Yao Ming, ex-estrela da NBA e sensação de esporte chinês, faz parte do crescente número de enofilias em seu país natal, onde os vinhos franceses estão na moda, mas Yao desenvolveu seu gosto por vinho nos Estados Unidos, então seus hábitos de consumo favoreceram o Now, depois de dois anos trabalhando com o enólogo Tom Hinde (antes da Kendall-Jackson Wine Estates) , o antigo centro de 1,80m do Houston Rockets apresentou seu próprio Cabernet Napa sob o selo Yao Family Wines, com 2009 como a primeira safra de Cabernet Yao Ming Napa Valley. No mês passado, ele trouxe o vinho para a China e disse que foi “muito bem recebido” até agora. Wine Spectator o conheceu logo depois.
Wine Spectator: Como você se interessou por vinho?Yao Ming: Tive a sorte de ser exposto a muitos vinhos de classe mundial durante minha carreira no basquete nos EUA. Mas não é a primeira vez. Durante a turnê com o Houston Rockets, os jogadores iam jantar juntos e alguns deles sabiam muito sobre vinho e eu aprendi com eles. Aprendi muito com meu companheiro de equipe Dikembe Mutombo. Eu gosto de um bom vinho. Lembro-me de vê-lo em nossos jantares girando e cheirando sua taça de vinho, e ele definitivamente me encorajou a aprender mais sobre vinho para que eu pudesse fazer o mesmo. Agora tenho a sorte de estar cercado por muita gente que continua me mostrando vinho.
- TV LATINA: A que tipo de restaurantes você frequentou com a equipe? YM: Eles têm muitas churrascarias excelentes em Houston porque no Texas eles gostam de bifes grandes e o cabernet combina muito bem com um bife texano.
LATINA TV: Você tem uma coleção de vinhos? YM: Eu tenho uma pequena coleção, ainda estou aprendendo vinho, então como colecionador sou um pouco iniciante, meus amigos me ofereceram várias garrafas de bom vinho e guardei para ocasiões especiais.
LATINA TV: Quais são seus vinhos favoritos da Califórnia?Você tem outras regiões ou estilos favoritos? YM: Obviamente eu sou um grande fã de Cabernet Sauvignon, mas eu também gosto de Pinot Noir. Minha esposa e eu também gostamos de vinhos brancos como Riesling e ocasionalmente bebemos Chardonnay quando queremos algo mais leve que um vermelho pesado. Eu também gosto de vinhos doces. Na China, muitas pessoas gostam de vinhos doces, é isso que estamos acostumados. Eles me apresentaram a Sauternes e ao porto e eu os aprecio muito.
TV LATINA: Por que você decidiu criar uma vinícola em Napa, em particular?YM: Eu vi uma grande oportunidade de apresentar vinhos finos do Vale de Napa na China. Os vinhos do Vale do Napa são os vinhos pelos os que me apaixonei quando morei no États-Unis. Je não só quero compartilhá-los com os chineses, mas também compartilhar a cultura e a beleza do Vale do Napa, as tradições de saborear vinho com comida e reunir familiares e amigos. os lugares mais bonitos que já visitei.
TV LATINA: Como você descreveria o cultivo de vinho na China?YM: Os chineses estão desenvolvendo seu gosto por vinhos finos e, se os vinhos franceses já fizeram uma boa impressão, as pessoas estão começando a descobrir vinhos californianos. Os amantes do vinho chinês estão ansiosos para conhecer o vinho; estão com fome de conhecimento.
TV LATINA: Vinhedos chineses como Chateau Changyu e Great Wall, bem como pequenos produtores, têm atraído cada vez mais atenção ultimamente. O que você acha do vinho chinês? YM: Existem alguns pequenos vinhedos boutique que estão surgindo no norte da China, perto da Mongólia, que produzem vinhos realmente interessantes e bonitos. Helen Mountain, por exemplo, tornou-se um excelente exemplo da qualidade que pode vir da China.