Havia vinho na América antes dos europeus?
Quando começa a história do vinho na América? A maioria de nós pensa em missionários espanhóis, um punhado de virginianos e Thomas Jefferson “pioneiros” da viticultura, ou quem está tentando fazê-lo. Mas novas pesquisas intrigantes sobre sítios arqueológicos no centro do Texas são as primeiras a sugerir que os nativos americanos realmente fizeram vinho de uva há mais de 500 anos, antes que os colonos europeus trouxessem suas armas, germes e videiras. Uma análise recente dos resíduos químicos cerâmicos encontrados em seis locais revelou bebidas contendo cafeína e sugeriu a presença de vinho de uva.
- “Estou incrivelmente animado com essa descoberta”.
- Disse o Dr.
- Crystal Dozier.
- Arqueólogo antropológico e professor assistente da Universidade Estadual de Wichita.
- Ao Unfiltered por e-mail.
- “Este é um novo conhecimento dos nativos americanos.
- Especialmente o que eles beberam há mais de 500 anos.
- As descobertas de Dozier foram publicadas no mês passado no Journal of Archaeological Science: Reports under the title? Evidência de Resíduo Químico em Leon Plain Pottery da Fase Toyah (1300 -1650 D.
- C.
- ) nas planícies do sul dos Estados Unidos ?.
- Co-escrito com os Drs.
- Doyong Kim e David Russell.
As incursões de Dozier nas origens do vinho americano começaram com pesquisas anteriores sugerindo que os povos indígenas do Atual Texas se reuniram para festas e cerâmica abandonada, uma atividade inesperada para caçadores-coletores nômades, durante o que os pesquisadores chamam de fase Toyah; Acredita-se que esses foliões sejam os ancestrais de tribos como os Apaches Lipan. Mas o que havia na lista de bebidas?
Dozier tinha lido vários relatos de exploradores espanhóis de “selvagem”. uvas cultivadas nos Estados Unidos antes da conquista (então não Hill Country Cabernet). “Mas nenhuma menção à vinificação por nativos americanos”, disse ele. “Esse contexto me fez querer descobrir e discernir exatamente o que os povos indígenas estavam preparando em [sua] cerâmica.
Dozier e sua equipe examinaram 54 fragmentos cerâmicos descobertos nos seis locais da era Toyah, analisaram resíduos químicos microscópicos e esperaram que os vasos transbordassem de respostas antropológicas. A análise química revelou a presença de uma bebida contendo cafeína em algumas amostras, e em outras, ácidos tartric e succinico, ambos comumente encontrados juntos em uvas, mas quase nenhuma outra fruta ao mesmo tempo e neste alto nível de concentração (? exceto pela carambola, que é nativa do sudeste da Ásia”, disse Dozier.
The caffeine probably came from either a chocolate-y cacao drink or, more likely, from the regional ?black drink,? a tea made from the Yaupon holly plant. If the Toyah Texas-dwellers were indeed drinking tea and wine, Dozier offers the idea that the drinks were made and poured for special or ceremonial occasions, based on the use of ceramic vessels. And that the Toyah cultures, perhaps, drank local and lived off the terroir: A grapeseed was found at one of the sites.
?This is the first archaeological chemical evidence suggestive of [grape wine’s] indigenous production in the Americas, although certainly not conclusive,? wrote the researchers in their published findings. The implications could be huge, but further study is needed; Dozier told us she plans to use DNA analysis to figure out the vine(s) behind the wine, and to scour more pottery samples, at more sites, for other residues. ?We could potentially tell if Native Americans were making red or white wine in the process.? They might even be able to tell some characteristics of the wine. And they could prove the “New World? was neither invented by Europeans … nor even very new at all.
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