Enquanto o calendário está prestes a mudar, o Wine Spectator lembra aos enólogos, enólogos, chefs e críticos que morreram em 2013.
Os amantes de vinho e comida ficaram chocados e tristes com a morte do chef Charlie Trotter em novembro, aos 54 anos. De 1987 a 2012, trotter possuía e operava um dos melhores restaurantes da América, o Charlie Trotter’s em Chicago. seu restaurante, onde ingredientes frescos e sazonais eram a norma muito antes de se tornarem a norma da gastronomia, e fez do bom vinho uma parte fundamental da experiência culinária de Trotter, vencendo o Wine Spectator Grand Prix em 1993. removendo foie gras de seu menu em 2002. Os participantes da Experiência Anual de Vinhos do Wine Spectator lembrarão dele com emoção por seu papel recorrente no Seminário de Correspondência de Chefs.
- Também nos despedimos de algumas figuras-chave de alguns dos nomes mais conhecidos do mundo do vinho.
- Incluindo a lenda brunello Franco Biondi Santi.
- O ícone do champanhe Henri Krug.
- O pioneiro do vinho australiano Peter Lehmann.
- A matriarca Caymus Lorna Belle Glos Wagner e o proprietário do Chateau Montelena Jim Barrett.
- Prestamos homenagem a eles e a muitos outros que sentiremos falta em 2013.
- Por favor.
- Compartilhe suas memórias nos comentários.
- Ou adicione lembranças para quaisquer outros amigos da indústria do vinho que não poderíamos incluir.
Jim Barrett Pioneiro da Napa Wine, Jim Barrett comprou a propriedade de Chateau Montelena em Calistoga em 1972, focando-se em Chardonnay nos primeiros anos até que ele encomendou seu vinhedo Cabernet replantado. Foi seu Chardonnay de 1973 que ganhou as manchetes em 1976, ganhando as principais honrarias no famoso Julgamento de Paris Barrett’s Cabernet, que estreou em 1978, tornou-se um dos vinhos mais procurados de Napa.
Lorna Belle Glos Wagner Com base na longa história de sua família na indústria do vinho, Lorna Belle Glos Wagner trabalhou por trás das marcas como matriarca do negócio da família Wagner, ajudando seu marido, Charlie, e seu filho Chuck em Caymus Vineyards, que ela e Charlie fundaram. . 1972.
Franco Biondi Santi O patriarca da propriedade toscana dá muito crédito à criação de Brunello, Franco Biondi Santi foi um ávido defensor do vinho. Biondi Santi assumiu a propriedade de sua família, Il Greppo, em 1970, e permaneceu fiel aos métodos tradicionais de sua família, observando que uma das características mais importantes de um Biondi-Santi Brunello é a longevidade.
Patrick Bize Owner e enólogo de quarta geração na Domaine Simon Bize na Borgonha do nome Savigny-ls-Beaune, Patrick Bize trouxe inovação misturada com tradição às vinícolas de sua família quando assumiu na década de 1980. Bize também é lembrado no blog do editor sênior do Wine Spectator, Bruce Sanderson.
Philippe Cottin Ex-CEO da Chateau Mouton-Rothschild Philippe Cottin foi uma figura decorativa de Bordeaux, tendo sido o braço direito do Barão Philippe de Rothschild por mais de 30 anos até sua aposentadoria em 1995. Após sua aposentadoria, Cottin continuou a aconselhar seus filhos sobre os negócios da família, Dubos Fr.
Filha mais velha de Diane Disney Miller Walt Disney e apaixonada pela indústria das artes e do vinho, Diane Disney Miller mudou-se para Napa na década de 1980 e co-fundou Silverado Vineyards. Miller foi benfeitor da Orquestra Sinfônica de São Francisco e Los Angeles e, juntamente com seu marido, foi um dos principais contribuintes da Música nos Vinhedos, um festival anual de música de câmara realizado em Napa.
Dale Goode Alexander Valley, o enólogo pioneiro dale Goode co-fundou a vinícola Murphy-Goode em 1985. Goode, que estudou viticultura na Universidade da Califórnia, Davis, introduziu técnicas de palidez a Alexander Valley que ainda são praticadas hoje.
Tim Hamilton Russell Um publicitário de sucesso, Tim Hamilton Russell comprou 400 acres no Vale Hemel-en-Aarde, na África do Sul, em 1975 e plantou as videiras que se tornariam Hamilton Russell Vineyards. Hamilton Russell tornou-se um dos nomes mais reconhecidos da África do Sul para chardonnay e pinot noir.
Wayne Hogue O ex-consultor financeiro Wayne Hogue comprou a vinícola na seção Rutherford de Napa em 1978 e fundou a Vinícola The Terraces.
Robert Hunter Jr. O ex-banqueiro de empréstimos agrícolas Robert Hunter Jr. plantou seu primeiro vinhedo no Vale de Sonoma em 1973 e, em seguida, fundou a Vinícola Robert Hunter, especializada em espumantes.
Henri Krug Ex-diretor da Champagne Krug, Henri Krug juntou-se à reverenciada casa champagne de sua família em 1962, onde se especializou em vinificação e gestão de vinhedos, garantindo que o estilo de casa característico da família fosse preservado.
François Lamarche François Lamarche melhorou a reputação da propriedade da família Vosne-Romanée de 200 anos, melhorando significativamente a qualidade de seus vinhos e se candidatando com sucesso ao status de grande cru em 1992.
Peter Lehmann O “Barão de Barossa”, Peter Lehmann foi uma figura chave na construção da reputação de Barossa Valley na Austrália. Lehmann abriu sua própria vinícola em 1979, que se tornou uma das marcas mais conhecidas do país.
Lucio Mastroberardino O enólogo-chefe da vinícola terredora di Paolo na Campânia, Itália, Lucio Mastroberardino foi presidente do Unione Italiano Vini e também foi recentemente nomeado presidente do Consorzio di Tutela dei Vini d’Irpinia.
Catherine Péré-Vergé Dona de quatro fazendas em Bordeaux – Chateaus Le Gay, La Violette e Montviel em Pomerol e Chateau La Graviere em Lalande-de-Pomerol – bem como Clos de los Siete Bodega Monteviejo na Argentina, Catherine Pere-Vergé comprou seu primeiro vinhedo em 1985.
Shirley Sarvis Shirley Sarvis, que escreveu sobre vinho e comida para as revistas Sunset e Gourmet e o San Francisco Chronicle, entre outros, abriu as portas para um exame crítico do porquê os pares de alimentos e vinhos funcionam.
Mike Robbins Mike Robbins foi um pioneiro do vinho que chegou ao Vale de Napa na década de 1960, criando uma das maiores vinícolas do norte da Califórnia, Spring Mountain Vineyard de 845 acres. A extraordinária propriedade tornou-se popular, especialmente por sua mansão vitoriana, que foi o cenário para a série de televisão Falcon Crest.
Theo Rosenbrand Imigrante holandês Theo Rosenbrand começou como um rato de vinícola com André Tchelistcheff em Beaulieu Vineyard, apenas para se tornar um enólogo em 1973. Em 1979, ele aceitou um emprego como enólogo da Sterling Vineyard e se aposentou em 1986.
O famoso chef de Charlie Trotter Chicago moldou a culinária americana ao abrir o Charlie Trotter’s em Chicago em 1987, com o objetivo de demonstrar que a culinária americana, nada menos que no Meio-Oeste, pode competir com os melhores do mundo. Sua culinária era uma mistura distinta e imaginativa de técnicas francesas, inventividade americana e ingredientes internacionais. O restaurante ganhou um Wine Spectator Grand Prix em 1993 com uma vinícola que viajou ao redor do mundo, com ênfase especial na Borgonha, Rhone e Califórnia. Trotter contratou e educou alguns dos melhores sommeliers da indústria, incluindo Larry Stone, que então estabeleceu um grande prêmio de vinho em Rubicon em São Francisco, e Joseph Spellman.
George Vare Empresário e inovador George Vare desempenhou um papel fundamental na criação da vinícola Geyser Peak em Sonoma, como presidente de 1972 a 1979. Vare fundou a Luna Vineyards com o ex-presidente da Beringer Mike Moone em 1996.