Alguém pode chamar 2011 de um ano chato? E isso também se aplica ao mundo do vinho: Bordeaux abalou os consumidores americanos sob o impacto dos adesivos na potencialmente clássica safra de 2010; vinícolas familiares históricas (e casas) mudaram de mãos; o clima jogou com vinicultores de toda a Europa e dos Estados Unidos: uma vinícola gerou polêmica com uma maneira incomum de lidar com a escassez de vinhos de primeira linha. As autoridades têm tentado tornar mais difícil para os consumidores fazerem pedidos diretamente das vinícolas.
Para manter as coisas vivas, editores e colunistas do Wine Spectator forneceram inúmeros fóruns para discussões, desde os vinhos mais subestimados do mundo até os níveis de álcool e por que os vinhos locais geralmente não aparecem em listas de vinhos de restaurantes. O sempre provocante Matt Kramer até anunciou que tinha parado de comprar engarrafamentos ‘caros’ e vendidos prestígio, não por causa do dinheiro, mas porque eles não mantinham mais seu interesse.
- Para os bebedores de vinho.
- Muitas boas notícias chegaram.
- Na forma de excelente 2009 California Pinot Noir e Zinfandel.
- Bem como outros engarrafamentos de alto valor em todo o mundo.
- Os restaurantes continuaram sua busca para fornecer cartões de vinho de classe mundial.
- Enquanto os estados acabaram com as proibições de cortiça ou aliviaram as restrições às vendas no varejo e listas de discussão on-line ou de armazéns.
Aqui estão nossas notícias e artigos mais populares, degustando relatórios e blogs de 2011 (determinados por visualizações de páginas). Volte para nós sobre o melhor da colheita e veja o que você pode ter perdido ao longo do caminho.
Por que não compro mais vinhos caros A sabedoria convencional espera que, à medida que os bebedores de vinho envelhecem e se acalmam, o preço de suas compras mudará para o norte, mas Matt Kramer, em sua coluna bimestral Drinking Out Loud , geralmente desafia a sabedoria convencional. Em sua coluna mais lida de 2011, ele revela que depois de percorrer o vinhedo várias vezes, vendeu algumas das maiores garrafas de sua coleção para comprar vinhos mais baratos, não porque Kramer seja barato, mas porque vinhos de prestígio não. Proporciona o prazer de surpreender. Um bônus, além do dinheiro economizado, é a diversão que uma garrafa inesperada pode adicionar a uma festa ou degustação, uma experiência que muitos leitores do WineSpectator. com estavam ansiosos para compartilhar nos comentários. ano, Kramer deu início a discussões sobre outros tópicos importantes do vinho: quais são os mais subestimados, por que alguns dos melhores vinhos do mundo não fazem parte dele e qual é a palavra mais importante no vinho hoje?
2. Isca e mudança? Vinícola Aussie carece de vinho aclamado; A maioria criada Após o principal produto da Schild Estate, Barossa Shiraz 2008 (94 pontos, US$ 20) conquistou um lugar no Top 10 de vinhos do vinho em 2010, a produção de 45. 600 galões deixou a vinícola da família australiana em escassez de suprimentos. , então Schild simplesmente fez mais do que em 2008. Problemático, para criar as 5000 caixas adicionais, Schild comprou frutas de um vinhedo diferente, que não era sua propriedade, e rotulou-a com o mesmo nome de seu vinho premiado. ilegal sob a lei australiana (e Schild insistiu que o novo engarrafamento só chegaria ao mercado australiano), mas depois que a medida se tornou pública, Schild propôs rotular o novo vinho como uma segunda mistura.
A família La Seghesio vende sua vinícola histórica A segunda família mais antiga de enólogos do condado de Sonoma decidiu se juntar a um portfólio mais amplo de negócios, seguindo o caminho de outras vinícolas familiares de longa data da Califórnia, como Sebastiani, Stag’s Leap Wine Cellars e Robert Mondavi Los Seghesio venderam suas instalações, inventário, marca e 300 acres de vinhedos para o Crimson Wine Group , com sede em Napa, que também possui Pine Ridge Vineyards, Chamisal Vineyards e Archery Summit. Crimson disse que não tinha planos de mudar Seghesio, Pete e Ted Seghesio, a geração que transformou a fazenda da família de um arremessador em um especialista em Zinfandel de alto nível, manteve suas posições como CEO e enólogos, respectivamente. A decisão de vender foi difícil, mas a situação tornou-a atraente: “Acho que será cada vez mais difícil para marcas médias como nós no futuro”, disse Pete.
4. Etiqueta do boné em restaurantes: O que você deve saber quando BYO e é hora de abrir as leis do boné? Em fevereiro, a Wine Spectator examinou o estado da cortiça nos Estados Unidos com um guia de rótulos para BYO e uma pesquisa em todos os 50 estados. leis da cortiça (mais Porto Rico e D. C. ). Francesco Grosso, Wine Manager do Manhattan Marea Restaurant, ofereceu uma visão geral dos prós e contras da rolha – Traga garrafas velhas especiais que não estão na lista, experimente o sommelier, não culpe o restaurante se seus vinhos estão quentes ou com defeito. Na pesquisa, o Wine Spectator encontrou 25 BYOs permitidos em restaurantes com licenças para vinhos, 15 proibidos e 12 com status mais complicado. Destes 12, a maioria só permite a rolha em restaurantes não licenciados. A investigação surgiu em meio a esforços na Virgínia e em Maryland para revogar as proibições de obstrução. A iniciativa da Virgínia, apresentada pelo senador Jeffrey McWaters, foi implementada e McWaters esperava que gerasse receita para os vinhedos do estado. “Essa lei permite que nossas vinícolas digam a alguém que tem um ótimo vinho da Virgínia: ‘Vá ao seu restaurante favorito, prove e, se gostar, volte amanhã e venderemos meia caixa para você. , “. ele disse.
Cinco restaurantes ganham o novo Wine Spectator Grand Prix em 2011 Por ocasião do seu 30º aniversário, o programa de premiação da Wine Spectator Restaurants foi expandido para incluir mais de 3. 700 restaurantes em 50 estados e 67 países, dos quais 74 são a lista Este incluiu cinco novos vencedores este ano : Eleven Madison Park and Gilt em Nova York, Pappas Bros Steakhouse em Dallas, Pluckemin Inn em Bedminster, New Jersey e Rekondo Restaurant em San Sebastian, Espanha.
Relatório da Colheita 6. 2011: Os enólogos do hemisfério norte do hemisfério norte suaram durante a safra de 2011 após uma estação de crescimento que era, em muitas partes do mundo, altamente imprevisível. Na França, as estações deram errado, com uma primavera de verão e um verão. A Itália, especialmente no sul, tem sofrido calor intenso e pouca chuva. Em outras partes da Europa, o calor levou a uvas de clima fresco, como o alemão Riesling, na maturidade ideal; Portugal também teve um bom começo. Nos Estados Unidos, a Califórnia tinha a pequena parte da vara: o frio e a chuva ao longo da estação pesavam muitas uvas antes da colheita. Washington, Oregon e a Costa Leste, entretanto, também sofreram sérios golpes: frio, geada, até furacões. No entanto, a maioria dos enólogos concordou com a qualidade geral deste ano: muito cedo para dizer.
7. Apresenta VintageChart para Smartphones e apresenta um novo aplicativo Wine Travel para o primeiro aplicativo para iPhone do iPad Wine Spectator, VintageChart, tornou-se um dos aplicativos de vinho mais populares do aplicativo. Este ano, ele introduziu uma versão de aplicativo web móvel do VintageChart compatível com a maioria dos smartphones. Incluindo dispositivos Android e Blackberry. Com 54 gráficos, o aplicativo gratuito permite que os consumidores pesquisem e comparem diferentes culturas das principais regiões vinícolas e variedades, um lembrete útil para as listas de restaurantes de tamanho em movimento. Alguns meses depois, o primeiro iPad Wine Spectator estreou nosso aplicativo, nosso Guia de Napa Valley. O conteúdo inclui recomendações de editores sobre os melhores hotéis, restaurantes, atrações e vinhedos da região, além de 400 avaliações dos Melhores Vinhos da Napa. Um companheiro útil para os visitantes da área. custa $4. 99. Saiba mais sobre apps. winespectator. com.
8. Etiqueta do choque do Bordéus 2010 Talvez seja impossível coroar um? A melhor colheita de sempre? em Bordeaux, mas é fácil nomear a campanha de futuros do Bordeaux mais cara de todos os tempos. A campanha de futuros de Bordeaux em 2010, ou primeur, começou no início de junho (semanas depois do normal), e qualquer especulação de que uma economia mundial turbulenta limitaria os preços de níveis recordes em 2009 se dissipou rapidamente. . Dos 15 principais castelos que o Wine Spectator rastreou, todos mantiveram ou aumentaram os preços em 2009, com alguns chegando a 122 por cento no varejo nos Estados Unidos. Naturalmente, muitos varejistas optaram por lotes menores do que no passado, temendo que os clientes rejeitem essas margens. No entanto, os proprietários de château e comerciantes não estavam preocupados com a relutância dos americanos: as vendas de marcas de luxo que alcançaram altas pontuações em barris foram otimistas, não apenas no Reino Unido e na China, mas também nos mercados europeus. tradicional. No final de junho, o primeiro crus disponibilizou seus vinhos. A maioria estava cotada a 600 euros ex-trader, mesmo que Latour rompesse a hierarquia para definir a barreira em 780 euros.
9. Mudando as leis do vinho em até 7 estados Em abril, o Wine Spectator verificou que as legislaturas estaduais estavam afrouxando o nó sobre as restrições à compra de vinho. Apesar da oposição das partes interessadas no atacado, os residentes de Maryland agora podem aproveitar o transporte direto dos armazéns com a aprovação do HB 1175. O SB 445 do Novo México obteve o mesmo resultado, enquanto em Nova Jersey, uma vitória certa para o drop shipping, substituída por uma fatura que só permite que produtores com no máximo 250. 000 galões enviem para o estado. Este projeto foi aprovado no Senado estadual em dezembro e aguarda uma votação na assembleia em janeiro de 2012. A Flórida também tentou impor um limite de produção aos remetentes diretos, enquanto a Pensilvânia debateu (e continua a debater) se permite drop shipping. Três estados discutiram as restrições às vendas no varejo: legisladores georgianos rejeitaram a lei azul estadual, que agora permite que o álcool seja vendido aos domingos, mas os supermercados do Tennessee continuam impossibilitados de vender vinho e as vinícolas em Dakota do Norte ficaram encalhadas. diretamente aos varejistas.
10. Congressista dos Estados Unidos apresenta nova lei que ameaça o transporte direto O representante dos Estados Unidos Jason Chaffetz (R-Utah) arrastou o Community Alcohol Regulation Effectiveness Act (CARE) em todo o país. Casa mais uma vez em março passado. A versão 2011, designada HR 1161, mais uma vez ameaçou colocar obstáculos significativos no caminho para os consumidores que tentam comprar vinho para que sejam entregues diretamente em suas casas, o que atualmente é permitido em 39 estados. Desde que a Suprema Corte dos Estados Unidos decidiu em 2005 que era inconstitucional proibir o embarque de armazéns fora do estado e permitir que armazéns estaduais o fizessem, os estados viram seus regulamentos de embarque direto contestados no tribunal. A Lei CARE pretendia combater esses processos judiciais onerosos e manter o controle das bebidas alcoólicas nas mãos do estado, mas seus defensores mais fervorosos têm sido os atacadistas e distribuidores que controlam o fluxo de álcool. A Wine Spectator relatou que os nove co-patrocinadores do projeto da Câmara em março receberam US $ 185. 000 em contribuições de campanha de atacadistas de cerveja nacionais. Association e $ 70. 073 da America’s Wines and Spirits Wholesalers desde 2005. Em dezembro, 117 representantes (incluindo Chaffetz) haviam se tornado co-patrocinadores, mas Bill não deixou o subcomitê desde junho e o Congresso chega ao final desta sessão.
1. Top 100 vinhos de 2011 Curiosos e colecionadores mais uma vez se reuniram em nossa lista anual para ver se tinham provado um dos vinhos mais emocionantes do ano ou os mantidos em suas vinícolas. Uma pequena vinícola em Sonoma – iniciada por dois enólogos que combinaram suas dicas para comprar uvas, dominaram nossas seleções, destacando a ascensão do pinot noir na Califórnia. Com outro Pinot Sonoma de um dos primeiros seguidores, a lista de 2011 continha uma das estrelas entre napa Cabernets 2008, um excelente vinho de sobremesa do Vale do Loire, na França. , dois tintos italianos clássicos da safra de 2006, uma mistura de Merlot-Cabernet Franc de Washington por apenas US $ 35, um raro vermelho português de fiado e um par de tintos Rhane representando norte e sul em 2009 Cada um dos 10 foi acompanhado por um vídeo em que nossos editores explicaram o que fez este vinho tão especial , e toda essa gama foi a nossa série de vídeo mais popular de 2011.
2. 2. Degustações de Bordeaux 2010 Quais são as possibilidades desta famosa região francesa?Embora 2009 tenha sido um ato difícil de seguir, uma longa, seca e quente temporada de cultivo em 2010 permitiu que vinhos dominados pelo cabernet na margem esquerda fossem superados novamente. Mas uma pequena colheita e a demanda contínua pelo crescente mercado de vinhos da Ásia significavam que grandes vinhos permaneceriam caros. Para que os consumidores saibam quais vinhos valem seus altos preços para o futuro, o editor-chefe James Molesworth passou duas semanas degustação em Bordeaux. para avaliar a nova safra, degustando mais de 400 vinhos em barris e visitando os melhores castelos, incluindo as cinco primeiras safras, Domaines Cheval-Blanc, Pétrus e Rive Droite de Christian Moueix. Suas listas de vinhos tintos, brancos e doces mais bem avaliadas, bem como sua análise vintage e relatórios detalhados em seus blogs, permanecerão úteis assim que os vinhos forem engarrafados.
Pinot Noirs da Califórnia Tomado pela safra de 2009, o Golden State pinot noir realmente conquistou os corações dos amantes do vinho, recebendo mais visitas pelo segundo ano consecutivo do que até mesmo o muito popular Cabernet Sauvignon em nossos destaques de degustação duas vezes por semana. De acordo com a série de relatórios das últimas degustações em nosso escritório na Califórnia, nenhum atraiu mais do que os 13 Pinot Noirs da Califórnia de Brian Loring, que forneceram uma visão geral em janeiro do que aconteceria no mercado durante 2011. Destaques de Anderson Valley, Livermore Valley e Santa Lucia Highlands. Outras denominações e produtores foram destaque em 21 proeminentes Pinot Noirs Sonoma, que apresentavam favoritos como Martinelli, Patz
4. 9 California Securities Bons negócios têm sido um grande atrativo ao longo do ano, pois a tumultuada economia global impediu os compradores de olhar para o resultado final. Este conjunto era acessível e diversificado: pinot noir, zinfandel, cabernet, chardonnay e syrah de todo o estado, por apenas US $ 8 a pouco menos de US $ 30. Os leitores também buscaram valor em áreas menos conhecidas, incluindo vinhos abaixo de US $ 15 do Condado de Amador e Clarksburg em 13 Hidden California Gems, e entre vinhos onde não é incomum deixar um Benjamin , como Napa Cabernet, em 10 California Reds por $40 ou menos. Washington, uma fonte eterna de valores, se afastou dos melhores locais da Califórnia, mas os amantes de vinhos cabernet, merlot e syrah foram capazes de saltar em nove valores vermelhos de Washington e 10 valores de Washington Bordeaux.
5. 15 California Zinfandels California Zinfandel está em uma série de vitórias, com uma série de excelentes colheitas que datam de 2005. Embora o primeiro 2009 promissor tenha sido lançado, o florescimento tardio de 2008 foi brilhante, rico e carnudo, mas equilibrado com uma acidez animada. Esta lista cobriu Zins de Napa, Sonoma e além, em estilos que vão de maduros e cristalizados a crocantes e elegantes, em uma faixa de preço, cinco dos quais por US $ 17 ou menos. 12 zinfandels poderosos californianos escolheram excelentes vermelhos para acompanhar carnes assadas, bem a tempo para o início da temporada de churrasco de verão.
6. 13 Cabernets Napa 2008 Emocionante Embora 2008 pareça uma safra delicada, acabou por ser dezenas de vinhos impressionantes e concentrados. Com os primeiros Napa Cabernets do magnata do vinho francês Bernard Magrez, esta lista cobriu o espectro da história do vale, do histórico Louis M. Martini para a inovadora associação internacional de Opus One através de Matriarca e A Donzela do enólogo cult Bill Harlan e novas estrelas como Revana. Duas outras listas formaram um trio líder neste tema: três estrelas Napa e Sonoma foram encontradas por US$ 50 ou menos em 13 cabernets diferentes da Califórnia, enquanto os sub-nomes de Napa Valley e Mountain foram explorados em 18 cabernets excepcionais de Napa.
Tim Fish: Um cabernet napa de 100 pontos por $15? Ao explorar o mundo dos valores do vinho, o editor associado tim Fish, com sede em Sonoma, guiou os leitores ao longo do ano para as regiões, variedades e produtores da Califórnia, oferecendo excelente valor por dinheiro, mas também desafiou suas noções preconcebidas e preconceitos sobre preços, qualidade. , regiões e variedades de vinho – com essa mensagem provocativa. Fish também analisou o que é preciso para fazer um vinho de US$ 8, explicando as condições econômicas e técnicas que permitem que as vinícolas entreguem vinho bom e barato.
James Laube: Descobrindo os compradores secretos da casa de Robert Mondavi Depois de estar no mercado desde 2010 e participar de um leilão selado, a antiga residência do falecido Robert Mondavi em Napa Valley finalmente foi vendida, por pouco mais da metade do preço inicial de demanda. Compradores: Nomes não foram revelados, mas é difícil manter a notícia em segredo no pequeno mundo do vinho Napa. O editor-chefe James Laube recebeu confirmação exclusiva: alguns vinhos famosos foram movidos?O presidente da Boisset Family Estates, Jean-Charles Boisset, e a enólogo Gina Gallo, da família Gallo, com suas filhas gêmeas. Uma apresentação de slides mostra as vistas de tirar o fôlego, áreas de entretenimento deslumbrantes e piscina coberta que você vai desfrutar. Ao descobrir as fofocas locais, Laube estava ocupado com seus relatórios de degustação, e seu teaser, 2009 California Pinot Noir: Best Vintage Yet ?, deixe os leitores saberem que ele havia encontrado pinot mais excepcional de 2009 do que em qualquer safra anterior.
James Molesworth: Bordeaux General Impressions 2010 Ao passar duas semanas em Bordeaux para avaliar a colheita de 2010, o editor-chefe James Molesworth de alguma forma encontrou tempo para blogar quase diariamente sobre suas visitas guiadas e degustações. Depois de provar 447 vinhos de barril, ele compartilhou suas notas vintage para os rios Esquerda e Direita, bem como para Sauternes e Barsac, e destacou alguns dos melhores vinhos e dorminhocos. Suas visitas aos castelos pétrus e Cheval-Blanc coroaram uma série de barracas populares das primeiras safras de Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux e Mouton, com uma parada na sede de Christian Moueix na margem direita. Mas Molesworth não é só sobre Bordeaux.
Bruce Sanderson: Mais Brunello, o diretor de degustação do Young and Old Wine Spectator, tem o invejável trabalho de avaliar vinhos das principais regiões da Itália: Piemonte e Toscana. Depois de visitar a Toscana na primavera, ele continuou a explorar brunello di Montalcino em profundidade, compartilhando as notas de degustação verticais do único vinhedo col d’Orcia, Poggio al Vento Riserva, Mastrojanni (uma fazenda de propriedade de Riccardo Illy da Coffee Company Illy) e Canalicchio di Sopra. Os ritmos de degustação de Sanderson também incluem a Borgonha e suas Notas de Vinho de 2008 no Domaine de la Romanée-Conti foram seu segundo maior sucesso, como no ano passado, quando seu blog sobre engarrafamentos de 2007 na República Democrática do Congo liderou sua lista.
Harvey Steiman: O que faz um vinho um vinho?O editor-chefe Harvey Steiman examina como um “vinho” é definido por mais do que os termos permitidos em um rótulo. Pode uma vinícola ou deve montar uma nova Barossa Shiraz 2008 se seu original está esgotado e ainda chamar o vinho pelo mesmo nome, se a safra, a região e a variedade uva são as mesmas ?, quando o que é legal se torna enganoso?Steiman também abordou outro tema carregado, será que o Oregon Pinot Noirs 2010 polarizará ou seduziu-nos, enquanto visita o estado e vinhos com sabor de barril mostrando sabores delicadeza, graça e maturidade, bem como níveis de álcool principalmente entre 12,5 e 13,5%.