A Universidade da Califórnia em Davis comemorou na sexta-feira a inauguração do muito antecipado Instituto Robert Mondavi de Ciências do Vinho e da Alimentação de US $ 73 milhões, que recebeu quase 1. 000 convidados, incluindo acadêmicos, estudantes, políticos, vinicultores e um rebanho of Anheuser . — Busch Clydesdale Horses.
A viúva do falecido Robert Mondavi, Margrit Biever Mondavi, e seu filho Tim Mondavi e sua filha Marcia Mondavi Borger juntaram-se aos funcionários da universidade para cortar a fita e abrir a primeira parte do centro. Palco, uma pesquisa de 32. 000 pés e porão de ensino. O congressista Mike Thompson (D), cujo distrito inclui davis e Napa Valley, apresentou uma resolução do Congresso em homenagem a Mondavi.
- O complexo RMI abrigará permanentemente o mundialmente renomado Departamento de Viticultura e Enologia da Davis e seu conhecido departamento de ciência e tecnologia de alimentos.
- Também oferecerá um novo “logotipo” para o campus da UC Davis: a brilhante comunidade de terracota pode ser vista perto da Interstate 80.
O RMI “apresentará uma cara nova e emocionante no campus da UC Davis, refletindo as raízes agrícolas da universidade”, disse Biever Mondavi.
O Departamento de Viticultura e Enologia saudou a mudança para novos bairros neste verão, saindo perto de Wickson Hall, que o departamento ocupava desde 1959. Os bairros de Wickson estavam há muito tempo obsoletos, instalações de laboratório e vinificação haviam se tornado obsoletas e o departamento estava precisando urgentemente de uma nova casa.
Junte-se a Robert Mondavi, que, apesar de ser um ex-aluno de Stanford, há muito tempo contava com serviços, pesquisas e alunos de Davis para atender às necessidades de seu vinhedo crescente, assim como muitos de seus colegas da indústria. Em 2001, Mondavi doou US$ 25 milhões para uma nova instalação para o departamento, dizendo: “Eu sempre esperei que um dia eu pudesse devolver algo ao departamento por tudo o que fez pela viticultura da Califórnia”.
O complexo é composto por três edifícios. O edifício sensorial, compartilhado pelos dois departamentos, inclui teatro de 75 lugares, salas de aula, laboratórios de pesquisa e escritórios administrativos. O edifício north lab abriga viticultura e vinificação, enquanto o edifício south lab abriga ciência e tecnologia de alimentos. um pátio central, projetado para funções públicas, contendo uma erva e pomar vegetal, uma pequena plantação cítrica e 10 oliveiras, duas das variedades clássicas nas quais a indústria petrolífera da Califórnia foi construída. O edifício sensorial também abriga os novos escritórios do UC Davis Olive Center.
Espera-se que plante um vinhedo de ensino e demonstração de 12 acres, localizado a oeste do complexo de edifícios, neste inverno. A construção da segunda fase do complexo de US$ 16,5 milhões está prevista para começar em junho de 2009. um laboratório de ciência de alimentos e fabricação de alimentos Anheuser-Busch incluirá uma cervejaria e uma instalação piloto de processamento de alimentos.