Julian Serrano faz alusão às suas raízes espanholas em seu Picasso vencedor do Wine Spectator Grand Prix no restaurante Bellagio, que está entre os melhores de Las Vegas. Segundo lugar na cidade, que abriu em dezembro e leva seu próprio nome mais do que o de um artista espanhol, o cardápio casual se delicia com tapas e paellas e a lista de vinhos se concentra em engarrafamentos espanhóis.
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