Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Estou tentando convencer um amigo que a única diferença entre um Pinot Grigio e um Pinot Gris não é apenas que um é italiano e o outro francês. Eu acho que uma grande diferença também é a maneira como o vinho é feito. Acho que estou certo, mas não encontrei nenhuma informação para apoiar minhas crenças. Fui tragicamente enganado?
? Kevin N. , Detroit
Querido Kevin
Não, você está no caminho certo. Este é um caso em que uma única uva tem dois nomes, então Pinot Gris e Pinot Grigio são idênticos no sentido de que eles são feitos da mesma uva, mas há uma grande diferença no espectro de estilos que podem ser feitos com esta uva. O Pinot cinza da região francesa da Alsácia é geralmente rico e muitas vezes doce, com aromas de frutas tropicais ricos e picantes. Pinot Grigio, no nordeste da Itália, mostra uma expressão de uva mais leve, animada, crocante e mais vibrante com sabores cítricos. áreas, o nome que os enólogos usarão no rótulo é principalmente uma decisão estilística (como se um vinho Syrah ou Shiraz fosse nomeado quando não vem nem da França nem da Austrália), então eles geralmente escolherão o nome que melhor combina com o estilo. preferir, alsaciano ou italiano.
? Dr. Vinny