Embora a Holanda seja o segundo maior exportador mundial de queijo de leite de vaca integral (depois da Alemanha), a maior parte do que vemos nos Estados Unidos é Gouda e edam produzidos em massa em parafina vermelha. Mas existem pontos positivos, como um Roomano, um Gouda. Envelhecido por até seis anos, pode ser facilmente confundido com Parmigiano-Reggiano e Delft Blue, um queijo cremoso e doce que você pode considerar um Gorgonzola.
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