Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Ouvi dizer que há ou é confusão no Chile em relação às uvas Merlot e Carmenére, parece que só recentemente foi descoberto que muitas variedades de uvas Merlot são na verdade Carmenére. Qual é a história?
? Chris H. , Lafayette, Louisiana.
Querido Chris
Hoje, o Carmenére raramente é encontrado em Bordeaux, mas foi amplamente cultivado no Médoc no início do século XVIII. As uvas foram transplantadas para o Chile no século XIX antes de praticamente desaparecerem de Bordeaux devido à filoxera.
Carmenére foi bem no Chile, mas com o tempo, sua identidade foi perdida e ela foi muitas vezes confundida com Merlot. As duas uvas muitas vezes cresciam lado a lado e eram colhidas simultaneamente, apesar de diferentes tempos de amadurecimento. Foi somente depois de um perfil recente de DNA que sua identidade foi separada dos produtores de vinhos Merlot e chilenos começaram a engarrafar vinhos sob o nome carmenére, agora que o Carmenére é plantado separadamente e colhido na hora certa, os vinhos melhoraram, e muitas vezes são ameixas e carnudos, marcados com aromas de tabaco.