No final da noite de sábado, alguns minutos antes de se tornar domingo de manhã, minha bolha finalmente estourou.
Até então, pensei que poderia ter conseguido.
- Minha intenção em apresentar 10 grandes cabernets do Vale do Napa na sexta-feira foi mostrar a diversidade de estilos e diferentes expressões de terroir e estilo no vale.
Claro, era uma gama de estrelas, graças à generosidade dos proprietários. Experimentamos seis 2003 (Colgin IX, Merus, Paul Hobbs Stagecoach Vineyard, Harlan Estate, Schrader Beckstoffer To-Kalon e Robert Foley Claret), um trio de 2002 (Gemstone, Screaming Eagle e Araujo Eisele Vineyard) e 2001 (Sloan) Cada um teve 90 minutos para comparar e contrastar esses vinhos.
Obviamente, este não é o tipo de degustação que acontece todos os dias e, de fato, tenho certeza que nem mesmo os proprietários já sentaram com esse conjunto de vinhos idênticos.
Os dois enólogos seniores do grupo, Bob Foley e Paul Hobbs, que colheram 33 culturas, nunca haviam se conhecido antes de eu apresentá-las antes do nosso seminário.
Após a degustação, a resposta dos espectadores e do júri foi imediata e em linha com as expectativas.
Todos que me abordaram tinham alguns favoritos, talvez algumas decepções, certamente momentos de degustação de vinhos iluminados que eu nunca tinha provado e talvez não tentaria novamente, mas certamente sem problemas para a qualidade dos vinhos, do formato ou dos enólogos.
Pelo menos 30 pessoas me contataram para me contar suas impressões sobre os vinhos, e não havia consenso sobre o vinho preferido, o que é bom Como você escolhe um vencedor, ou pior, um perdedor neste grupo?
Bem, alguém achou a degustação sem provas e não provada, e quando saí do banquete do Grand Prix e fui para o bar no topo do Marriott, uma mulher que conheço há anos me contou a má notícia.
“Todos os vinhos tinham o mesmo gosto”, disse ele em um tom simples
Ele se perguntou qual seria o problema.
Ele continuou a me morder e morder meus vinhos mostrando-lhe que os 10 eram, mais ou menos, e para melhor ou pior, idênticos.
Até aquele momento, pensei que tinha feito meu caso
Mas isso mostra que você não pode influenciar um júri de 1. 000 pessoas.
Só espero que ela seja a única que vá para casa com esse sentimento.
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