Tidbits coletados ao longo da Rota do Vinho de Washington, onde viajei cerca de 600 km esta semana:
Quilceda Creek, que já foi essencialmente uma única adega (uma das principais cabernet sauvignons do estado), adicionou outro engarrafamento ao seu portfólio: Palengat Cabernet Sauvignon vem de um vinhedo de alta densidade de 5 acres que a família Golitzin comprou com Champoux Vineyard (que compõe a maior parte do emblema Cabernet Blend) em Horse Heaven Hills.
- Eles fizeram 1.
- 050 caixas da safra de 2006.
- Que será lançada no próximo ano.
- Uma mistura de 81% Cabernet Sauvignon.
- 14% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot.
- Este é o vinho mais flexível que eu já provei (não cego) com Alex.
- E Paul Golitzin.
- Que me mostrou o recém-engarrafado 2006.
Palengat (o nome de solteira da esposa de Alex, Jeanette) junta-se a Galitzine (a ortografia original do sobrenome), uma mistura de Bordeaux feita de seu próprio vinhedo na Montanha Vermelha, que estreou com a colheita de 2004, e uma garrafada separada de Merlot na Cordilheira Arroyo quiilceda.
Adicione a vinícola Hill/Januik à lista imperdível ao visitar os Vinhedos de Woodinville. O prédio de concreto e vidro baixo, que abriu no ano passado na esquina do Chateau Ste. Michelle, ela ganhou elogios pela arquitetura. Tem uma sala de degustação espaçosa e aconchegante, e os vinhos são muito bons.
Mike Januik produz os vinhos de Novelty Hill, propriedade de Tom Alberg, e seu próprio rótulo chamado Januik. Novelty Hill wines, que representam cerca de dois terços da produção total, vêm principalmente de Alberg’s Stillwater Creek Vineyard em Royal Slope (Frenchman’s Hills) e uvas Januik compradas de vinhedos independentes em Wahl Slopeuke, Red Mountain e Horse Heaven Hills.
Red Willow é um nome lendário na história do vinho de Washington. O vinhedo do Vale yakima foi a fonte dos melhores cabernets de David Lake na Vinícola Columbia nos anos de treinamento dos anos 1980, quando Lake convenceu o proprietário do vinhedo Mike Sauer a plantar syrah em uma colina íngreme que o lembrava do enólogo Hermitage. Sauer até construiu um pequeno santuário de pedra no topo do vinhedo, assim como o Hermitage na França. Lake fez a primeira síra de Washington em 1988, provocando uma reação em cadeia que fez de Syrah a terceira maior uva vermelha plantada no estado e sua luz mais brilhante para o futuro.
Agora, uma vinícola de propriedade da gigante Constellation, Columbia decidiu em 2007 não tomar uvas das antigas videiras Red Willow. Ouvindo isso, Bob Betz da Vinícola Da Família Betz e David O’Reilly da Vinícola Owen Roe invadiram.
Experimentei amostras desses vinhos em ambas as cavas. Em Betz, o bloco original de Syrah, plantado em 1986, tem uma flexibilidade, profundidade e pureza significativamente diferentes dos vinhos dos vinhedos Red Mountain e Horse Heaven Hills. 1973, tem uma elegância prodigiosa, refinamento e comprimento que o tornarão especial. Betz sempre decide se separa congestionamentos ou mergulha em uma de suas misturas existentes.
Em Owen Roe eu experimentei um Merlot picante com sabores suculentos de amora, muito longo, e um cabernet franco notavelmente sedoso cheio de aromas florais e pimenta branca, ambos de frutas de salgueiro vermelho.
E falando em Owen Roe, o enólogo David O’Reilly se mudará para sua nova vinícola em uma antiga fábrica de laticínios Sunnyside, mais perto dos vinhedos do Vale Yakima, onde ele produz a maioria de seus vinhos de Washington. O’Reilly é incomum porque produz vinhos tanto no estado de Washington quanto no Oregon, até recentemente, todos em uma vinícola perto de Champoeg, no Vale Willamette.
O’Reilly e seu parceiro de negócios Jerry Owen compraram a vinícola Epax Cellars na primavera passada, mas a venda permanece em espera até que algumas questões ambientais sejam resolvidas. “Estamos alugando o prédio agora”, disse O’Reilly, que colheu 2007 em Washington.
A vinícola tem muito espaço para expansões. Sua capacidade de 200. 000 caixas é muito maior do que a das marcas Owen Roe e O’Reilly. O’Reilly planeja alugar parte do espaço para operações personalizadas de esmagamento e fornecer um lar para mais uvas. “Os produtores nos oferecem uvas, mas eu não poderia comprá-las se elas não se encaixassem no que tínhamos planejado. Simplesmente não havia espaço “, disse ele. Aqui podemos comprá-los e torná-los um segundo rótulo.
Esses novos vinhos, que você gostaria de engarrafar leite em referência à encarnação anterior do edifício como laticínios, só estariam disponíveis no Noroeste do Pacífico para que as garrafas pudessem ser preenchidas.