A extensão dos danos em Vergelegen não será conhecida por algum tempo (Justin Sullivan).
Incêndios devastadores estão se espalhando por toda a região vinícola do Cabo Ocidental da África do Sul, causando grandes danos aos vinhedos e propriedades. Os primeiros incêndios começaram em 3 de janeiro e ameaçaram vinícolas como Vergelegen, Morgenster e Lourensford; Outro incêndio causou enormes danos às vinícolas na região de Dal Josafat, em Paarl. Ventos extraordinariamente fortes com rajadas de vento de até 60 milhas por hora e condições extraordinariamente secas dificultaram os esforços dos bombeiros para controlar incêndios, com novos focos agora relatados na Península do Cabo, perto da região vinícola de Constantia.
- Mais de 250 pessoas e seis helicópteros participaram do combate ao incêndio na área de Helderberg.
- No Cabo Ocidental.
- De acordo com Don Tooth.
- Diretor executivo de Vergelegen.
- Onde 4.
- 500 hectares da fazenda de 7.
- 500 acres foram queimados.
- A maior parte da área queimada fazia parte da Reserva Natural de Vergelegen.
- Que abriga plantas nativas de fynbos.
- “Fynbos devem queimar a cada 12 a 15 anos como parte do ciclo de vida natural da planta”.
- Disse Tooth ao Unfiltered.
- “por isso.
- Embora seja logo após incêndios anteriores [em 2009] significa que agora podemos garantir a erradicação completa da vegetação exótica.
- Para nos dar mais proteção no futuro.
- No entanto.
- Cerca de 25 hectares de vinhedos atualizados foram danificados pelo fogo; Espera-se que as videiras se recuperem.
- Mas a colheita de Vergelegen em 2017 nas proximidades da Flórida.
- O CHEFE Koos Jordaan relata que 5.
- 000 acres foram queimados.
- Quase metade da propriedade.
- Incluindo uma plantação de pinheiros.
- Mas apenas algumas fileiras de Chardonnay.
No Druk My Niet, em Paarl, vários edifícios, incluindo uma mansão histórica de 300 anos e uma adega, bem como praticamente todos os vinhedos, foram destruídos por um incêndio que devastou a propriedade em 9 de janeiro. Eles foram evacuados em segurança enquanto os bombeiros lutavam para combater o fogo, novamente prejudicados pelos fortes ventos. O enólogo e enólogo Alex McFarlane diz que quase todos os vinhedos foram afetados, mas não pode avaliar a extensão dos danos. “Felizmente, nossos vinhos de barril de 2016 são seguros”, diz ele.
A entusiasta biodinâmica Maria Thun apresentou seu calendário de plantio e plantio biodinâmico na década de 1960, e seu sucesso gerou seu calendário biodinâmico para bebedores de vinho, que ela publicou em 2010 com seu filho Mathias. Eles postularam que “dias de frutas” (quando os vinhos têm o melhor gosto) ocorrem quando a lua está em Sagitário, Áries e Leão; Os “dias de raiz”, os piores para os bebedores de vinho, caem quando a lua está em Virgem, Capricórnio e Touro. “Não importa se você acredita na teoria por trás disso”, diz o prólogo da edição de 2017, “afinal, os cientistas pensaram que o Sol estava girando ao redor da Terra. O que importa é tentar por si mesmo e ver como funciona bem. “
Realmente.
Uma equipe de pesquisa liderada pela Nova Zelândia afirma ter desacreditado o cronograma de degustações biodinâmicas de vinho: eles estabeleceram um teste controlado cegamente, escolhendo 19 profissionais de vinho da Nova Zelândia para provar 12 pinot noir, degustar cada vinho quatro vezes, duas vezes em dias de frutas e duas vezes em dias de raiz. Os provadores usaram uma lista de 20 descritores para aroma, sabor e sensação na boca. “Os resultados relatados? Não há evidências que sustentem a noção de que o sabor de um vinho está associado ao ciclo lunar”, escreveu a equipe de pesquisa, liderada pelo dr. Wendy Parr do Centro de Viticultura e Enologia da Universidade lincoln. “Os vinhos Pinot Noir da amostra foram julgados por profissionais experientes do vinho para variar consideravelmente em uma gama de características. No entanto, o dia em que foram provados não influenciou esses ensaios. “
Sem surpresa, os resultados de Parr foram recebidos com o ceticismo dos defensores da biodinâmica. Um defensor do calendário de consumo de vinho de Thun, enólogo e ex-comprador do varejista britânico Mark’s
Hoje em dia, as pessoas estão mitificando os ruidosos e inebriantes anos 60, 70, 80 ou 90 (você sabe, qualquer período se correlaciona com seus vinte anos), mas na verdade o início dos vinte. A coisa mais difícil na história ocidental moderna aconteceu por volta de 1870-1914, o que os historiadores agora chamam de “grande frenesi” (sério!) Porque homens e mulheres, crianças e adultos, deram início à mania dos narcóticos. : ópio, heroína, morfina, etc. E um dos venenos mais populares para escolher era uma bebida da moda chamada Vin Mariani – vinho tinto com uma pitada de folha de coca. Foi inventado na década de 1860 e logo foi feito por qualquer pessoa que fosse no final dos anos 1800: Alexandre Dumas, Ulysses S. Grant, Rainha Vitória, vários papas. Eventualmente, os bons tempos tiveram que acabar, uma vez que os governos descobriram que o vício em cocaína não era, na verdade, um bom momento e que a maioria dessas substâncias eram ilegais. (Embora seja uma imitação da versão americana de Vin Mariani, a Coca-Cola Francesa de Pemberton, tornou-se um tônico no qual as crianças americanas teriam se viciado por gerações: Coca-Cola. )
Apesar de sua enorme popularidade, até mesmo o nome de marca registrada Vin Mariani finalmente desapareceu – até agora. Uma empresa chamada Babco Europe, especializada em bebidas à base de coca, ressuscitou o mais antigo de todos, lançando este mês um novo vinho Mariani: um Bordeaux fortificado com folha de coca peruana. Babco disse à Unfiltered que o projeto demorou muito para ser desenvolvido e teve como objetivo reproduzir a receita histórica da forma mais fiel possível: “Usando uma combinação de relatórios farmacêuticos do início do século 20 e análises farmacopêicas, durante um período de 10 anos em colaboração com os principais master blenders, farmacologistas e aromatologistas do mundo, pudemos reconstituir a receita original de Vin Mariani. ” Claro, há uma diferença essencial: a Coca passou a ser decocainizada, o que talvez pudesse atenuar os “poderes sustentadores, estimulantes e revigorantes” que Mariani já havia anunciado sobre seu produto. No entanto, dá um “sabor muito distinto” ao vinho, que se diz não filtrado. Babco está em negociações com distribuidores para trazer o Mariani para as prateleiras dos EUA em breve, para bebedores que querem o que Thomas Edison tinha.
Em outras notícias de vinhos e estimulantes, a rede de café Starbucks, que começou a expandir agressivamente seu cardápio “noturno” de vinhos, cervejas e pequenos pratos em setembro de 2015, colocou o álcool em uma “pausa”, parando as vendas esta semana. A empresa planejava expandir a Evenings para mais de 2. 000 lojas nos EUA. América por quatro anos, mas Starbucks optou por uma abordagem diferente. “Aprendemos muito ao longo do caminho”, disse um porta-voz da empresa à Unfiltered. A partir de agora, o plano para lanches e bebidas será integrado aos lounges Starbucks “Roastery” e “Reserve”, que oferecerão cafés “pequenos lotes”, sabores especiais e uma associação alimentar com a rede italiana de café Princi. As primeiras lojas de reserva devem ser abertas até o final deste ano, com a meta de 20% de todos os Starbucks oferecendo sinos e apitos da reserva, incluindo vinho e cerveja (e agora também espíritos), até 2021. Enquanto isso, você terá que ir a outro lugar para desfrutar de uma grande colheita. .
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