Intrigado com os relatos da nova lista de vinhos do iPad no SD 26 em Manhattan, parei recentemente para dar uma olhada.
O restaurante é a nova encarnação do pioneiro italiano de Tony May, San Domenico, mudou-se para a Rua 26 em Madison Square. É um quarto limpo e moderno, com atendimento atencioso e muito tranquilo quando fui almoçar.
- Escolhi uma opção de menu? É Quadrofoglio? ($25).
- Que é descrita como uma “refeição nutricionalmente equilibrada” projetada para fornecer todos os ingredientes necessários para manter a energia para o resto do seu dia de trabalho sem comprometer os prazeres dos sentidos.
- Soa como um jantar futurista de TV: Quatro pequenos pratos são servidos juntos em uma placa seccionada sob uma cúpula de plástico.
- Meu prato incluiu uma pequena salada de cenoura.
- Ravióli recheado com ricota.
- Um filé de mar em legumes picados e frutas fatiadas.
- Muito saboroso.
- E de fato leve e digestível.
Outra característica futurista do restaurante é a carta de vinhos eletrônicos, atualizada recentemente para uma apresentação do iPad. Gostei de escrever e rolar para explorar tanto a lista quanto a câmera, e acabei escolhendo um copo de Fiano di Avellino de Feudi di San Gregorio ($16 por um pagamento generoso). O branco era rico, mas pedregoso, com um fascinante buquê floral, uma excelente combinação com comida 89 pontos não cegos.
Você não precisa ser um especialista em tecnologia para desfrutar do SD 26; Há uma estação na sala de jantar onde um chef prepara queijos tradicionais e salumi, todos da mais alta qualidade. Mas eu respeito May por não dormir em seus consideráveis louros e por tentar empurrar restaurantes italianos para o futuro. clientela reativa.
Membros da WineSpectator. com: Leia a crítica original da degustação às cegas de 2008 de Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino (90 pontos, US$ 23).
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