Fumaça desce sobre vinhedos atrás da Vinícola Groot Constantia na África do Sul (Cortesia de Grant Newtown)
Cinco dias de incêndios varreram a Península do Cabo, na África do Sul, na semana passada, ameaçando vinhedos e vinhedos nas regiões vinícolas de Cape Point e Constantia e destruindo mais de 12. 000 hectares de vegetação no Parque Nacional Table Mountain. Os bombeiros conseguiram controlar o fogo, com a ajuda de vinhedos, mas não antes de queimar videiras e cobrir muitas outras com fumaça no meio da colheita. Os enólogos estão preocupados com a presença de fumaça em seus vinhos, mas estão gratos por ninguém ter sido ferido.
- Após semanas de condições quentes e secas na região do Cabo.
- Os incêndios começaram em 1º de março.
- Queimando uma grande área de fynbos.
- O arbusto nativo do Cabo Ocidental e heather.
- E destruindo um hotel boutique.
- O fogo então se espalhou para Noordhoek.
- Onde cape point vinhedos está localizado.
- De acordo com seu gerente geral e enólogo Duncan Savage.
- Ele e sua equipe foram pegos de surpresa pela velocidade do fogo.
- Saí do porão às 23h.
- Domingo à noite.
- Sem ver um clarão de fogo ou fumaça perto de nós”.
- Disse Savage.
- Três horas depois.
- Quando a segurança me ligou.
- Ele já estava furioso e tudo o que podíamos fazer era vê-lo queimar.
- ?.
Ventos fortes e mutáveis se espalharam, incentivando o fogo a atravessar estradas e firewalls e tornando extremamente difícil para os bombeiros controlarem. Matt Day, um enólogo de Klein Constantia, viu o fogo se aproximar de sua fazenda e buitenverwachting quando ele de repente mudou de direção, envolvendo o topo dos vinhedos de Klein Constantia em chamas.
Day diz que eles perderam as primeiras fileiras de videiras na maioria de seus vinhedos, enquanto Lars Maack, proprietário de Buitenverwachting, relata que o dano é limitado principalmente a um bloco de pinot noir. “Era um vinhedo jovem e as videiras estão quase certamente muito longe para serem capazes de se recuperar”, acrescentou. Cape Point Vineyards espera uma provável perda de 5 a 10% dos vinhedos, embora Savage reserve seu julgamento até o próximo ano. “Nossas videiras são duras?Você luta com ventos fortes todos os anos?Então você nunca sabe”, disse ele.
Em outras propriedades vinícolas na região de Constantia, como Groot Constantia e Steenberg, os vinicultores relatam que o incêndio danificou os fynbos, cercas e floresta circundantes, e as vinhas só sofrem com a folhagem, mas o próximo desafio provavelmente serão os efeitos. da fumaça. A maioria das fazendas já havia colhido a maior parte de suas uvas brancas, mas a maioria das uvas vermelhas ainda estão nas vinhas, assim como aquelas usadas para fazer vinhos doces como o icônico vinho Constance de Klein Constantia.
Day continua contando com o Vin de Constance, explicando que os vinhedos de Mascate usados para este vinho estavam longe do fogo, então eles não foram severamente afetados. Mas ele acha que provavelmente usará menos contato com a pele do que normalmente usaria. Do outro lado da montanha, Savage é menos otimista sobre o pequeno bloco de Semillon que ocasionalmente faz vinho de sobremesa para Cape Point Vineyards. “A podridão nobre parecia ótima este ano, mas agora as uvas estão queimadas”, disse ele.
Todos os enólogos dizem que o dano potencial causado pela fumaça às uvas vermelhas é de grande preocupação. Embora os tratamentos estejam disponíveis para eliminar o cheiro de fumaça, eles nem sempre são 100% bem sucedidos, e as fazendas parecem encontrar usos alternativos para uvas danificadas em vez de incluí-las nos melhores vinhos.
Os vinhedos além de Constantia Nek? Águias?Nest, Constantia Glen e Beau Constantia? Aproveite os ventos que tiram a fumaça dos vinhedos, de acordo com o enólogo de Constantia Glen, Justin van Wyk. Ele espera que tenham evitado a maioria, se não todos, os efeitos da fumaça.
Mas em Cape Point, Savage mal podia ver suas videiras em um ponto, e em Steenberg Vineyards, o gerente geral John Loubser disse que reduziria o uso de carvalho este ano:?JD Pretorius, nosso enólogo, afirma que este ano não é carvalho, mas muita fumaça !?
Incêndios florestais e cheiros de fumaça não são novidade na região. Os enólogos de Stellenbosch enfrentaram problemas semelhantes em 2009. La a maioria dos enólogos da região estão esperando para ver o que acontece nas próximas duas semanas quando as uvas entram nas vinícolas. Tivemos sorte: não houve mortos ou feridos e danos mínimos na propriedade, e uma combinação de planejamento e ação rápida dos bombeiros salvou a área de um grave desastre.
Muitos bombeiros eram voluntários, seu número inflado por funcionários da fazenda que trabalharam a noite toda combatendo incêndios antes de retornar a vinhedos e vinícolas para tentar continuar com os requisitos normais de colheita. “Todos os funcionários foram incríveis”, disse ele Savage. No apenas da nossa fazenda, mas também de outras fazendas. Além disso, houve um apoio incrível da comunidade de muitas pessoas que trouxeram comida e bebida para os bombeiros e arrecadaram enormes somas de dinheiro para financiar as gotículas de água de helicóptero que eventualmente salvaram nossa fazenda.
O fogo continua queimando e todas as fazendas estão em alerta, monitorando epidemias e destruindo os muitos edifícios de telhados de palha na área, incluindo a mansão original de Groot Constantia, de 330 anos. E a colheita continua, e os enólogos da Cidade do Cabo saudam a fruta como uma das maiores de todos os tempos, tornando as perdas potenciais em Constantia e Cape Point particularmente frustrantes. Mas você sempre jogou bolas curvas na vinificação?Loubser disse.
Maack concorda. Se sofrermos danos causados pela fumaça, é apenas um problema de curto prazo. Só estamos gratos por não ter sido pior.