Cabernet, Chardonnay e Pinot Noir podem agora ser reis na Califórnia, mas a uva missionada uma vez dominou os vinhedos do estado. Trazida por missionários espanhóis no século XVIII, a uva missionária tornou-se a base da viticultura na Califórnia, mas sua identidade original foi posteriormente perdida.
Historiadores e especialistas em identificação visual de variedades de uvas há muito levantaram a hipótese de que a Missão poderia vir da Espanha ou mesmo da Itália, mas graças à pesquisa genética, o enigma está agora resolvido.
- Em dezembro.
- Uma equipe de pesquisadores espanhóis.
- Liderada pela estudante de pós-graduação Alejandra Milla Tapia no Centro Nacional de Biotecnologia em Madri.
- Descobriu o nome e a origem da misteriosa uva Mission.
- Bem como as primeiras cepas europeias cultivadas na América.
- Espera-se que sejam publicados na revista da Sociedade Americana de Enologia e Viticultura.
Usando as mesmas técnicas modernas de DNA usadas para construir relações entre as pessoas, os pesquisadores encontraram uma combinação perfeita para a Missão em uma variedade espanhola pouco conhecida chamada Listan Prieto. “Prieto” significa “escuro ou preto” em espanhol, e “Listan” é um sinônimo para Palomino, uma das principais variedades brancas usadas na produção de Sherry.
Cultivado em todo o reino de Castela no século XVI, listan Prieto é raro hoje em vinhedos espanhóis, no entanto, é amplamente plantado nas Ilhas Canárias Espanholas, onde é conhecido como Palomino Negro. Pesquisadores acreditam que a variedade desapareceu quando a filoxera destruiu muitos vinhedos. Vinhedos espanhóis no final do século XIX, mas chegaram às Ilhas Canárias, paradas frequentes de conquistadores, missionários e comerciantes com destino ao Novo Mundo, durante o século XVI, e sobreviveram porque as ilhas, ainda hoje, estão livres de filloxera.
Os irmãos franciscano plantaram Listan Prieto em suas missões na Califórnia no século XVIII, a variedade foi usada para fazer vinhos sacramentais, vinhos de mesa e uma espécie de suco de uva fortificado chamado Angélica. e estabelecer suas próprias vineyards. As um resultado, a variedade se espalhou para a Califórnia e México e é conhecida como Mission Grapes.
As plantações da Missão, que produzem vinhos fracos e com baixo ácido, declinaram à medida que outros imigrantes traziam uvas mais prósperas para as Américas. Hoje, apenas cerca de 500 acres de videiras da Missão permanecem na Califórnia, principalmente nas colinas e no condado de Santa Barbara.
Quando descobriram a identidade da Missão, pesquisadores espanhóis estavam investigando a relação entre variedades de uvas da América do Sul e as da Espanha. De acordo com a equipe, missionários espanhóis introduziram duas variedades de uvas, uma Missão, a outra Mascate de Alexandria, no México e peru entre 1520 e 1540, e estas se espalharam para todas as colônias espanholas na América.
Pesquisadores analisaram 79 amostras de videiras da Argentina, Bolívia, Chile, Califórnia e Peru e descobriram que a maioria era idêntica à Listan Prieto ou Moscatel de Alexandria, nativa da região do Mediterrâneo; a maioria das amostras restantes eram descendentes híbridos dessas variedades. Prieto é conhecido como Pais no Chile, Criolla Chica na Argentina, Rosa del Perú no Peru e Rose do Peru na Califórnia.
Não se sabe por que e como Listan Prieto acabou povoando a maioria dos primeiros vinhedos da América, é altamente adaptável e pode sobreviver em condições adversas, mas talvez tenha sido apenas a tensão mais próxima quando missionários embalaram suas malas para o Novo Mundo.