Wolfgang Puck fez fama com a culinária californiana. Na Spago, a base de seu império de restaurantes de Beverly Hills, o cardápio canta uma melodia de saladas, legumes e pratos levemente grelhados. A alguns quarteirões de distância está Cut, a nova churrascaria de Puck no Regent Beverly Wilshire, que se diverte descaradamente com graxa.
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