Você não pode fazer um bom vinho com uvas ruins, mas também é justo dizer que as melhores uvas vêm apenas das melhores cepas. Viticultores de todo o mundo enfrentam uma lista de opções para determinar quais clones de quais variedades de uva (e quais raízes para transplantar esses clones) melhor se adequam aos seus vinhedos.
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