Os amantes de vinho e conhecedores estão familiarizados com a SAAlas Vouvrays, uma distribuição limitada, combinada com o perfil de radar do Vale do Loire, muitas vezes negligenciado pelo grande público amante do vinho. é um dos primeiros produtores do seco e macio Loire de Chenin Blanc. Você pode verificar nosso banco de dados para obter as últimas avaliações.
El?03 Cuvée Constance, o principal vinho doce da fazenda feito apenas em certas safras (?89,?95,?97,?02 e ?03), eu estava na minha última degustação do Loire, e isso me impressionou novamente. Procure a revisão oficial na próxima edição de 30 de junho. Enquanto isso, pensei em dar uma olhada rápida nos vinhedos da propriedade.
- O Haut-Lieu (22 acres) tem uma camada profunda de argila marrom pesada em calcário.
- Geralmente o mais avançado dos três vinhedos.
- Os vinhos produzidos aqui são redondos e macios.
A montanha (20 acres) consiste em solos pedregosos/arenosos, com um pouco de argila e pedra. Como resultado, os vinhos são mais finos e mostram mais mineralidade.
Clos du Bourg (15 acres) tem uma camada rasa de argila em calcário. O vinho tende a ser o mais poderoso do trio, assim como o mais apertado no início. Geralmente é o vinhedo que também proporciona a melhor melosidade (vinhos doces).
Se você ainda não provou vinhos S. A. Huet, você deve. Gosto de servi-los com carne de porco ou frango em molhos cremosos de cogumelo, ou com um peixe firme (turbot por exemplo) preparado com alho-poró grelhado, depois de ter experimentado um, me diga o que você pensa.