Olá! Meu nome é Claudine Pépin, também conhecida como “A Menina”, e estou encantada, honrada e um pouco perplexa por ter sido convidada pela equipe de espectadores de vinhos para conversar com (e parar) todos vocês. Espero que você pergunte muito sobre si mesmo, perguntas, caso contrário será um mês muito longo. Vou jogar a bola respondendo algumas das perguntas que você mais me faz.
Eles não me perguntam como estou, mas as pessoas adoram perguntar: “Como está Jacques?”Você está bem, ocupado como sempre? Ele não consegue frear e tem 71 anos.
- “Como se sente ter Jacques Pépin como seu pai?” Para ser honesto.
- Nunca tive outro pai.
- Então geralmente é difícil responder.
- Mas posso dizer que sempre comi muito bem.
“Seu pai cozinha em casa? Ele não tem um restaurante, e se ele não tem a chance de cozinhar por três dias seguidos ou mais, ele fica um pouco nervoso e. A mãe também é uma excelente cozinheira, a propósito. )
“Qual é o prato favorito do seu pai?” Como a maioria das pessoas, depende do que você quer, ou do que você vê no mercado naquele dia que te inspira. Se eu realmente tivesse que responder a essa pergunta, eu diria manteiga, pão, sal, pimenta, azeite, alho e cebola. Não, nem uma única refeição, mas você tem uma ideia.
Muitas pessoas me perguntam se eu cozinho. Bem, sim, eu não estou com fome ainda e eu não sou ruim na cozinha em tudo, mas eu não comecei às 11 como ‘O Pai’. Na verdade, a primeira vez que o cozinhei sozinho foi durante meu último ano de faculdade em Boston. Peguei meu primeiro apartamento e pedi para ele jantar. Ótimo, eu assei uma galinha. Sim, uma galinha, se você nunca assou um frango, bem, não faça isso, a menos que frango seco você faz bem, eu comecei a cozinhar muito cedo, é tarde, mas com vinho, eu perguntei a ele enquanto estávamos mastigando e mastigando e mastigando, “Como é isso?” Ele disse: “Como pai ou como líder?” Rimos e mastigamos. Melhorei desde então.
Ao longo do próximo mês, espero finalmente expressar um pouco da alegria que sinto por fazer parte do mundo louco da gastronomia e do vinho. Você dá e recebe. Você cozinha e limpa. Poucas pessoas ganham muito dinheiro, mas somos muito mais felizes do que a maioria.