Israel: não é uma terra para tímidos
O editor-chefe adjunto Kim Marcus retornou recentemente de uma viagem ao Israel. Su relatório completo sobre os vinhos e a indústria vinícola do país pode ser encontrado no Wine Spectator em 30 de setembro de 1998, mas também encontrou tempo para enviar algumas das observações. você fez durante suas viagens para o Wine Spectator Online:
- Israel é uma terra como poucas no mundo.
- Definida pelas fronteiras de suas fronteiras territoriais e pela história das muitas culturas e religiões que podem reivindicar sua herança.
- Esta é a percepção persistente de que voltei depois de uma recente viagem à comunidade judaica.
- Estado para investigar o progresso de sua indústria vinícola.
A missão ocorreu em meados de maio em uma reunião das principais editoras do wine spectator, com o 50º aniversário da fundação de Israel este ano e a crescente percepção de que a qualidade de seus vinhos melhorou após anos de mediocridade, a decisão foi tomada. para ver o que estava acontecendo.
Comprei alguns guias turísticos sobre Israel e felizmente encontrei pelo menos uma menção passada de seus vinhedos e regiões vinícolas. Fiquei grato por não saber de nenhum livro definitivo sobre vinho israelense ou outros guias que eu pudesse usar para me guiar. Regiões vinícolas ao redor do mundo, incluindo Europa e Califórnia, e até mesmo Chile e Austrália, têm referências práticas que podem ser usadas para planejar uma viagem.
Para Israel, trabalhei na hora, trazendo desafios únicos e recompensas potenciais. Eu entraria em território desconhecido, com a promessa de encontrar novos desenvolvimentos e ângulos para minha história.
Antes de sair, fiz contatos em Israel que me ajudaram a traçar uma rota. Tive que visitar uma dúzia de vinícolas em seis dias, um itinerário que cobria todas as principais regiões vinícolas israelenses. Reservei um voo para Tel Aviv e decolei de Nova York tarde da noite, pousando na tarde seguinte em meio à agitação do Aeroporto Ben Gurion.
Israel não é terra para os tímidos. Sou natural de São Franciscano, mas depois de cinco anos morando em Nova York, me acostumei, digamos, com a falta de preocupação da maioria dos habitantes da minha cidade adotiva pelas sutilezas dos bons modos e cortesia.
Para ser honesto, os nova-iorquinos respondem principalmente ao estresse de viver em um ambiente tão densamente povoado. Os israelenses enfrentam as mesmas tensões, mas de uma ordem de magnitude diferente: eles tiveram pouco tempo para se preocupar com as maneiras como lutam para sobreviver no ambiente hostil do Oriente Médio quando visitam Israel. O inglês é quase universalmente falado em Israel e a cultura americana permeia o país. Os israelenses estão bem cientes da vida política e econômica americana, porque seu destino depende intrinsecamente do que os Estados Unidos fazem. Isso, e os laços entre os judeus da América e Israel, são mais do que uma relação formal entre dois estados soberanos. A política das duas nações está inextricavelmente ligada.
Depois de um dia de descanso em Tel Aviv (em frente a uma linda praia do Mediterrâneo), decidi alugar um carro e dirigir até Jerusalém. A jornada entre essas duas cidades e as diferenças entre elas explica em grande parte as forças políticas e culturais em jogo. em Israel moderno.
Enquanto Tel Aviv é construída para o aqui e agora, Jerusalém existe há séculos. Localizada em um planalto de cerca de 2. 500 pés de altura à beira do deserto da Judéia, Jerusalém é verdadeiramente a “cidade em uma colina”. Está crescendo enormemente (como a maioria de Israel), e é surpreendente ver edifícios de apartamentos sinuosos ao longo dos cumes que definem seu perímetro. Normalmente, a viagem entre as duas cidades levaria apenas cerca de uma hora, mas nos arredores de Jerusalém, encontrei um engarrafamento. É verdade que eram 9 da . m.
Logo descobri que estava errado. O trânsito foi interrompido por moradores de algumas das pequenas cidades vizinhas protestando contra os planos de expandir as fronteiras de Jerusalém incorporando suas jurisdições. A proposta se opôs, como aprendi mais tarde, porque os habitantes relativamente ricos das aldeias não queriam que seus impostos fossem desviados. Além disso, sendo majoritariamente judeus seculares, eles não queriam estar sujeitos aos clérigos ortodoxos que cada vez mais exercem o poder em Jerusalém.
De fato, a distância entre leigos e religiosos na política israelense foi mencionada várias vezes pelas pessoas que conheço, e alguns até me avisaram que se as divisões atuais continuarem a aumentar, uma guerra civil poderia ocorrer. separação da igreja e do Estado, pensei nos séculos que eram necessários antes do Ocidente Cristão definir os papéis da igreja e do Estado para que a democracia florescesse. Tanto tempo, e mais ou menos resolvido, estão sendo tratados em Israel.
Quando finalmente cheguei a Jerusalém, queria visitar uma vinícola para saber se havia uma cultura vinícola em Israel. Esta é uma questão importante, porque sem um interesse nacional em vinhos finos, não há como Israel apoiar uma cultura vinícola moderna. indústria do vinho.
Felizmente, encontrei a loja de vinhos Avi Ben, onde participei de uma degustação de vinhos espanhóis, falei com um gerente de loja especializada e revisei uma mistura internacional de vinhos à venda nas prateleiras das lojas. alguns dos quais eu tinha ouvido falar, alguns que não tinham. A loja ofereceu uma boa descrição dos vinhos que você experimentaria na próxima semana.
Finalmente, depois de uma longa viagem pelo Atlântico e as dificuldades de dirigir de Tel Aviv (incluindo muitas ruas estreitas em Jerusalém propriamente ditas), finalmente tive certeza de que minha viagem valeu a pena. Esperava que me ajudasse a resolver a missão que me esperava: definir o estado atual e a direção futura do vinho israelense.
Durante a próxima semana, visitarei vinhedos nos planaltos secos do Deserto do Negev e ao longo da costa úmida entre Haifa e Jerusalém. Duas das rotas vinícolas mais interessantes ocorreriam no norte, ao longo da fronteira com a Síria nas Colinas de Golã e ao longo da fronteira libanesa na região da Alta Galiléia. Em ambos os lugares, os enólogos israelenses cultivam algumas das melhores frutas do país perto de zonas de combate potenciais.
Mas antes disso acontecer, eu queria passar um pouco mais de tempo em Jerusalém. Eu me dei uma tarde, muito curta, eu sei, mas melhor do que qualquer coisa dada a minha agenda ocupada. Eu tinha ido a Israel em 1981 e tinha passado algum tempo explorando Jerusalém, mas senti que voltar a alguns dos lugares que eu tinha visitado antes me daria uma perspectiva adicional para a minha história, porque o vinho não é apenas um produto agrícola, no meu livro, mas reflete a cultura em que é feito.
Minha visita a Jerusalém ocorreu numa sexta-feira e à tarde a maioria das lojas do setor judaico da cidade foram fechadas pela observância do sábado, decidi caminhar até a Cidade Velha, que continua sendo o coração de Jerusalém. por paredes construídas principalmente pelo sultão turco Sulieman, o Magnífico, há cerca de 400 anos, e elas são realmente impressionantes. Antes da Guerra dos Seis Dias em 1967, esta parte de Jerusalém estava nas mãos jordanianas. É sempre organizado em torno das principais religiões que consideram Jerusalém como uma cidade santa: há bairros judeus, muçulmanos e cristãos dentro dos muros. Há também um bairro armênio.
Quando entrei pela porta de Jaffa, baixei os bazares e ruas de paralelepípedos até a Igreja do Santo Sepulcro, que seria o local do Calvário, onde Jesus Cristo foi crucificado. A igreja é grande e à primeira vista decepcionante. É escuro e úmido, e o cheiro de incenso flutua em um labirinto de capelas. Eles foram construídos pelas várias denominações cristãs, principalmente ortodoxas orientais, que reivindicaram um pedaço do lugar sagrado. Qualquer construção dentro da igreja é uma questão altamente politizada: nenhuma denominação quer que seu lugar seja subordinado ao de outro. As chaves da igreja em si deveriam estar nas mãos de uma família muçulmana, enquanto os cristãos lutam pela igreja.
Eu saí da escuridão através de grandes portas de madeira à luz do sol de uma praça adjacente. A polícia estava negociando uma disputa do outro lado da praça envolvendo padres e monges ortodoxos orientais. No entanto, sentei-me para relaxar e mergulhar na história do arenito que domina a arquitetura de Jerusalém, que fechou a praça em um conjunto relaxante e sereno de linhas limpas. Alguns turistas se reuniram no calor da tarde, mas não muito. Foi um bom descanso e me colocou no clima, para ver um show que eu não tinha visitado na minha viagem anterior a Jerusalém: o monte de oliveiras, que fica a leste da cidade.
Saí da cidade velha e voltei para o carro, o ar estava quente e seco e eu rapidamente consumi o litro de água que eu tinha trazido, mas as ruas estavam tranquilas e eu estava confiante de que eu poderia chegar ao Monte Oliveiras sem muitos. Problemas. Tudo o que me separou do meu destino foi a cidade velha. Eu rasguei o carro e saí. apesar dos avisos que ouvi falar de maus motoristas israelenses, não os achei piores do que os nova-iorquinos, e até um pouco melhor, certamente por causa dos muitos agentes de trânsito que vi nas estradas.
Deixei Jerusalém Ocidental Judaica e rapidamente me encontrei na agitação de Jerusalém Oriental Árabe. Mercedes deitada com barras de telhado reunidas em frente à porta de Herodes esperando para pegar passageiros para viagens para as cidades e vilas árabes ao redor. de Jerusalém comigo, mas eu não ousei deixar o caminho com meus olhos; no entanto, ele sabia que se ele mantivesse os muros da cidade antiga à vista, ele pelo menos iria na direção certa. estrada para o Vale kidron (ou Josaphat), que separa a cidade antiga do Monte Oliveiras.
Este é o local do Jardim de Gethsemane, onde Cristo orou após a Última Ceia antes de sua prisão. O local também é cheio de significado para judeus e muçulmanos, que colocam eventos-chave em seus estágios de fim de mundo dentro no entanto, minha mente estava em questões mais mundanas na minha tentativa de alcançar o topo do Monte Oliveiras. As estradas da parte árabe de Jerusalém me lembravam as reservas indígenas do Oeste Americano: nebulosas e empoeiradas. Não havia nenhum sinal no topo, pelo menos eu não conseguia encontrar nenhum, então novamente eu confiei no meu senso de orientação.
Felizmente, ainda estava em boa ordem de trabalho e de repente me encontrei no final de um beco sem saída com ônibus turísticos, camelos fotogênicos e muitas câmeras de tiro. No vale, as paredes da cidade antiga subiam em encostas íngremes e rochosas. A vista foi dominada pela Cúpula Dourada da Rocha, uma das mais antigas e belas mesquitas do mundo. As torres de sinos da igreja também marcaram o horizonte, e mais longe dos novos edifícios de apartamentos de Jerusalém Ocidental forneceram um cenário moderno para a paisagem histórica.
Tirei algumas fotos, mas sabia que o sol da tarde e a atmosfera nebulosa do verão não proporcionariam a melhor exposição. Nos dias seguintes, eu veria muitos outros locais bonitos e inspiradores, mas nenhum corresponderia à perspectiva única do espaço e do tempo. que me ofereceu a vista do Monte Oliveiras.