Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Há alguma diferença entre um? Vinho semi-seco e um vinho semi-seco
? Caitlyn, Cidade do Cabo, S. A.
Querida Caitlyn
Yaya!? Amizade seca e semi-seca são dois termos para a mesma coisa. A secura do vinho tem uma definição técnica: vinhos com menos de 10 gramas de açúcar residual por litro são considerados “secos”, aqueles com mais de 30 gramas por litro. litros são “doces”, e qualquer coisa entre eles é considerado “semi-seco” ou “semi-seco”.
Falar sobre a doçura do vinho pode ser complicado, mesmo se você pensar que todos os vinhos tecnicamente secos têm um sabor seco, ou que todos os vinhos com mais de 10 conjuntos de açúcar residual por litro têm pelo menos uma doçura perceptível, este nem sempre um vinho pode ser tecnicamente seco, mas os sabores parecem maduros e até um pouco doces. Um vinho semi-seco ainda pode ter muita acidez que torna os sabores mais frescos do que os cristalizados.
Para confundir ainda mais a situação, a percepção e tolerância do apaziguamento pode variar de pessoa para pessoa. O que pode parecer nojento para você pode parecer perfeitamente bom para a minha gula.
? Dr. Vinny