Distribuidores de vinho, importadores e produtores de Ontário se juntarão aos principais restaurateurs na realização de três eventos de degustação de vinhos de gala em Toronto nos próximos meses. Seu projeto Wine Aid visa apoiar a problemática indústria hoteleira da província com os benefícios de eventos e leilões silenciosos.
“Tem sido um ano extremamente difícil para Ontário”, disse Tom Wilson, vice-presidente da Vintages, a divisão de vinhos finos do Ontário Liquor Control Board, que ajuda a coordenar eventos. “O alarme sobre sars, doença das vacas loucas, mosquitos do Nilo Ocidental e o recente apagão tem sido severo. Centenas de milhões de dólares de turistas foram perdidos. “
- O primeiro evento da Wine Aid.
- Chamado California Toasts Ontario.
- Será realizado no dia 28 de outubro no Royal Ontario Museum.
- La degustação a pé inclui excelentes vinícolas do Vale do Napa.
- Com a participação de diretores da Benziger.
- Cakebread.
- Calera.
- Diamond Creek e Joseph.
- Phelps.
- Vinícolas doaram vinhos para degustação.
- Bem como grande formato especial engarrafado em leilão.
- Vários restaurantes da região.
- Incluindo a Via Allegro Ristorante.
- Que recentemente ganhou o Wine Spectator Grand Prix para sua lista de vinhos.
- Prepararão pratos que combinam com o estilo dos Vinhos.
- Membros da Orquestra Sinfônica de Toronto fornecerão música.
- Os ingressos custam C$195 (US$ 150).
Em 3 de dezembro, as vinícolas de Ontário revezam-se com outra degustação a pé, esta no elegante Fairmont Royal York Hotel, cada vinícola escolherá uma variedade de uvas autorais e, em seguida, derramará uma versão atual, uma safra clássica e uma amostra de barris. Os melhores restaurateurs de Toronto prepararão a culinária regional para desfrutar com os vinhos. Os ingressos para este evento custam C$75 (US$ 58).
A última noite foi um grande jantar em 15 de janeiro de 2004, no Grande Salão da Galeria de Arte de Ontário. Os melhores chefs da cidade apresentarão suas criações gastronômicas acompanhados por grandes vinhos franceses do Domaine Weinbach na Alsácia, Maison Louis Jadot de Bourgogne, Chateau de Beaucastel no Rhone, Chateau Pichon-Longueville-Barão de Bordeaux e o Sauter Chateaunes Além de velhos conhaques de Thomas Hine, muitos maestros e, mais uma vez, membros da Orquestra Sinfônica de Toronto estarão presentes. Os ingressos para o jantar de gala custam C$295 (US$ 226).
Toda a renda dos eventos irá para a United Way of Greater Toronto e depois distribuídas para instituições de caridade registradas que trabalham com organizações comunitárias que ajudam os trabalhadores da indústria hoteleira.
Para se inscrever em um dos eventos do Wine Aid, entre em contato com a LCBO pelo telefone (800) 266-4764 ou e-mail vintagesorders@lcbo. com. Mais informações estão disponíveis em www. vintages. com.