Sou fã de histórias originais, em parte porque é algo que super-heróis e amantes do vinho têm em comum. Assim como o Homem-Aranha foi mordido por uma aranha radioativa, a maioria dos amantes do vinho tem histórias sobre a mordida do vírus do vinho. É baseado no destino, às vezes é acaso. Geralmente há uma boa garrafa de vinho no início, embora a minha fosse bastante modesta.
O vinho não estava na mesa quando era pequeno, exceto três vezes por ano: Natal, Páscoa e Ação de Graças. Minha introdução ao vinho veio para a faculdade, tanto o negócio no jarro da loja de conveniência e as modestas garrafas de variedade de uva que minha colega de quarto comprou juntos quando ela fez um curso de apreciação de vinhos. Gostei da ideia de vinho, mas não gostei.
- Então foi um pouco incomum que.
- Em uma viagem para The Finger Lakes em Nova York no início dos anos 1990.
- Eu tirei um dia para visitar os vinhedos ao redor do Lago Keuka.
- Eu mergulhei na vista de Heron Hill e fiquei impressionado com o Dr.
- A história do Frank.
- Mas uma visita a Bully Hill Vineyards mudou minha vida.
Enquanto bebia vinho, ouvi histórias sobre o carismático fundador, Walter S. Taylor, artista e recentemente tetraplégico durante minha visita, Taylor se aproximou do mundo do vinho com zelo, teimosia e senso de humor. Depois que sua família vendeu taylor wine company para Coca-Cola, ele foi proibido de usar a palavra “Taylor” em seus próprios vinhos. Com a ajuda de seus clientes, ele trouxe marcadores mágicos para cada garrafa, escondendo seu nome.
Além da censura, os rótulos de Taylor eram coloridos e alegres, e os vinhos receberam nomes como Goat White e Space Shuttle Red, um vinho desmascarado que mudou minha vida. Uma mistura de uvas híbridas como Chambourcin e Foch.
Eu já sabia que o vinho era um tema como jazz ou beisebol que eu nunca poderia me concentrar em tudo e é por isso que eu estava fascinado, sempre haveria outra safra, um novo produtor, um novo vinho. O vinho era a intersecção entre arte, ciência, marketing e clima, mas com o ônibus espacial vermelho, conheci a paixão das pessoas por trás dos vinhos, pessoas que sabiam que queriam aprender as histórias e finalmente ter a oportunidade de contá-las. .
Dessa garrafa de ônibus espacial Red, larguei a pós-graduação, fui trabalhar em uma vinícola, e entrei no restaurante antes de finalmente me encontrar na Califórnia para entender como fazer do vinho uma parte da minha vida. Eu digo que posso contar o sonho americano uma e outra vez, porque as pessoas vêm de todas as esferas da vida para marcar vinho.