O editor-chefe da Wine Spectator, James Molesworth, está na França, visitando algumas propriedades no norte do Vale do Rhone, degustando a colheita de 2012 e muito mais em Cote-Rétie, Condrieu, Hermitage e.
Eu mergulhei no meu primeiro dia inteiro na região com uma visita matinal a Jean-Paul Jamet, a área de referência da Cote-Rétie em estilo retrô.
- Há um ano.
- As sobrancelhas foram limpas quando o irmão de Jean-Paul.
- Jean-Luc.
- Era conhecido por deixar a propriedade e tomar as videiras.
- E os fãs desses vinhos temiam que a propriedade não fosse a mesma novamente.
- Apesar da falta de detalhes.
- Sobre o que a divisão realmente envolveu.
A resposta curta é que parece não haver motivo para preocupação. Os detalhes são que Jean-Luc levou apenas cerca de 2 hectares de lotes para começar sua própria pequena fazenda (2013 foi a primeira colheita e ele ainda não construiu um porão funcional) O que ele tomou foram pequenas partes de vários lugares, em vez de um grande pedaço de um único pacote precioso. Segundo Jean-Paul, a perda dessas videiras é compensada por novas parcelas recém-plantadas e encomendadas desde então.
“O rótulo permanece o mesmo, a fazenda permanece a mesma, os vinhos permanecem os mesmos”, disse Jean-Paul, observando que 2013 foi a primeira safra a incluir os lotes recém-plantados.
Como ontem em Ogier, uma degustação vintage em barris aqui significa uma degustação dos componentes. As parcelas são fermentadas principalmente separadamente (algumas são muito pequenas para serem vinizadas sozinhas) e então vários lotes são separados durante o envelhecimento, que geralmente chega de 20 a 22 meses Para saber mais sobre essa área, você pode ler as notas do meu blog da minha última visita em 2011, bem como as notas sobre uma degustação vertical que eu fiz em 2010.
Jean-Paul estava colocando as cápsulas de cera em 100 jeroboams de Cote-Rétie 2011 quando cheguei, o que me fez ajustar rapidamente minha lista de desejos de Natal, para um de vocês tão inclinado?
Comentários rápidos de Jean-Paul sobre 2013: “A floração tardia resultou numa vindima tardia. Foi um ano estranho e teve que estar muito vigilante nas vinhas desde o início devido à humidade. A vindima em verde também foi muito necessária, porque Com a vindima tardia que vimos chegando, era preciso ter certeza de que estavam bem maduros, em setembro e outubro as condições eram muito boas, os frutos estavam maduros e bastante concentrados, mas depois da chuva do dia 5 de outubro era preciso agir rápido. satisfeito com a qualidade, mas a lucratividade geral caiu 15%. “
Quanto a 2012, também tivemos uma floração tardia, depois chuva, sol, chuva, sol, chuva, sol, sol, sol, que geraram pressões de precoce. Mas as boas condições vieram depois e houve um período maior de tempo bom após uma chuva de setembro, então não tivemos que correr como em 2013. É uma colheita clássica do norte de Rhone para mim em grande estilo, embora eu prefira ’11, que tem um pouco mais de complexidade”, disse Jamet.
Entre os lotes degustados para a Cote-Rétie de 2012, a parte de Lançamento mostra suas notas distintas de mesquite, sangue e groselha encharcada, com um acabamento notavelmente longo e elegante.
“Essa elegância é o que quero dizer com ‘clássico'”, disse Jamet. “Isso é o que 2012 é para mim. “
Um lote de frutas do lote bonniviére, localizado ao lado de Champon, tem um perfil kirsch completo e redondo, com uma intensidade severa, mas sem ossos tânicos, é um componente de mistura sem o núcleo da mistura, de acordo com Jamet. com o lançamento em 2012, embora o resto dos lotes fermentados em cachos inteiros, típicos do Jamet.
“Mesmo que as peles fossem frágeis, o amadurecimento da fruta foi suficiente para fazer cachos inteiros em alguns lotes”, disse Jamet.
O lote que contém alguns dos lugares mais musculosos, como Cote Blonde, La Landonne, Fontgeant e Chavaroche, tem excelente energia e uma gama com muito anel, pimenta, tabaco e azeitona e um aperto admirável no final; esta será a maior parte da mistura final, disse Jamet, que planeja manter o mesmo envelhecimento de costume, com quase dois anos de idade, apesar das melhores uvas de pele em 2012.
“Não, os taninos das peles não são os mesmos de 2005 ou 2010, por isso foi importante manter o frescor e a pureza da fruta em 2012. Mas para fazer isso, eu simplesmente usei barris mais velhos do que eu tenho, às vezes carvalho de 10, 12 ou 15 anos, em vez de mais barris de terceiro ou quarto enchimento. Mas eu ainda usei a quantidade usual de carvalho novo em geral, cerca de 15 por cento.
Proveniente de Les Plantes, o vinho tem uma espinha de grafite muito firme e picante que deve dar estrutura ao vinho. É envelhecido em barricas principalmente 3 anos pela sua estrutura, disse Jamet, bem como o lote que contém frutos de Said Moutonne, Leyats, Tartaras e outros locais, que também tem o perfil escuro e vinho, com uma pasta de blackcight. E notas de ferro.
Embora a filosofia pessoal de Jamet seja uma mistura de terroirs para complexidade, há uma pequena quantidade de um único vinho de enredo a cada ano. Vindo de um lote de vinhedos de um acre, incluindo videiras de 70 anos, a Cote-Rétie Cote Brune 2012 tem aromas distintos de concreto e cedro preto e torradas, além de notas de café, carvão e amoras encharcadas. Tem um acabamento justo e calcário no momento em que ainda não está totalmente conectado ao coração, mas as peças estão claramente no lugar. para esta tigela de dentes de galinha (apenas cerca de 200 caixas por ano).
“Sim, minha filosofia é uma mistura”, disse Jamet em tom neutro, antes de fazer uma pausa. “Mas a costa de Brune é a história da propriedade. Meu pai comprou o terreno em 1948. Es uma homenagem, se preferir, ao meu pai.
Vinhos cotidianos também são produzidos com geleias de alta ponta. O Syrah Vin de Pays des Collines Rhodanienne 2012 vem de vinhedos em solos micaschist, principalmente em torno da vinícola no planalto, com um terreno perto de Condrieu em solos mais graníticos. Notas de cereja amarga e violeta, com uma moldura ligeiramente empoeirada e uma sensação adorável no final. Cotes du Rhane 2012 vem de parcelas dentro e ao redor da denominação do Cote-Rétie (algumas áreas dentro dos limites externos de Cote-Rétie não são tecnicamente Cote-Rétie?Lembre-se, aqui é a França). Ele oferece um belo pacote de pasta de cereja e heather apoiada por notas leves de azeitona e formiga que evocam o estilo da casa aqui.
Engarrafada em setembro, mas sem dar sinais de parar a aposta, a Cote-Rétie 2011 posso ver por que Jamet prefere a 2012, pois não só é mais composta agora do que ’12 obviamente, mas seu perfil típico de especiarias de louro e azeitona preta é lindamente interpretado, com frutas picantes de cereja, amora e ameixa e um acabamento muito picante com um papel de volta de grafite proeminente. A acidez aqui parece muito enérgica, mas a realidade é diferente.
“Isso é o que me interessa em 2011″, disse Jamet. ” A análise indica que a acidez é baixa, mas que a percepção de boa acidez está lá porque as frutas e os taninos são muito frescos. “
O Cote-Rétie Cote Brune de 2011 é escuro, musculoso e apertado, ao contrário do engarrafamento aberto e expressivo regular, está cheio de notas de castanha, azeitona e boné preto e muita aderência de heather no final. Quase resistente ao toque. , é mais denso do que cuvée normal com uma sensação mais suave em geral do que picante. Há sempre um pouco mais de carvalho novo nesta safra, 30% no máximo, mas você nunca sente isso. Esta é uma das melhores morenas da área, se você puder encontrá-lo.
O engarrafamento bote Brune de Jean-Paul Jamet é um dos melhores “marrons” da região. Christine Vernay é outra das maiores morenas do norte da Rhone.
Esta área é uma parada regular nos meus passeios pela região, então você pode conferir blogs anteriores da minha visita de 2012 aqui.
“2012 é uma safra clássica, com um pouco mais de amplitude”, disse Vernay. “Fresco para começar, era uma safra posterior com temperaturas quentes, mas não quentes no final e uma colheita macia. Os vinhos são puros, precisos, florais. ” Como de costume, ele só mostrava vinhos que tinham sido engarrafados, em vez de vinhos de barril inacabados.
O Viognier Vin de Pays des Pays des Collines Rhodaniennes 2012 Le Pied de Samson é um manual varietal, com notas de ameixa verde, erva-doce e pêssego branco em um quadro cremoso, mas flexível. Havia apenas 1,5 toneladas por acre dessa pequena joia, enquanto normalmente o rendimento é o dobro. Houve ainda menos em 2013, apenas 1,1 tonelada por acre. É aí que as fazendas são afetadas pelo resultado final: apesar dos preços mais altos, as culturas menores não são seu pão e manteiga baratos. adições de nível que fornecem fluxo de caixa, de modo que uma perda de 50 por cento da cultura coloca pressão sobre os resultados.
O Condrieu Les Terrasses de l’Empire 2012 é o primeiro vinho do trio de geleias condrieus da propriedade, muito brilhante e puro, com notas de amêndoa verde, camomila, ameixa verde e erva-doce e uma acidez finamente perolada que se estende muito bem Os rendimentos aqui foram de apenas 1,8 toneladas por acre, uma vez que as temperaturas mais frias durante a floração levaram a uma colheita reduzida em 2012.
“Os rendimentos são sempre uma conversa delicada porque a indústria foi ensinada que os baixos rendimentos são sempre melhores. Mas muito baixo e eu sinto que o vinho está concentrado, mas sem frescor ou definição. E, claro, rendimentos mais baixos por seleção: cultivo verde, por exemplo – é totalmente diferente dos baixos rendimentos naturalmente, como em 2012, quando o gotejamento teve um efeito. A seleção natural é mais equilibrada, é claro, enquanto a seleção manual pode resultar em perda de equilíbrio. “
O Condrieu Les Chaillées de l’Enfer e o Condrieu Coteau de Vernon 2012 não foram mostrados porque ainda não foram engarrafados.
Para os tintos, o vinho Syrah Rhodanian Hills 2012 da Mirbaudie vem de vinhedos entre 30 e 35 anos no planalto acima de Chavanay. Vinificado em aço inoxidável, é tipicamente muito floral e elegante, com pequenas notas de cereja vermelha e laranja de sangue apoiadas por um leve brilho e nota agradável de coração cereja no final.
O St. Joseph Terres d’Ink 2011 vem de duas parcelas ao redor de Chavanay, aqui, o vinho é extraído um pouco mais do que o cuvée anterior por golpe, tem um perfil frutado mais escuro, cereja preta e ameixa, mas permanece picante e fresco, tomando notas de snadle e cedro no final.
Em julho de 2011, a Cote-Rétie Blonde du Seigneur de 2011 foi engarrafada, no entanto, é muito aberta e acolhedora, apesar de sua introdução relativamente recente, com um toque aveludado de compota de ameixa, cereja preta e pasta de frutas renascidas. , é baseado na elegância geral, apesar da concentração mais do que suficiente no coração. Contém frutas de lançamento e parcelas de Coteau de Bassenon como de costume, mas pela primeira vez os frutos da Casa Vermelha, porque as videiras recém-compradas neste lugar não são as mesmas que a fazenda já tinha, como preocupa Vernay.
“As cepas são um pouco mais jovens do que as que já temos e, obviamente, elas nunca terão a mesma idade. Além disso, essas cepas estão um pouco mais de argila do que já temos, então elas dão frutas menos profundas e sem especiarias, como os vinhedos no coração da Casa Vermelha”, disse Vernay.
O St. -Joseph La Dame Brune 2011 e o Cote-Rétie Maison Rouge não foram mostrados como não engarrafados.
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