Depois que minha esposa Sara e sua mãe Nancy encheram o carro na venda de plantas do Brooklyn Botanical Garden, nos reunimos para jantar no Locanda Vini e Olii, um pequeno restaurante italiano nas proximidades.
A Locanda abriu suas portas em 2001, em um espaço anteriormente ocupado há mais de um século por uma farmácia, e os proprietários preservaram o máximo de decoração possível: telhas, teto de lata, armários boticários embutidos nas paredes. , uma cozinha aberta na parte de trás e um ambiente quente e confortável em todos os lugares.
- O chef.
- Michele Baldacci.
- Vem de Florença.
- Itália.
- E seu cardápio combina pratos toscanos com uma filosofia muito brooklyn de fazenda em mesa.
- Então.
- Por exemplo.
- Um clássico?($26.
- 75) oferece fatias de carne não de gado Chianina na Toscana.
- Mas de gado piedmont orgânico de pastagem gratuita em Montana.
- Começamos a refeição com um prato de feijão inglês e ervilhas.
- Brevemente escaldado.
- Misturado com hortelã e rúcula.
- E misturado com azeite e sal marinho.
- Foi um grito de corneta de primavera.
O sommelier Rocco Spagnardi montou (ou “organizou”, como diz o site da Locanda) uma carta de vinhos curta, eclética e acadêmica. Cocchi, um vermute agridoce de Turim, à base de fórmula de 1891, é um bom aperitivo, com gelo e. Para acompanhar a tagliata (e um delicioso e carnudo peito de pato long island), comemos um Bric Balin 2006, um Barbaresco com um único vinhedo em Moccagatta, com preço muito razoável de US $ 74, elegante mas enérgico, com um bom equilíbrio de frutas vermelhas e mineralidade; Marquei 93 pontos, não cego.
Membros da WineSpectator. com: Leia a revisão original de degustação às cegas de Moccagatta Barbaresco Bric Balin 2006 (US$ 92,55 no varejo).
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