Com uma economia global em crise, 2009 estava cheia de incertezas e o mundo do vinho não era imune: os vinhedos eram vendidos, as uvas não eram salvas e os impostos continuavam a subir. não confiável como de costume.
No entanto, não eram todas uvas azedas. Um novo estudo inspirador descobriu que o vinho tinto aumentou a libido nas mulheres toscanas e, em parte, graças às carteiras leves de todos, os vinhos de alta qualidade abundavam mais do que nunca. Com todas as partes declarando 2009 uma excelente colheita na França, revisamos alguns Beaujolais Nouveaus altamente esperados. E o próprio James Bond, Sir Sean Connery, falou com o Wine Spectator sobre Dom Perignon e o Agente Secreto Fashion. Aqui estão nossas notícias e recursos mais populares, degustando relatórios, blogs e vídeos de 2009 (determinados por visualizações de páginas ou leituras). Dê uma olhada no melhor da colheita conosco e veja o que poderia ter sido perdido ao longo do caminho.
- 1.
- Beaujolais Nouveau 2009 A terceira quinta-feira de novembro foi um prazer este ano.
- Pois o Wine Spectator gostou de nove vinhos do que poderia ser uma das melhores safras beaujolais já registradas.
- À frente do grupo estavam Beaujolais-Villages Jean Bererd.
2. 12 Wine Spectator Thanksgiving Table Reds ajudou você a se preparar para as férias de ação de graças, dando-lhe uma receita para um peru assado, dicas de como “afinar vinho” do pássaro para combinar com diferentes estilos de vinho e uma lista de 12 Pinot Noir recomendado da Califórnia e Oregon. Si você gosta de um branco branco , também sugerimos 12 chardonnays para acompanhar vários pratos que acompanham, incluindo purê de batatas com alho-poró, gratinado de raiz de aipo e bacon de ervas e recheio de castanha.
3. Novos proprietários da estrela de pinot noir da Califórnia Kosta Browne Proprietários da famosa vinícola Pinot noir Kosta Browne venderam uma participação majoritária em Vincraft, um novo grupo de vinhos, por quase US $ 40 milhões porque alguns de seus investidores originais queriam tirar vantagem de Vinraft. – lançado pelos ex-executivos da Beringer e Fosters Walt Klenz e Pete Scott, e o proprietário da vinícola Bill Price – adquiriu a Kosta Browne como a primeira de vários rótulos com um portfólio que inclui produtores de vinhedos Napa Cabernet e sonoma e Costa Central. Michael Browne, que começou a fazer vinho com Dan Kosta em 1997, disse que não foram planejadas grandes mudanças e expressou entusiasmo pelo acordo. “Conhecemos muitos grupos”, disse ele. Queríamos encontrar o parceiro certo, a pessoa certa, alguém que respeitasse nossa visão e cultura.
Uvas da Califórnia podem ficar sem-teto Graças à recessão, caminhões carregados com uvas da Califórnia, incluindo Napa Cabernet e Sonoma Pinot, arriscaram desabrigados enquanto o estado enfrentava seu pior excesso de oferta de uvas finas em décadas. , mesmo produtores experientes como Andy Beckstoffer tinham vendido uvas em agosto. Os novos e pequenos produtores foram os mais expostos: tiveram que vender a granel, fazer seu próprio vinho ou deixar as uvas penduradas e perder a colheita. No entanto, os consumidores podem ver vinhos melhores, no valor de US$ 8 a US$ 12, especialmente quando a colheita indica 2009.
5. 2009 New York Wine Experience: Os 10 melhores vinhos de 2008 Este ano, os hóspedes tiveram a oportunidade de provar os 10 melhores vinhos de 2008, mais vendidos em muito tempo, em uma única sessão. O seminário reforçou uma das moedas de vinho: tem um sabor melhor quando é compartilhado. A experiência vinícola de três dias reuniu famosos enólogos, chefs, sommeliers e milhares de amantes do vinho para provar o melhor do mundo, com vinhos de Barossa em Bordeaux, do Vale de Bekaa, no Líbano, ao Oregon. Willamette Valley, como Brian Loring da Loring Wine Company disse na Califórnia: “É difícil deixar os tanques todos os anos, mas onde você pode conhecer esses incríveis amantes do vinho?Reviva o evento, ou se você não pudesse estar lá, viva-o indiretamente. – através de nossas fotos, vídeos e artigos.
6. O mapa do relatório de safra de 2009 da Wine Spectator forneceu uma visão geral da qualidade da nova safra, com relatos de viticultores de regiões-chave dos Estados Unidos e da Europa. Com chuvas na Califórnia e Nova York, calor no Oregon e geadas precoces em Washington, a safra americana de 2009 enfrentou desafios, mas teve muitos pontos positivos. Na França, todas as principais regiões produtoras tiveram uma boa estação de crescimento e grande parte do resto da Europa também se beneficiou de um verão quente e seco.
7. Bebendo em voz alta: Pesando Grandeza Contra a Originalidade O colunista do Wine Spectator Matt Kramer lançou uma série online exclusiva chamada Drinking Out Loud em dezembro, levantando questões sobre o mundo do vinho com seu humor habitual. “ultrapassando os limites da vinificação convencional. Ele descreveu sua visita com Frank Cornelissen, que produz vinhos em Etna, na Sicília. Selvagens, estranhos e certamente originais, os vinhos Cornelissen fizeram Kramer se perguntar: como a grandeza é definida?”
Vinho tinto melhora a vida sexual das mulheres toscanas Você precisa de outra desculpa para desfrutar de uma taça de bom Brunello?O consumo moderado a moderado de vinho tinto pode levar a uma melhor função sexual nas mulheres, de acordo com um estudo publicado na edição de outubro do Journal. de Medicina Sexual. O estudo, realizado na Universidade de Florença, constatou que mulheres que bebiam uma ou duas taças de vinho tinto por dia tiveram melhor desempenho em um questionário sobre saúde sexual e prazer.
9. Seis estados aumentam os impostos sobre o vinho Aparentemente nada atrairá a atenção dos amantes do vinho, como sexo e impostos. Seis legislaturas estaduais aumentaram os impostos sobre o consumo de álcool de 11 centavos para 62 centavos por galão como parte de seus esforços para equilibrar os orçamentos na recessão, um movimento que veio em um momento inoportuno para as vinícolas porque os clientes já estavam negociando garrafas. Onze outros estados rejeitaram os aumentos; Os aumentos de impostos do pecado não estão mais na moda ou outros estados os verão como seus problemas orçamentários se arrastarão?
10. Wine Talk: Sean Connery Sir Sean Connery, o lendário rosto do agente secreto James Bond, falou sobre álcool e a vinícola com wine spectator e admitiu que, embora seu personagem, Dr. No.
1. Top 100 2009 Nossa lista anual dos vinhos mais emocionantes do ano é sempre um tema de discussão, e este ano não foi exceção. Com a mistura de vinhos tintos das melhores regiões da Califórnia, França e Itália, um marco em Washington ficou em primeiro lugar, um vermelho espanhol de uma região pouco conhecida ficou em segundo lugar e o dátil sauvignon blanc mais qualificado da Califórnia teve um bom desempenho em 9º lugar. Este ano, oferecemos WineSpectator. com tratamento especial, dando uma olhada na lista completa dos 100 melhores online, antes de revelar os detalhes do Top 10 para o resto do mundo. Cada um dos 10 foi acompanhado por um vídeo em que o principal degustador desta região explicou o que fez o vinho tão especial?Toda a gama foi a nossa série de vídeos mais popular de 2009.
2. Bordeaux 2008 degustação de barris para aqueles que procuram barganhas no futuro Bordeaux em meio à recessão, o editor-chefe James Suckling forneceu notas e notas de degustação para mais de 300 vinhos de barril vermelho, branco e doce, bem como uma análise detalhada da safra de 2008. Tem sido um ano difícil para Bordeaux, embora um setembro quente e ensolarado certamente tenha feito melhor do que 2007. Os melhores vermelhos têm aromas bonitos, paladares frutados, taninos sedosos e uma acidez animada. Vermelhos mais fracos podem ser claros, verdes e ácidos. Os vinhos brancos secos e doces de Sauternes e Barsac também podem ser muito bons, com alguns exemplos excepcionais.
Destaques da degustação: 20 valores Napa Cabernet Nada superam a Califórnia Cabernet Sauvignon por sua popularidade em nossa série duas vezes por semana que destaca os vinhos notáveis das últimas degustações de nossos editores. Adicione a palavra “valores” e esta categoria muitas vezes cara se torna ainda mais Editor-chefe James Laube selecionou um conjunto de excelentes cabernets da safra de 2006 que variam de US $ 50 a US $ 15.
4) Destaques da degustação: 14 pinot noir da Califórnia e 15 pinot distintos da Califórnia do Golden State concorreram à coroa de Cabernet, atraindo consistentemente muita atenção cada vez que James Laube avaliava suas degustações de safras excepcionais de 2007 e 2008 apenas começando Muitos dos 14 vieram principalmente de Santa Bárbara e incluíram nomes familiares como Sea Smoke, Sanford e Siduri. O grupo de 15 pessoas veio do Vale do Rio Russo de Sonoma, a veia mãe de pinot noir da Califórnia, com seus vinhos concentrados e crocantes – e da costa de Sonoma, que oferece uma competição acirrada.
5. Destaques de degustação: 24 vinhos excepcionais de Oregon cresceram e ganharam um lugar em nossos 5 melhores relatórios de degustação pelo segundo ano consecutivo. Harvey Steiman selecionou uma dúzia de Pinot Noirs excepcionais de um padeiro recém-lançado em 2007; os melhores vinhos deste ano difícil apresentam iguaria, frutas vermelhas e sabores florais com elegância autêntica e finesse, os brancos de Oregon também se tornaram fortes, de pinot gris a chardonnay, riesling e pinot blanc. Aqui estão 11 exemplos notáveis, com preços de muchos. de $15 a $25.
Três dos melhores posts de WineSpectator. com deste ano no blog compartilham um tópico: cortiça e o que pode ser feito para evitar a experiência comum?Dump and Cry ?, como disse um orador, pensamentos sobre a degustação de vinhos incríveis (o valioso vinho que fez o vinho de 2009 e um retrato de um culto Napa Cabernet Sauvignon), enquanto nossos enólogos convidados descreveram o que lhes trouxe uma colheita incrível.
? James Laube: Reflexões sobre o nosso vinho do ano Claro, ele votou na Cabernet Columbia Crest Reserve 2005 como nosso vinho do ano, considerando-o “impossível de vencer” em termos de valor. Mas James Laube admite que às vezes é uma minoria na votação, explica o que considera importante no processo de seleção e compartilha algumas de suas garrafas favoritas que chegaram em segundos (ou menos).
? James Molesworth: Rearando sua cabeça feia novamente: outro episódio de cork taint em suas degustações de Rhone, James Molesworth encontrou três garrafas do mesmo vinho, um novo rótulo de loja. Os testes confirmaram a presença de TCA, mas duas garrafas subsequentes estavam bem. Molesworth explica por que os plugues de sloop são uma dor de cabeça para pequenas vinícolas e o que os enólogos e fabricantes de cortiça fazem para evitar o cheiro de TCA durante o processo de produção.
? Bruce Sanderson: Um raro gosto de Águia Gritando Que maneira de começar um fim de semana!Bruce Sanderson teve a oportunidade de experimentar uma rara verticalidade de seis culturas da lendária Águia Gritando em um seminário no Festival de Vinhos e Comida de South Beach. notas de degustação sobre o culto Napa Cabernet, classificando os seis vinhos como excepcionais ou clássicos.
? Harvey Steiman: Quando a cortiça quebra com o vinho feito há muito tempo ninguém gosta de abrir uma garrafa para descobrir que ela foi contaminada com uma rolha ruim, especialmente quando ele está envelhecendo este vinho por uma década ou mais. mas devemos descartar essas garrafas como nossa perda, pergunta Harvey Steiman?Com 10% das garrafas de vinho afetadas por rolhas, não há incentivo financeiro para os vinhedos mudarem para tampas de parafuso?
? James Suckling: Circus James Suckling tentou a Sassicaia de 1988 duas vezes este ano, uma em Florença e uma em Las Vegas. Na primeira vez, 97 pontos. Segunda vez, possibilidade de manchas de cortiça. No entanto, o sommelier do restaurante discordou. Ele perguntou: Não é trabalho de um sommelier detectar a rolha, independentemente do preço da garrafa?Muitos leitores intervieram.
? Vintage 2009: Poderia um ano promissor em Bordeaux 2009 estar na mesma liga que as safras clássicas de 2000 e 2005?No geral, a estação de cultivo foi marcada por dias quentes e noites frias, ideais para uma grande colheita. Os enólogos de Bordeaux Alexander Van Beek, de Giscours e Tétre, e Véronique Sanders, da Haut-Bailly, não puderam deixar de se empolgar.
Enquanto os 10 vídeos de contagem regressiva foram os mais populares do ano, aqui estão as melhores visualizações em outras categorias.
Concurso de Vídeo: Step Rap Pelo terceiro ano consecutivo, pedimos aos nossos leitores que mostrassem suas habilidades cinematográficas, criatividade e paixão enviando seus próprios vídeos sobre vinho. Selecionamos nove finalistas, o tema que vai de Bollywood (“Wine Angels”) ao filme noir (“Wine Detective”). Os espectadores?os votos determinaram o vencedor, um rap apenas no terroir e a competição (amigável) entre os lados leste e oeste de Paso Robles. Os criadores de “Paso Rap” ganharam passes para a experiência do vinho; os outros oito competidores ganharam um par de ingressos para uma Grande Degustação ou Grand Tour. Além disso, não perca nossas nove menções honrosas.
Regiões vinícolas: Provença, o coração do rosa brilhante, animado e refrescante, os rosés são perfeitos para o verão. Por que a Provença Francesa é tão perfeita para rosés e como seus vinhos são feitos?Chegar ao centro disso com um trio de enólogos provençais.
Aprenda vinho: como navegar no restaurante Wine Service Você está em um restaurante, a garrafa que você pediu chega à sua mesa e o sommelier está lá esperando, e agora?As vantagens da premiada Gramercy Tavern de Nova York irão guiá-lo através das etapas do serviço de vinho.
Reportagens especiais: Inspirada em Julia Child Para todos aqueles que tentaram dominar a arte da culinária francesa, ou adoraram o livro/filme Julie e Julia, esta série homenageia Julia Child, com histórias (e imitações) de seus amigos. , uma entrevista com a autora Julie Powell e receitas inspiradas em Julia por Emeril Lagasse e Thomas Keller.
Pares de alimentos e vinhos: cozinhar para vinho com Gavin Kaysen Como você pode melhorar seus acordes?Aprenda com o chef executivo do Café Boulud Gavin Kaysen enquanto ele ensina como fazer uma nova receita de salada em sua cozinha. Na Parte 2, Kaysen e o sommelier Michael Madrigale discutem o negócio de vinho escarlate com cebola roxa torrada, laranja e avelã.