Um novo estudo reforça evidências anteriores de que o resveratrol, feito de vinho tinto, pode impedir o desenvolvimento de células de gordura humanas, reduzindo assim a obesidade. Polifenóis produzidos por plantas para se defender de patógenos como bactérias e fungos, o resveratrol é absorvido no vinho da pele Estudos anteriores que examinaram o impacto do composto sobre a obesidade foram testados pelo cultivo de células de gordura humanas em laboratório. Para o estudo, publicado no Journal of Physiology and Biochemistry, uma equipe de pesquisadores da Universidade Paul Sabatier, na França, e da Universidade do País Basco, na Espanha, removeu cirurgicamente células de gordura humanas maduras (células de gordura) de pessoas com sobrepeso poucas horas antes de sua análise. A principal autora do estudo, Saioa Gómez Zorita, observou que as pessoas obesas tratam a gordura de forma diferente das outras.
Zorita e seus colegas incubaram células de gordura humanas com diferentes doses de resveratrol, e então mediram sua degradação de triglicérides, o processo pelo qual os ácidos graxos são liberados na corrente sanguínea. Nossos experimentos mostram que o resveratrol alterou a entrada de glicose em células de gordura. ‘explica o coautor Christian Carpéné. Eles acreditam que o resveratrol pode evitar o acúmulo de gordura nova e ajudar a quebrar a gordura existente. No entanto, Carpéné alertou que as doses efetivas de resveratrol em seu experimento eram mais importantes do que o que poderia ser consumido com segurança com vinho e que ainda não se sabe como o corpo humano metaboliza resveratrol.
- Há evidências de que o vinho tinto pode reduzir o risco de certos cânceres.
- Mas uma equipe de cientistas está tentando determinar o porquê.
- Pesquisadores baseados em Avellino.
- Itália.
- Apontaram que pesquisas anteriores sobre as potenciais capacidades anticancerígenas do vinho se concentraram principalmente no resveratrol.
- Eles decidiram experimentar algo novo.
- De acordo com um estudo publicado em uma edição de agosto da Food and Chemical Toxicology.
- A equipe expôs vinho tinto congelado e desaggloholizado com altas concentrações de ácido galônico.
- Outro polifenól.
- A uma forma agressiva de câncer ósseo.
Funcionou: o processo induziu a morte das células tumorais, mas não como pensavam. “Descobrimos que a morte celular induzida pelo vinho tinto foi causada por um mecanismo independente de sua atividade antioxidante”, explicam os autores em seu artigo. teve impacto nas atividades de proteínas que regulam o comportamento celular e, neste caso, fez com que a célula cancerígena se matasse. Os cientistas planejam aumentar a concentração de ácido galico em experimentos futuros na esperança de controlar o crescimento de outras linhas cancerígenas malignas.
Novas pesquisas mostram que beber com moderação reduz o risco de desenvolver a doença de Graves, uma doença autoimune que é a causa mais comum de hipertireoidismo. A doença, que afeta cerca de 10 milhões de pessoas, muitas vezes faz com que a tireoide aumente para o dobro do seu tamanho normal, acelerando as funções do corpo, incluindo o metabolismo. Isso também pode causar inchaço e dor nos olhos. O estudo, publicado na Clinical Endocrinology, observou populações em dois distritos da Dinamarca que já estavam inscritas em uma pesquisa de deficiência de iodo de três anos. Os pesquisadores identificaram 272 novos diagnósticos de graves?1018 sujeitos de controle, todos os quais foram solicitados a registrar seu consumo de álcool.
Aqueles que se abstiveram de beber eram muito mais propensos a ter Graves, mais do que aqueles que bebiam álcool regularmente. Enquanto apenas 12% do grupo controle se absteve de beber, 28% dos pacientes com graves, a doença não bebeu. Além disso, os indivíduos que bebiam moderadamente (definidos como 1 a 2 bebidas por dia) tinham a doença de Graves em quantidades ainda menores do que aqueles que bebiam um mínimo (definido como 1 a 2 bebidas por semana). Os autores do estudo escrevem: “A doença de Graves pode agora ser adicionada?Na lista de doenças autoimunes, como lúpus eritematoso, artrite reumatoide e diabetes autoimune, que são conhecidas por serem prevenidas pelo efeito do álcool. O tipo de álcool consumido não parece fazer qualquer diferença.
Um grupo de importantes cientistas de nutrição da Itália declarou publicamente que apoia o consumo moderado de álcool, o que é um grande passo em frente, já que as diretrizes diárias sobre o álcool em alguns países europeus se opõem cada vez mais ao álcool, mesmo com moderação. aprovado por 19 diferentes sociedades de medicina geral e cardiologia. “Em adultos saudáveis e idosos, o consumo espontâneo de bebidas alcoólicas dentro de 30 gramas de álcool por dia [até duas bebidas] para homens e 15 para mulheres deve ser considerado aceitável e não digno da intervenção do médico de atenção primária” lê a declaração de consenso, publicada na revista médica Nutrition, Metabolism,
No entanto, alguns se perguntam por que o grupo recomendou que os médicos não aconselhassem os abstinentes a começar a beber sem citar os resultados de estudos que apoiam essa conclusão. “Os dados apresentados mostram repetidamente que a abstinência, em comparação com o consumo moderado, é um importante fator de risco para doenças cardíacas, obesidade, síndrome metabólica e outras doenças”, disse Andrew Waterhouse, professor de viticultura e vinificação da Universidade da Califórnia, Davis.