Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Em uma garrafa de vinho, qual é o significado de “engarrafado”?
? Lee R. , à beira-mar, Minério.
Caro Lee,
A menos que a etiqueta diga? Produto? Ou?Feito por? O vinho dentro da garrafa não foi tecnicamente produzido ou fabricado pela empresa de capital aberto. Então, se um rótulo diz “engarrafado”, certo? Isso significa que a empresa no rótulo não produziu o vinho simplesmente engarrafado. Este não é incomum ou um comentário de qualidade, apenas uma declaração logística.
As leis de rotulagem dos EUA estão em processo de aplicação. Mas não é a primeira vez. Eles estão ficando complicados rapidamente. Legalmente, alguém tem que levar o crédito por uma garrafa de vinho, então é obrigatório para cada garrafa dizer que foi engarrafada por?Ou? Embalado com o nome da empresa que o gerenciou. declarações também podem ser feitas. Um rótulo pode dizer que o vinho foi “engarrafado”. Ou embalado para uma empresa. Se o rótulo diz “misturado”, significa que o vinho foi misturado com outros vinhos da mesma classe, como em vinhos de mesa. foram misturados com outros vinhos de mesa.
Rótulos em vinhos importados devem indicar quem era a garrafa, importada, mas também podem optar por dizer quem foi “distribuído”. Na maioria das vezes, vejo o termo?Importado e distribuído por? Se for a mesma empresa. Há também variantes como “importado e engarrafado”, se é que me entende.
Em seguida, você pode definir um vinho com mais detalhes dizendo que ele foi ” feito e engarrafado ” ou ” feito e engarrafado ” pela vinícola nomeada no rótulo, mas apenas se pelo menos 75% das uvas fermentaram lá. até 25%, poderia vir de outro lugar.
“Celular por, ?? Vinted by”, ou?é usado quando um rótulo não tem posse própria. Você pode alugar um espaço em algum lugar, mas como você só tem licença para fazer vinho, mas não tem instalações de produção, você só pode reivindicar “caverna e engarrafamento”.
Um dos termos mais raros é “engarrafamento na propriedade”, o que significa que a vinícola no rótulo tem ou controla 100% das uvas que entraram na garrafa, e que o vinho foi moído, fermentado, acabado, envelhecido e engarrafado. no mesmo lugar, e este lugar deve estar localizado no mesmo porão que o do rótulo. Isso é muita informação!
? Dr. Vinny