? As regiões vinícolas da Califórnia estão mais uma vez ameaçadas por incêndios florestais. Um dos incêndios mais recentes do estado, chamado de Fogo Gloria, começou a leste da cidade de Soledad, no Vale Salinas da Califórnia. A oeste do vale estão as terras altas de Santa Lucia, a leste estão, entre outros, os vinhedos Pinnacles e Stonewall da vinícola Estancia de Constellation. Investigadores de incêndio da Califórnia agora acreditam que o incêndio, que queimou mais de 6. 000 acres, começou como resultado das chamadas “bombas de pássaros”. usado na vinha para assustar os pássaros famintos que tentam se banquetear com uvas maduras. Os investigadores no local disseram ter visto fragmentos do pássaro bomba que provavelmente foi o responsável pelo incêndio. Enquanto? Canhões de pássaros? Projetadas para assustar pássaros automaticamente a cada 20 segundos e não soltar faíscas, as bombas de pássaros são disparadas de uma pistola e explodem no ar, geralmente enviando faíscas na grama ou arbustos próximos. Os investigadores estão procurando a pessoa ou pessoas que trabalharam nos vinhedos naquela época. O incêndio não foi relatado por vinicultores, mas sim por motoristas que passam pela rodovia 101 que atravessa o vale. Os custos de controle dos incêndios ultrapassaram US $ 4 milhões e ainda não foi definido quem vai pagar a conta. Onde está um bom espantalho à moda antiga quando você precisa de um?
Zaza Pachulia quer adicionar vinhos de sua república natal da Geórgia ao cardápio de Eno.
- ? Zaza Pachulia.
- O centro de 7 metros do Atlanta Hawks.
- Está diversificando seu portfólio: ele comprou o Eno.
- O restaurante e bar de vinhos de Atlanta que também abriga Eli Kirshtein.
- O principal participante desta temporada: Las Vegas.
- Quando perguntado sobre seus planos para Eno.
- Pachulian disse que gostava de comida.
- Mas gostaria de adicionar vinhos georgianos à lista.
- Geórgia como na República Democrática da Geórgia.
- O país de origem de Pachulia.
- E Unfiltered acha que não é uma má ideia.
- Não só os enólogos da República da Geórgia estão sofrendo com um boicote russo aos seus vinhos (a Rússia foi de longe seu primeiro mercado).
- Mas a Unfiltered ficou impressionada com seus tintos Dry Summereravi em um seminário sobre vinhos georgianos no final do ano passado.
- Pachulia também mencionou que não haveria mudança de pessoal.
- Com o ex-proprietário Doug Strickland permanecendo como gerente de bebidas.
- Unfiltered espera que da próxima vez que nos aventurarmos ao sul.
- Chef Kirshtein terá costelas Saperavi no menu.
? Finalmente, uma refutação aos anúncios de cerveja de 60 calorias suficiente. Então? Léger, um vinho de baixa caloria e baixo teor de álcool, disponível em Grenache-Cinsault, Terret-Sauvignon e Merlot, contém 60 calorias por copo e varia de 9% a 9,5% de álcool. Para cortar calorias, o produtor Les Domaines Auriol de Lezignan Corbières disse: Então? A luz sofre um? Procedimento de desalcoolização usando tecnologias de membrana combinadas? Seja o que for, desenvolvido sob a liderança da Unidade Experimental de Enologia Pech-Rouge do Instituto Nacional de Pesquisa Agrícola de Gruissan. Claude Vialade, CEO da Domaines Auriol, disse que os novos vinhos são direcionados aos bebedores que querem se mimar sem sabotar seus esforços na academia, e oferecem uma solução inovadora para conciliar saúde e prazer. Claro, a ideia de vinhos leves certamente não é nova (nem de vinhos comercializados especificamente para mulheres). No ano passado, Bodegas Casa de la Ermita lançou Altos de la Ermita, uma coupage Monastrell-Tempranillo-Petit Verdot (álcool 6,5%). Depois, há o vinho sem açúcar, Slender, adoçado com Zerose, da vinícola Chateau Thomas em Indiana. E não vamos esquecer o vinho light do Canadá? a mania dos anos 1970, que produziu rótulos como Baby Duck, Fuddle Duck, Duddle Duck, Queenie e Yellow Bird, todos na faixa de álcool de 7 a 8%. Se esses vinhos novos e mais saudáveis guardam alguma semelhança com os vinhos leves canadenses do passado, o Unfiltered suspeita que sejam pássaros.
? A Unfiltered conhece muitas pessoas que viajam com vinho e elas estão, com razão, preocupadas em saber como isso ocorre entre o check-in e a retirada de bagagem. Porém, um novo produto pode oferecer uma aparência de conforto para quem sente necessidade de uma garrafa. Chamada de fralda de vinho, é uma sacola plástica do tamanho de uma garrafa, fechada com zíper, forrada com algodão absorvente para proteger seus vinhos (e roupas) de choques e choques. malas. O Unfiltered aplaude a necessidade de manter as garrafas de vinho no berço durante o vôo, mas embora os resultados de nossos testes no estilo David Letterman sejam típicos, não sabemos se sua bagagem cheia de vinho suportará o tipo de manuseio. agressivo do que o provável. receber em uma pista de aeroporto. Esta manhã, sem filtro, ele foi às ruas da cidade de Nova York e deixou cair uma garrafa fechada, presa dentro da embalagem de vinho na calçada do lado de fora do nosso escritório. Conseguimos quebrar a garrafa. Infelizmente, a camada de vinho não foi capaz de conter o vidro quebrado e seu conteúdo. Como sempre, se você estiver embalando vinho em sua bagagem despachada, a Unfiltered recomenda que você sirva generosamente seu boné de esqui.