Os cientistas testaram vinhos de várias colheitas e descobriram que os níveis de césio 137 haviam aumentado nos anos após Fukishima (istockphotos).
Há dois anos, o cientista nuclear Michael Pravikoff, um ex-americano que trabalhava na França, estava fazendo compras no supermercado local quando encontrou algumas garrafas de Napa Valley Cabernet, levando a um experimento fascinante que levou à descoberta de isótopos radioativos gerados pelo desastre nuclear de Fukushima Daiichi em 2011 nos vinhos da Califórnia (níveis totalmente inofensivos de isótopos radioativos , para ser mais preciso).
- Pravikoff e seus colegas do Centro de Estudos Nucleares de Bordeaux Gradignan (CENBG) estavam trabalhando em um método único para autenticar vinhos raros e caros.
- Um de seus colegas.
- O farmacologista Philippe Hubert.
- Descobriu em 2001 que ele poderia namorar garrafas de vinho sem sal.
- Degustando-as para o césio-137.
Césio 137 é um isótopo radioativo do elemento césio que não existe na natureza, então todos os vinhos contendo césio 137 deveriam ter sido vinificados após meados do século XX, quando os testes nucleares da Guerra Fria começaram, de modo que a presença do césio 137 pode ser usada como marcador de identificação para autenticar quando um vinho ocorreu.
Testes nucleares de superfície são coisa do passado, mas dois eventos nas últimas décadas adicionaram césio 137 à atmosfera: o desastre da usina nuclear de Chernobyl em 1986 e o evento fukishima em 2011.Estudos mostraram que as nuvens de isótopos radioativos derivadas de Fukushima através do Oceano Pacífico para a América do Norte.Pravikoff se perguntou se os vinhos da loja na Califórnia carregariam o marcador de radiação de Fukushima.
Em seu experimento, pesquisadores testaram 18 garrafas de Cabernet Sauvignon da Califórnia e grenache rosa de cada colheita entre 2009 e 2015.Os táxis vieram principalmente do Vale de Napa, enquanto os rosés vieram de frutas do Vale de Livermore e do Vale Central.
Eles encontraram níveis crescentes de césio-137 nos vinhos produzidos após o desastre de Fukushima. Os níveis de isótopos nos cabernets eram mais que o dobro dos encontrados nos rosés, provavelmente devido ao maior contato com a pele.
Os amantes do vinho, no entanto, não devem se preocupar: as quantidades de césio-137 encontradas nos vinhos da Califórnia eram muito pequenas para causar danos; na verdade, eles eram tão pequenos que Pravikoff e seus colegas tiveram que criar um novo método de teste para procurá-lo.Hubert tinha sido capaz de medir os raios gama emitidos pelo césio-137 nos vinhos enquanto eles ainda estavam na garrafa, mas os níveis eram tão baixos neste caso que os pesquisadores abriram as garrafas e “cozinharam” os vinhos, reduzindo-os às cinzas, e então mediram as quantidades de césio-137 nas cinzas.
A quantidade de radiação presente em todo o vinho testado pelo seu laboratório é muito baixa para prejudicar a saúde de uma pessoa.”Se você consumir vinho a partir do final da década de 1960, haverá centenas de vezes mais radioatividade do que nesses vinhos de Fukushima, resultado de testes nucleares na época”, disse Andrew Waterhouse, ex-diretor da Universidade da Califórnia, departamento de viticultura e enologia de Davis e novo diretor do corpo docente da escola, Robert Mondavi Institute.Baixos níveis de radiação semelhantes aos vinhos californianos também foram encontrados em vinhos franceses de safras pós-Chernobyl.
“A Diretoria de Saúde Radiológica (RHB) do Departamento de Saúde Pública da Califórnia realiza monitoramento aéreo semanal ao longo da costa da Califórnia e compila e publica os dados em seu site”, disse Corey Egel, porta-voz do departamento.”Durante e após o incidente de Fukushima, a RHB interveio para reforçar sua vigilância, os resultados levaram à conclusão de que não havia situação de saúde e segurança.
Talvez o mais importante para colecionadores de vinhos finos, as descobertas dos cientistas reforçam evidências de que testes de isótopos radioativos podem revelar com sucesso garrafas fraudulentas cobradas como vinhos pré-nucleares.
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