De Proseccos frutados e levemente doces a bolhas secas feitas com o mesmo método de champanhe que o Champanhe Lambrusco e os tintos cintilantes, os espumantes italianos vêm em uma variedade de sabores e estilos, essa diversidade torna a categoria bastante versátil, com garrafas ideais para degustações casuais. bem como opções para complementar uma ampla gama de cozinhas. Os consumidores descobriram e os vinhos estão rapidamente ganhando popularidade; as importações de espumantes italianos aumentaram 33% nos Estados Unidos de 2010 a 2011. Alison Napjus reporta da Wine Spectator.
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