Dois conhecidos produtores da região do Veneto, no nordeste da Itália, Roberto Anselmi, no distrito de Soave e Allegrini, em Valpolicella, decidiram abandonar suas respectivas denominações de Denominazione di Origine Controllata, suas decisões, uma forma de protesto contra o que eles consideram ser doCs medíocres, baseiam-se em seu desejo de estabelecer vinhos de melhor qualidade.
Por outro lado, as versões mais recentes dos dois produtores incluirão a designação geografica tipica mais ampla do Veneto Indicazione, que permite que eles usem uvas, misturas ou técnicas de vinificação não tradicionais não incluídas nos padrões DOC.
- “Estou cansado de pertencer a um nome que.
- Em vez de destacar minha imagem.
- Me deprime”.
- Disse Roberto Anselmi.
- Cuja propriedade de 170 acres é conhecida por seu Soave Classico Superiore Capitel Croce.
- Soave Classico Superiore San Vincenzo e Soave Classico.
- Capitel Foscarino acrescentou: “O Soave DOC é apoiado principalmente por pequenos produtores.
- Muitos dos quais pensam como eu.
- Mas nenhum tem a coragem de expressar sua opinião.
- “.
A reputação de Soave, um vinho branco seco, foi manchada por engarrafamentos muitas vezes insípidos lançados por muitos dos principais produtores da região. “98% da produção de Soave é medíocre”, disse Anselmi. “Meu objetivo é fazer um vinho de melhor qualidade. Quando a qualidade do DOC melhorar, você pode reconsiderar a designação doc. “
A principal variedade de uvas de Soave é Garganega, em grande parte insistente, que representa 70% da mistura DOC, enquanto o resto pode incluir várias proporções de Chardonnay, Pinot Blanc e Trebbiano di Soave. To melhorar a qualidade de seus vinhos, Anselmi replantou 15 hectares de Garganega com cepas de Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Sua colheita de 1999 conterá a mistura típica de uva DOC, menos o pinot branco. No futuro, Anselmi pretende adicionar Sauvignon Blanc e mais Chardonnay ao seu vinho, e também planeja plantar Gew | Rztraminer e Riesling.
O bairro vizinho de Valpolicella, onde o vinho tinto é feito principalmente de corvina, juntamente com uvas Molinara e Rondinella, também tem sido enfatizado na produção de vinho a granel.
Franco Allegrini, um dos principais produtores da região, disse que a decisão de sua empresa de deixar a DOC foi impulsionada em 1997 por seus planos de produzir vinhos de melhor qualidade. Sua propriedade, que inclui 600 acres de vinhedos, é conhecida por sua Valpolicella Classico Superiore La Grola. e seu Palazzo della Torre.
Allegrini começou replantando 27 acres de Molinara e Rondinella com Corvina e a variedade Subse Corvinone. “Molinara e Rondinella, que são as outras duas variedades de uvas que compõem a Valpolicella Classico, não são de alta qualidade”, disse Allegrini. “Então decidimos focar na nossa produção de Corvina e Corvinone, que garantem uma montagem mais sofisticada?O resultado é um vinho mais elegante, mais próximo do que tenho em mente. “
A partir da safra de 1998, a Grola de Allegrini é 75% Corvina e 25% Corvinone, sem incluir outras uvas na mistura. A partir da safra de 1999, o Palazzo della Torre consiste em 60% Corvina e 40% Corvinone, com a diferença adicional que Corvinone permanece nas videiras até janeiro para atingir níveis mais altos de açúcar.
Aproximadamente 4. 000 caixas do Palazzo della Torre 1999 da Allegrini estarão disponíveis no mercado americano em 2002, enquanto 3. 000 caixas de La Grola 1998 estarão disponíveis em 2001. Os preços ainda não foram determinados.
Aproximadamente 7. 000 caixas do San Vincenzo 1999 da Anselmi, com preço de US$ 11 por garrafa, estarão disponíveis nos Estados Unidos em dezembro. Além disso, 500 caixas do Capitel Foscarino 1999, com preço de US$ 17, estarão nas lojas a partir de abril, e 500 caixas de Capitel Croce 1998, também por US$ 17, chegarão às prateleiras em maio.
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