Na noite de 17 de novembro, membros da alta sociedade se reuniram na vila florentina do renomado designer italiano Roberto Cavalli, mas não foi qualquer noite de moda. A multidão se reuniu para celebrar o lançamento do primeiro vinho tinto toscano de Cavalli, Degli Dei. Seleção de Cavalli IGT da Toscana 2004.
O lançamento é o ápice de uma colaboração de oito anos entre Cavalli e seu filho, Tommaso, que por 20 anos liderou o garanhão de cavalo de corrida da família, Tenuta Degli Dei, localizado em Panzano, em Chianti, no coração da região de Chianti Classico. Tommaso supervisionou o plantio de 25 hectares de vinhedos, divididos igualmente entre a propriedade Degli Dei e as terras ao redor da aldeia de seu pai nas colinas ao sul de Florença, e foi ajudado pelo renomado enólogo toscano Carlo Ferrini, cuja equipe tem acompanhado o projeto desde sua criação.
- “Trabalhar com uvas de duas regiões diferentes aumenta a complexidade do vinho”.
- Disse Ferrini.
- “As uvas de Florença dão uma fruta imediata e agradável.
- Enquanto as de Panzano proporcionam equilíbrio.
- Estrutura e comprimento”.
- A produção da primeira safra foi limitada.
- Com apenas um total de 500 caixas fabricadas.
- Segundo Ferrini.
- A produção de vinho aumentará constantemente nas próximas safras.
Cavalli Selection é uma mistura de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Alicante Bouschet, envelhecidos em pequenos barris de carvalho por 18 meses, seguido por mais 12 meses na garrafa antes de seu lançamento. O vinho vem em dois recipientes diferentes: Cavalli Selección e um engarrafamento especial, limitado a 2000 garrafas, chamado de Coleção Cavalli. O selo Cavalli Selection incluirá um design diferente de Roberto Cavalli para cada safra; a escolha para a primeira safra de 2004 é a textura da pele de leopardo que apareceu na coleção primavera/verão 1996 de Roberto Cavalli. A versão da Coleção Cavalli é o mesmo vinho, mas vem em uma garrafa preta de última geração, com um “emblema” “emblema” emblema “emblema” de latão “RC”.
Tommaso disse que nunca sentiu a necessidade de seguir os passos de seu pai. “Sempre fui mais fascinado pelo país do que pela moda”, disse ele. “Meu sonho é ouvir as pessoas falarem sobre esse vinho, não por causa do seu. “vestido ou seu nome, mas para sua qualidade.
James Suckling, diretor do escritório europeu da Wine Spectator, classificou o vinho em 90 pontos durante uma degustação às cegas no verão passado. Sua nota de degustação diz: “Muito maduro com um caráter de frutas exóticas e café, tons de chocolate escuro. Encorpado, com grandes taninos aveludados e um acabamento longo e saboroso. Um vinho bonito e bem desenhado. ” A primeira safra só será vendida localmente, mas os Cavallis esperam exportar culturas futuras à medida que seu volume de produção aumenta.
O vinho é a segunda incursão de Roberto Cavalli no mercado de bebidas. Em 2006, lançou a vodca Roberto Cavalli, feita na Itália, com uma garrafa opaca com uma cobra embrulhando seus contornos.