Hermitage: A Alma de Syrah
Lar dos vinhos tintos mais poderosos do Rhone
- A estrada de 40 quilômetros ao longo da estreita estrada nacional 86 de Cote-Rétie a Tain-l’Hermitage é encantadora.
- Passando por pequenas aldeias com casas de pedra e torres de igrejas.
- Barragens e pontes.
- Os ventos largos de Rhone à esquerda da estrada enquanto os vinhedos da denominação São José sobem fortemente para a direita.
- Como grande parte do Vale do Rhone.
- Esta região tornou-se um ímã para os amantes da boa culinária e vinhos.
- Inspirado pelo sucesso internacional de seus vinhedos locais.
- Este canto do norte de Rhone se torna um dinâmico destino turístico.
Tain é uma cidade movimentada na margem leste do Rhone, conectada por duas pontes, uma para carros e outra deslatada para pedestres, com a charmosa cidade de Tournon-sur-Rhane na margem oeste. o coração do território que inclui cinco das colheitas do norte do Rio: São José, Crozes-Hermitage, Hermitage, e Saint-Péray Se você detectar cacau no ar em Tain, não se surpreenda: a cidade é sua casa para Valrhona, uma das melhores fabricantes de chocolate do mundo.
Tain está localizada ao pé da Colina Hermitage, a denominação mais famosa do Vale do Rhone, e possivelmente a mais bonita também. Esta colheita sobe cerca de 600 pés acima do fundo do vale como uma corcunda de camelo.
Muitos historiadores acreditam que os colonos gregos fizeram vinho aqui; Segundo a lenda, a capela foi construída por um cavaleiro, Gaspard de Stérimberg, depois de ser ferido em uma batalha durante as Cruzadas do século XIII, tornou-se um eremita, conta a história. nome do vinhedo. Hoje, a casa de vinhos de Paul Jaboulet Elder é dona da capela do eremita, e deu seu nome mais famoso, o Hermitage La Chapelle.
Os vinhos Hermitage eram servidos nas cortes reais da Europa no século 17, e Thomas Jefferson comprou centenas de garrafas depois de visitar Tain em 1787, e ainda, como na Côte-Rôtie e Condrieu, o Hermitage declinou do final do século 19 para década de 1970, durante a qual a filoxera, a guerra e os preços desfavoráveis enfraqueceram a vontade dos agricultores de cultivar essas encostas acidentadas, foi apenas nos últimos anos que o Hermitage voltou, especialmente com a ajuda de algumas safras importantes, como 1978.
Um grande vermelho Hermitage combina poder e elegância, com muitas frutas vermelhas, taninos firmes e uma estrutura sólida. O vermelho hermitage é feito com Syrah, embora os enólogos possam alcançar até 15% do vinho com uvas brancas cultivadas na colina. Marsanne e Roussanne. White Hermitage, feito principalmente com Marsanne, tem a reputação de ser um dos alvos secos mais duráveis do mundo.
No entanto, as vinícolas aqui são pequenas e muitas delas estão mal equipadas para atender um grande número de visitantes ocasionais, se você quiser prová-las é aconselhável ligar com antecedência, já que muitos lugares só abrem mediante agendamento. fazer um bom trabalho de fornecer cada cultura para restaurantes locais. Isso permite que os hóspedes descubram a profundidade e a diversidade dos muitos vinhedos da região. “Não consigo colocar muitas pessoas na minha adega”, diz Jean-Louis Chave, cuja família faz vinhos Hermitage desde 1481. “Então é bom que você possa ir ao restaurante e descobrir meus vinhos.
Para o artigo completo, consulte a edição de 15 de maio de 2001 da revista Wine Spectator, página 62. (Inscreva-se hoje).