visa, MasterCard
Por mais de duas décadas, Philippe Jeanty preparou alguns dos melhores pratos do Vale da Napa no Domaine Chandon. Em 1998, o bistrô Jeanty abriu, cujos preços são consideravelmente mais baixos. Cheio de energia, este bistrô de alto estilo francês oferece pôsteres e gravuras francesas nas paredes, com seleções florais deslumbrantes para mostrar o tema do país. Fiel às suas raízes bistrô, o restaurante oferece culinária saudável e rústica, como uma enorme costeleta de porco com cebola caramelizada, mas também serve pratos com nuances mais delicadas, como vieiras assadas com molho de ervilha fresco. A lista de vinhos é curta, mas cuidadosamente projetada, com uma mistura homogênea de seleções da Califórnia e frança.
Brix 7377 St. Helena Hwy. (Route 29), Yountville Telefone (707) 944-2749 Aberto para almoço e jantar, os ingressos diários custam US $ 15 a US $ 25. Cartões de crédito Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche, Prêmio JCB Best of Excellence
Brix leva seu nome da palavra usada para medir o teor de açúcar no amadurecimento da uva e na fermentação do vinho. O restaurante oferece um ambiente tranquilo e discreto que contrasta com os sabores dinâmicos que brotam do prato. Comece com charutos de coco e frutos do mar “”com molho de pimentão de abacaxi agridoce ou rolinhos de atum nori com wasabi aioli. Mahimahi com banana assada e molho de curry de coco pode ser uma boa continuação, mas itens como o bife de Nova York estão disponíveis para paladares mais conservadores. No entanto, sendo uma terra de vários sabores, vale a pena ser aventureiro.
Domaine Chandon 1 California Drive, Yountville Phone (800) 736-2892 ou (707) 944-2892 Aberto no verão: almoço, diariamente; Quarta a domingo Inverno: almoço e jantar, quarta a domingo Entrada custa de $24 a $38 Cartões de Crédito Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club Excellence Award
Em 1998, o chef de Domaine Chandon por mais de 20 anos, Philippe Jeanty, deixou este restaurante muito refinado para abrir seu próprio bistrô, também localizado em Yountville. Chef executivo Robert Curry, que trabalhou com Jeanty como chef no Domaine Chandon, assumiu como chef executivo no que parece ser uma transição suave. O restaurante ainda é tão bom, sempre entre os melhores do Vale do Napa. Aspargos grelhados (que vai bem com espumante Chandon) é coberto com um molho de laranja de sangue de sabor sutil. chega destacado por um molho de cabeça com mirtilos e merlot. Além disso, na tradição francesa, o restaurante oferece uma tábua de queijo bem projetada que envergonha os da maioria dos restaurantes americanos. Os queijos têm uma folha fina para vinhos selecionados da extensa lista do restaurante na Califórnia. . Como comida, o serviço é de primeira.
Lavanderia Francesa 6640 Washington St. , Yountville Telefone (800) 944-1224 ou (707) 944-2380 Almoço aberto, de sexta a domingo; jantar, todos os dias; Tempo de Inverno Muda Preço fixo O jantar custa de US$ 90 para US$ 105 Visa, MasterCard, Cartões de crédito American Express Best of Excellence
O que eles estão dizendo é verdade. A Lavanderia Francesa é o mais próximo possível da perfeição culinária. O templo da culinária do chef Thomas Keller na região vinícola tem acólitos culinários alinhados com semanas e meses de antecedência. Chamar para fazer reservas pode ser difícil, já que a linha está quase sempre ocupada. A melhor hora para ligar é depois das 18h30. m. , já que a maioria das reservas são feitas durante o dia. Uma ótima maneira de apreciar a cozinha de Keller é pedir o menu degustação do chef, que muda diariamente. Por $80, você ganha 10 pratos pequenos, mas deliciosos; Um menu de degustação vegetariano menos completo e pratos à la carte estão disponíveis. O serviço é excepcional e a atmosfera alcança um equilíbrio confortável entre formal e informal. A extensa lista de vinhos do restaurante oferece uma excelente seleção de vinhos californianos e franceses. Deixe de três a quatro horas para o jantar.
Gordon’s Café e Wine Bar 6770 Washington St. , Yountville Telefone (707) 944-8246 Aberto de terça a sábado, 7:30 da . m. às 6 p. m. ; Domingo, das 19h30 a. m. to 17h. m. ; Jantares especiais nas noites de sexta-feira Cartões de Crédito Visa, MasterCard, American Express
A atmosfera refrescante do país por trás da fachada verde-oliva de Gordon estende-se à oferta culinária desta padaria de língua francesa e deli. Os cafés da manhã consistem em produtos frescos e bebidas de expresso sérios. Para o almoço, saladas, sanduíches, queijos e bolos de quich enfeitam o balcão. -site ou takeaway. A loja de vinhos vende uma boa seleção de vinhos de pequenos produtores californianos interessantes. Não há margem de lucro nos vinhos consumidos no local.
Mostarda Grill 7399 St. Helena Hwy. (Rota 29), Telefone yountville (707) 944-2424 Aberto ao meio-dia e à noite, ingressos diários custam de $14 a $29 Visa, MasterCard, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Mostardas são agora um antigo grampo de Napa, tendo aberto em junho de 1983. No entanto, o tempo não o domou, sob nenhuma circunstância. Ele empurra, se move, e é provavelmente o restaurante mais barulhento do vale. Também serve grandes porções, preparadas por carnes grelhadas e aves de capoeira, além de aplicações mais delicadas, como ravióli de abóbora e salmão defumado com milho branco e panquecas de pimenta. Os anéis finos e crocantes de cebola são lendários. Para se divertir, a lista de vinhos principalmente americana é séria, com uma seleção particularmente fina de Zinfandels da Califórnia. Há também uma longa e tentadora lista de espíritos destilados.
Napa Valley Grille 6795 Washington St. , Yountville Telefone (707) 944-8686 Site www. calcafe. com/napavalleygrille/yountville Almoço Aberto e Jantar, diariamente; brunch, ingressos de domingo de $13 a $24 Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche Best of Excellence Credit Cards
Esta sala de jantar espaçosa, mas íntima, tem vista para as Montanhas Mayacamas do outro lado da rua e da cozinha inspirada no Mediterrâneo do Vale do Napa. Uma extensa lista de vinhos, principalmente Napa, oferece muitas folhas finas para o almoço ou jantar.
Bistrô Don Giovanni 4110 St. Helena Hwy. , Napa Phone (707) 224-3300 Almoço Aberto e Jantar, Ingressos com Custo Diário de $12 a $18 Cartões de Crédito Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Esta espaçosa casa de hóspedes inspirada na Toscana está localizada nos portões da região vinícola. Os sabores são puros, simples e saborosos, como na Itália. O azeite de oliva é a base dessa culinária, e molhos de salada e pratos principais combinam delicadeza e robustez. preparado no restaurante Devido à sua proximidade com a cidade de Napa, bem como os vinhedos e vinícolas, o Bistrô Don Giovanni é definitivamente um destino privilegiado, um bom lugar para lançar uma linha na pesca das últimas intrigas da região vinícola. .
Celadon 1040 Main St. , Suite 104, Napa Phone (707) 254-9690 Almoço aberto, de segunda a sexta-feira; jantar, segunda a sábado Preço de entrada de $14 a $24 Cartões de Crédito Visa, MasterCard, American Express Award for Excellence
A cena culinária do centro de Napa, outrora dominada por deli e fast food na rua, melhorou drasticamente nos últimos tempos. Celadon, uma nova propriedade de luxo à beira de Napa Creek, está localizada no Edifício Napa Interchange perto dos antigos Teatros de Ópera e Cinema Dome de Napa. Os pratos do chef Greg Cole geralmente têm um lado picante, e enquanto você pode pedir macarrão, frango ou bife, você também encontrará macarrão de inspiração asiática e misturas vegetais, pernas de sapo e saladas saudáveis. o melhor da cidade, e quando o tempo permite, você pode jantar fora.
Foothill Café 2766 Old Sonoma Road, Napa Phone (707) 252-6178 Dinner Open, de quarta a domingo Cartões de crédito Visa de Custo Moderado, MasterCard, American Express
Foothill Cafe tem mais do caráter cru da vizinha Sonoma do que o personagem polonês de Napa. Esta pequena cabana, onde os enólogos locais vão comer bem e provar os vinhos de seus amigos, é um lugar descontraído. Localizado no extremo sul da cidade de Napa, o restaurante fica no bairro Carneros. A comida é gourmet sexista: sabores sofisticados em porções gigantes. A seleção eclética de pratos de carne e peixe bem temperados, legumes frescos e sobremesas sérias não tem um rótulo fácil; Chame de ‘Cozinha Carneros’ Embora o Foothill Cafe esteja a apenas uma milha da Rota 29, você provavelmente vai querer ligar para saber como chegar lá, já que o restaurante está localizado em um pequeno shopping center fora das rotas turísticas habituais.
Pearl 1339 Pearl St. , Napa Phone (707) 224-9161 Site www. therestaurantpearl. com Almoço e Jantar Aberto, terça a sábado Os ingressos custam de $10 a $19 Cartões de Crédito Visa, MasterCard
Pete e Nickie Zeller são os chefs que possuem Pearl, localizado no antigo centro de Napa. Nesse ambiente descontraído, eles criam refeições festivas com um estilo internacional atraente. Os moradores se reúnem em torno de ostras frescas, frutos do mar, lá “de uma forma ou de outra” e várias especialidades que mudam todos os dias. Por $5, é difícil bater tacos de bife de saia marinada de gengibre com tortillas de milho artesanal. A lista de vinhos é extensa, com uma diversidade refrescante de variedades de uvas, e a cortiça custa modestos $9.